ササゲ（Vigna）は、マメ科（Fabaceae）に属する植物の属で、熱帯全域に分布しています。 [2]多くの種類の豆類を含む、よく知られた栽培種がいくつか含まれています。その中には、かつてPhaseolus属に属していたものもあります。Hortus Thirdによると、ササゲはPhaseolusとは生化学、花粉構造、そして花柱と托葉の詳細において異なります。

VignaはDolichos属とよく混同されますが、両者は柱頭の構造が異なります。[3]

ササゲは草本植物で、時に亜低木となる。葉は羽状で、3枚の小葉に分かれている。花序は総状花序で、黄色、青、または紫色のエンドウ豆の花が咲く。果実は様々な形の豆科の莢で、種子を含む。[4]

よく知られている食用植物としては、アズキ（V. angularis）、ブラックグラム（V. mungo）、ササゲ（V. unguiculata、ブラックアイドピーとして知られる品種を含む）、緑豆（V. radiata）などが挙げられます。これらはいずれも、豆のまま、豆ペースト、もやしとして利用されます。

この属は17世紀のイタリアの 植物学者でピサ植物園の園長であったドメニコ・ヴィーニャにちなんで名付けられました。[5]

用途

ササゲ属の根茎は、オーストラリア北部準州の先住民によって伝統的に食用とされてきた。 [6]

選択された種

ヴィグナ・ルテオラ
ヴィーニャ・マリーナ

ササゲ属には少なくとも90種が含まれており、[2] [4] [7]その中には以下が含まれる:

亜属セラトトロピス

  • Vigna aconitifolia (Jacq.) Maréchal —モスビーン、マットビーン、トルコグラム
  • Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Obashi —アズキ、レッドビーン
    • Vigna angularis var. angularis (Willd.) Ohwi & H. 大橋
    • Vigna angularis var.ニッポネンシス (オーウィ) オーウィ & 大橋
  • Vigna glabrescens Maréchal et al .
  • Vigna grandiflora (Prain) 立石＆マックステッド
  • ヴィグナ・ヒルテラ・ リドリー
  • Vigna minima (Roxb.) Ohwi & H. 大橋
  • Vigna mungo (L.) Hepper —黒豆、黒レンズ豆、白レンズ豆、ウルド豆、ウラド豆
    • ヴィグナ マンゴvar.シルベストリス ・ルコキ、マレシャル、オトゥール
  • ヴィグナ・ナカシマエ (Ohwi) Ohwi & H. Obashi
  • ネパレンシス・ タテイシとマックステッド
  • Vigna radiata (L.) Wilczek —緑豆、緑豆、黄金豆、マッシュビーン、青大豆、セレラ豆、エルサレムピー
    • ヴィーニャ・ラジアータvar.ラジアータ (L.) ヴィルチェク
    • ヴィーニャ・ラジアータvar. sublobashi (Roxb.) Verdc.
  • ヴィグナ・リフレクソピローサ・ ハヤタ—クレオールビーン
    • ヴィグナ・リフレクソピロサvar.リフレクソピローサ 早田
    • ヴィグナ・リフレクソピロサvar.グラブラ 友岡＆マックステッド
  • Vigna riukiuensis (Ohwi) Ohwi & H. Obashi
  • ササゲ（Vigna stipulacea） クンツェ
  • ヴィグナ・スブラマニアナ (バブ・エクス・ライザダ) M. シャルマ
  • Vigna tenuicaulis N. Tomooka & Maxted
  • Vigna trilobata (L.) Verdc. —ジャングルマット豆、ジャングル豆、アフリカングラム、三葉ササゲ
  • ヴィグナ トリネルヴィア (Heyne ex Wall.) 立石 & マックステッド
  • Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & H. Ohashi —マメ科の豆、アズキ科の豆、ツルマメ科の豆、マンビ科の豆、オリエンタルマメ科の豆

亜属ハイドニア

  • Vigna monophylla タウブ。
  • Vigna nigritia Hook. f.
  • ヴィグナ・シムペリ・ ベイカー
  • Vigna triphylla (R. Wilczek) Verdc.

亜属ラシオスプロン

亜属ヴィーニャ

  • ヴィーニャ・アンバセンシス・ ウェルフ。元バクさん。
  • ヴィグナ・アンギベンシス・ ベイカー
  • ヴィグナ・フィリカウリス・ ヘッパー
  • ヴィグナ・フリーシオラム・ ハームズ
  • Vigna gazensis Baker f.
  • ヴィグナ ホーセイ (クレイブ) バッカー— サロワク/サラワク豆
  • Vigna luteola (Jacq.) ベント。 —ダルリンプル・ヴィグナ
  • Vigna membranacea A. Rich.
    • Vigna membranacea subsp. caesia (Chiov.) Verdc.
    • Vigna membranacea subsp.膜ナセア A. リッチ。
  • Vigna monantha Thulin
  • ヴィーニャ・ラセモサ （G・ドン）・ハッチ。 &ダルジール
  • Vigna subterranea (L.) Verdc. —バンバラ落花生、コンゴグーバー、ブタピーナッツ、ジュゴ豆、ンジュグマウェ(スワヒリ語) (ヴォアンゼイア語で分離されることもある)
  • Vigna unguiculata (L.) ウォルプ。 —ササゲ、クラウダーエンドウ、サザンエンドウ、クサマメ、ヘビマメ
    • Vigna unguiculata subsp.シリンドリカ—キャットジャン
    • Vigna unguiculata subsp. dekindtiana — 野生ササゲ、アフリカササゲ、エチオピアササゲ
    • Vigna unguiculata subsp.セスキペダリス—ヤドロンビーン、長いササゲ、アスパラガス豆、長豆、エンドウ豆
    • Vigna unguiculata subsp. unguiculata —ブラックアイドピー、ブラックアイドビーン

Incertae sedis

  • ヴィグナ・コモサ
  • ヴィーニャ・ダルゼリアーナ
  • Vigna debilis Fourc。
  • ササゲ
  • ヴィーニャ・ディンテリ・ ハームズ
  • Vigna dolichoides Baker in Hooker f.
  • ヴィグナ・フルテセンス
  • ヴィグナ・グラシリス
  • ヴィグナ・キルキ
  • Vigna lanceolata — ペンシルヤム、マロガ豆、パースニップ豆、メルネ アーラティアイ(アレルンテ)
  • Vigna lobata (Willd.) Endl.
  • ヴィグナ・ロバティフォリア
  • ヴィーニャ マリーナ (Burm.f.) Merr. —砂丘豆、ノッチササゲ、シービーン、モヒヒヒ、ナネア（ハワイ語）
  • ヴィグナ・ムルティフローラ
  • 神経性ササゲ
  • ヴィグナ・オブロンギフォリア
  • Vigna owahuensis Vogel —オアフ島ササゲ
  • Vigna parkeri —這うササゲ
  • ヴィグナ・ピローサ

参考文献

  1. ^ Vigna Savi. Plants of the World Online . 2023年8月19日閲覧。
  2. ^ ab Aitawade、MM、他。 （2012年）。インドのビグナ亜属 Ceratotropis (マメ科 - アゲハチョウ科) のセクション Ceratotropis と西ガーツ山脈北部産の新種。 2013 年 12 月 2 日、ウェイバック マシン Rheedea 22(1)、20-27 にアーカイブされました。
  3. ^ チャールズ・バンクーバー・パイパー (1912). ササゲおよび近縁種の農業品種. 公報 (米国植物産業局). 米国政府印刷局. p. 7.
  4. ^ ab Vigna. 中国植物相.
  5. ^ チャーターズ、M. 植物名TZ. 南アフリカ植物のエポニム辞典.
  6. ^ NTFlora Northern Territory Flora online:Flora of the Darwin Region: Fabaceae. 2018年6月10日閲覧
  7. ^ デルガド＝サリナス A、トゥーリン M、パスケ R、ウィーデン N、ラヴィン M (2011)。 「Vigna (マメ科) sensu lato : アメリカの分離属の名前と正体」。Jボットです。98 (10): 1694–715。ビブコード:2011AmJB...98.1694D。土井：10.3732/ajb.1100069。PMID  21980163。
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