黒点病(ブラックポイント、穀粒汚れ、または単に汚れ)[ 1 ]は、小麦、大麦、ライ麦に発生する真菌性疾患と考えられています。アルテルナリア、フザリウム、ヘルミントスポリウムなどの様々な菌種、およびおそらく他の真菌属によって引き起こされると考えられています。[ 2 ]この菌は種子が結実した後、まだ緑色の状態で発生し、高湿度によって増殖が促進されます。感染部位は茶色から黒色に変色し、病気が広がるにつれて穀粒は縮むことがあります。感染部位が赤みを帯びる場合もあります。[ 3 ]
一部の権威者[ 3 ]は「黒点病」と「汚れ病」を区別しています。彼らにとって「黒点病」とは、感染初期から穀粒の半分以上が感染するまで、あるいは病気が種子の折り目まで侵入するまでの病態を指します。[ 3 ]いくつかの研究では、コッホの原則を満たすことも、黒点病と真菌感染との関連を示すこともできませんでした。彼らは、黒点病は純粋に生理的な障害であり、汚れ病は真菌病原体によって引き起こされる別の病態であると結論付けています。赤汚れ病はフザリウムまたはピレノフォラの感染によるものであり、黒汚れ病はアルテルナリアまたはビポラリスの感染によるものです。[ 4 ]