バタンガ（カクテル）

バタンガは、テキーラ、ライムジュース、コーラ（例：メキシカン・コーク）を使ったカクテルで、[ ^{1 ] [ 2 ] [ 3 ] 、}縁に塩を塗ったグラスで提供されます。^{[ 4 ]}ラム酒の代わりにテキーラが使われている点を除けば、キューバ・リブレに似ています。このドリンクの発明は、メキシコのテキーラにあるラ・カピラのオーナー、ドン・ハビエル・デルガド氏に帰せられることが多く、彼は1961年に、ある「太っちょ」な客にちなんで考案したと言われています。^{[ 5 ]}メキシコではかなり人気のあるドリンクです。^{[ 2 ] [ 6 ]}スーパーコール氏によると、「ラ・カピラでは、ライム、ワカモレの材料、サルサのチリ、その他数え切れ​​ないほどの一般的なキッチンの材料を刻むのに使われていた長い木製のナイフで混ぜます」。このナイフを使うことで、ドリンクにそれらの風味がわずかに加わります。^{[ 7 ]}

参考文献

1. Sandham, T. (2012). 『世界のベストカクテル：世界のベストバーとバーテンダーによる500種類のシグネチャードリンク』Fair Winds Press. p. 228. ISBN 978-1-59233-527-5. 2020年2月20日閲覧。
2. マルティノー、C. (2015). 『グリンゴスがテキーラを盗んだ方法：メキシコで最も伝統的なスピリッツの現代』シカゴ・レビュー・プレス、174ページ。ISBN 978-1-61374-908-1. 2020年2月20日閲覧。
3. Double Eagle Imports Ltd. 「La Batanga カクテルレシピ」。アロガンテ・テキーラ。 2019年7月21日閲覧。
4. 「ナイフのひねり：テキーラの本物のバタンガ」 Saveur 、 2019年3月18日。
5. Cowin, D.; Krader, K. (2005). 『フード＆ワイン・カクテル 2005：アメリカで最もホットなバー、ラウンジ、レストランのベストドリンク』 . フード＆ワイン・カクテル. アメリカン・エキスプレス・フード＆ワイン・マガジン・コーポレーション. p. 109. ISBN 978-1-932624-02-1. 2020年2月20日閲覧。
6. 「バタンガカクテルレシピ」 Diffordsguide.com 2019年7月21日閲覧。
7. 「テキーラとコーラを使ったバタンガの作り方」 Supercall . 2019年7月21日閲覧。