カリフォルニアクーラー（キャビネット）
カリフォルニアクーラーはクーラーキャビネットとも呼ばれ、[ 1 ]は19世紀後半から20世紀初頭にかけてアメリカ西部で普及した、食品を冷蔵保存するためのキャビネットの一種です。 [ 2 ]
工事
カリフォルニア・クーラーは、スラットまたはスクリーン付きの棚を備えたシンプルな内装キャビネットです。上部と下部の通気口から自然対流の原理により外気が循環します。これにより対流冷却が起こり、生鮮食品を新鮮に保ちます。外側の通気口はスクリーンで外部と仕切られており、虫の侵入を防ぎ、下向きに傾斜したスラットが雨を遮断します。[ 3 ]多くの場合、日光が当たらない壁に設置され、[ 1 ]キッチンなど、食品を調理する場所の近くに設置される傾向があります。より変動の激しい気候にも対応できるように、地下室から選択的に空気を取り込むトラップドア[ 2 ]などの改造も可能です。
使用法
これらのクーラーは、温暖な気候で特によく機能するため、アメリカ合衆国西海岸で最もよく見られます。[ 2 ]西海岸のバンガローでは一般的です。[ 1 ]アメリカ合衆国の他の地域では、食品の冷蔵保存に別の方法が用いられていました。中西部では地下室が使用され、[ 4 ]東海岸で は食料貯蔵庫が一般的でした。
果物や野菜は、周囲の空気の流れを良くするために、格子状の棚に直接置かれました。牛乳瓶などは濡れた布で包んで保管することができました。空気の流れによって急速に蒸発するため、牛乳は十分に冷たく保たれました。[ 2 ]
家庭用冷蔵庫が普及する以前は、アイスボックスは食品の冷蔵保存に使用されていました。[ 5 ] カリフォルニア・クーラーは、それほど冷蔵を必要としない食品を保管することで、アイスボックスの貴重なスペースを有効活用することができました。電気冷蔵の登場後も、カリフォルニア・クーラーは追加の冷蔵保存手段として使用され続けました。[ 5 ] 1930年代にフロンなどの冷媒が登場した後、カリフォルニア・クーラーはアイスボックスと同様に人気が衰えました。
適応
カリフォルニア・クーラーの中には保存されているものもありますが、多くの場合、外部への通気口が塞がれたまま残され、一般的な収納庫として使用されています。現代のデザイナーの多くは、改修の際にキャビネットを完全に撤去しています。[ 4 ]しかし、外部の通気口を窓に取り替えて光を取り入れたり、時には猫用のドアを開ける開口部を設けたりする人もいます。[ 1 ]
参考文献
- ^ a b c d「カリフォルニア・クーラーズ」オールド・ハウス・ジャーナル(1999年7-8月): 21–24 . 2019年6月1日閲覧。
- ^ a b c dドレイパー・ブリンクロー、W. (1923). 「カリフォルニア・クーラー」「 .ポピュラーメカニクス（9月号）：469-470 。 2019年6月1日閲覧。
- ^フェルデン、ダナ. 「昔ながらの冷蔵庫：カリフォルニア・クーラー」 . The Kitchn . 2019年6月1日閲覧。
- ^ a b Tran, Thy (2008年8月18日). 「カリフォルニア・クーラーズ - ベイエリア・バイツ」 . KQED . 2019年5月26日閲覧。
- ^ a bポール・デュッシェラー (1997)。バンガローの内部。ニューヨーク：ペンギンスタジオ。 p. 79.ISBN 0-670-87373-X。
