カロセロ（メロン）

この画像では、カルセロは細長い果実で、丸い形のバラティエールと混ざり合っています

開発中のカルーセルの果実

カロセッロは、南イタリアに生息するメロン（Cucumis melo）の在来種である。^{[1] [2]イタリアの}プーリア地方でよく見られる。^{[2] [3]}

品種

カロゼッロ・バレーゼは、カロゼッロの希少な伝統 品種です。^[4]「バレーゼ」とは、プーリア州の主要港湾都市 バーリ産の「」を意味します

別の品種は、古代メッサピアンの定住地であったプーリアの都市マンドゥリアのバラッティエール「トンド・リスシオ」（丸みを帯びた滑らかな）です。

用途

イタリア料理では、カロセッロはキュウリと同じように使われます。^{[1] [5]}通常、未熟で熟していない状態で消費されます。^[2]

参照

• 味覚の箱舟
• バラティエール– マスクメロンのもう一つの在来種
• フードポータル
• イタリアポータル

参考文献

1. 「CaroselloとCucumis melo L.の分類、特にその野菜種」1986年6月。DOI: 10.1007/BF02112805
2. Buttaro, D.; Bonasia, A.; Minuto, A.; Serio, F.; Santamaria, P. (2009). 「土壌レスシステムで栽培したカルセロとバラッティエーレ（キュウリ）におけるうどんこ病の発生率と品質特性に対する栄養溶液中のケイ素の影響」The Journal of Horticultural Science and Biotechnology . 84 (3). Informa UK Limited: 300– 304. Bibcode :2009JHSB...84..300B. doi :10.1080/14620316.2009.11512521. ISSN  1462-0316.
3. 「プーリア地方の代表的な野菜2種、カロゼッロとバラッティエーレ（キュウリ科キュウリL.; プーリア）の特性評価と価値評価」Colture Protette（イタリア）ISSN  0390-0444 2017年9月22日閲覧。
4. イラスト入り料理の材料本。DK Publishing。2010年。238ページ。ISBN 978-0-7566-7673-52017年9月22日閲覧
5. Loebenstein, G.; Lecoq, H. (2012). 地中海沿岸地域における野菜のウイルスとウイルス病. ウイルス研究の進歩. エルゼビア・サイエンス. p. 12. ISBN 978-0-12-394604-12017年9月22日閲覧

さらに詳しく

• Cecca, Della; Mancini, L. 「「Carosello」と温室で育てたキュウリ品種の比較試験」 Colture Protette（イタリア）（イタリア語）。ISSN 0390-0444。2017年9月22日閲覧
• Ziadi, T. 「水耕栽培と土壌塩水灌漑によるキュウリとカルセロの生産に関する比較研究」Thèses et Masters (CIHEAM) (フランス語) . 2017年9月22日閲覧。