チキンジョージ（レストランチェーン）
| 会社の種類 | 非公開企業 |
|---|---|
| 業界 | レストランチェーンとフランチャイズ |
| 設立 | 1979年11月、メリーランド州ボルチモア （1979-11） |
| 創設者 | セオドア・ホームズ |
| 廃止 | 1991年9月 （1991-09年） |
| 運命 | 破産により解散 |
サービスエリア | |
| 製品 | ファーストフード |
| 所有者 |
|
チキン・ジョージは、メリーランド州ボルチモアを拠点とするファストフード・レストランチェーンでした。最初の店舗は、1979年11月にセオドア・ホームズによってボルチモアのモンドーミン・モールに開店しました。[ 1 ] [ 2 ]その後、同社はボルチモア市内に6店舗を展開し、フィラデルフィア、ペンシルベニア州、ワシントンD.C.にも支店を展開しました。フランチャイズ店はアトランタ、ロサンゼルスなどの都市にも展開していました。1991年9月、同社は破産申請を行い、解散しました。
会社概要
始まり
これらのレストランは、セオドア・ホームズが創業したジョロジ・インダストリーズ社が所有していた。[ 2 ]社名は、書籍『ルーツ：あるアメリカ人家族の物語』に登場する登場人物の名前に由来している。[ 2 ] [ 3 ]最盛期には、ボルチモアに6店舗、ペンシルベニア州フィラデルフィアに2店舗[ 4 ] 、ワシントンD.C.に1店舗[ 2 ]を展開し、フランチャイズ店も展開していた。このチェーンはボルチモアで非常に人気があり、ボルチモア・アフロ・アメリカン紙は「一夜にして有名になった」と評した。[ 4 ] 1980年8月、ボルチモア・アフロ・アメリカン紙は、同社を「国内で最も売上高の高いチキン店」（セオドア・ホームズが同紙に助言した）と評した。[ 1 ] 1982年には、同社の売上高は1,400万ドルに達した。[ 2 ]
フランチャイズ
同社はアトランタ、ロサンゼルス、その他の州にフランチャイズを展開しており、1983年1月にはフランチャイズ契約を締結し、オクラホマ州への進出を計画していると報じられた。[ 5 ] [ 6 ]
所有
1987年1月、同社とそのコンセプトの権利はジョージ・ヒル・アンド・サンズ・マネジメント社に買収された。[ 4 ] [ 7 ] 1989年1月、同社はメルドン・S・ホリス・ジュニア社に買収され、1991年9月、同社は連邦破産法第7章に基づき事業解散を申請した。[ 8 ]
製品
セオドア・ホームズは、自身とスタッフによる味覚テストを活用し、同社の鶏肉製品の開発に75万ドルを費やした。 [ 2 ]メニューには、チキン、チキンサラダ、ガンボ、フィッシュアンドチップス、そして野菜、ビスケット、フライドポテト、ライスなどの様々なサイドディッシュが含まれていた。 [ 9 ]同社は豚肉製品の提供を避け、さまざまな製品の風味付けに牛肉を使用した。 [ 9 ]
セオドア・ホームズ
セオドア・ホームズはチキン・ジョージ・レストランの創業者兼最高経営責任者であった。[ 8 ] 1991年9月、ボルチモア・サン紙は、チキン・ジョージは創業後「国内最大の黒人所有のファストフード企業」になったと報じた。 [ 8 ]ホームズは2011年11月29日、糖尿病の合併症により72歳で亡くなった。[ 10 ]
海外の同名レストラン
イングランドには、イングランドのルートン州ラウンドグリーンとサドベリー（サフォーク州）でチキン・ジョージというレストランを経営する無関係の会社がある。[ 11 ] [ 12 ]また、オーストラリアのシドニー郊外のランドウィック、バーウッド、マリックビル、シルバニアでフライドチキンのテイクアウトや肉屋を経営する会社もある。
参照
- アメチーズ・ドライブイン– メリーランド州ボルチモアに拠点を置く、かつてのファーストフードレストランチェーン
- ジーノズ・ハンバーガーズ– メリーランド州ボルチモアで創業した、かつてはファーストフードレストランチェーンだった。
- 廃業したファストフードレストランチェーンのリスト
- ファーストフードチキンレストランのリスト
参考文献
- ^ a b Badham, Portia E. (1980年8月9日). 「チキン・ジョージ、他都市でもオープンへ」 .ボルチモア・アフロ・アメリカン. 2013年12月21日閲覧。
- ^ a b c d e fノエル、パメラ（1983年8月）「新しい黒人起業家」エボニー誌、162ページ。
- ^ Ozersky, Josh (2011年1月26日). 「Flavor Flavはフライドチキンを原点に戻すのか？」Time誌.
- ^ a b cブラウン、チャールズ・H.（1988年8月23日）「『チキン・ジョージ』フランチャイズ最後の出来事」ボルチモア・アフロ・アメリカン誌。
- ^チャベス、ティム（1983年1月4日）「チキン・ジョージ、チェーン展開にオクラホマ州を選択」オクラホマン紙。2013年12月21日閲覧。
- ^ハリソン、デイビッド、デ・マルコ、ドナ（1997年3月17日）「つながりの中に強さを見出す」ボルチモア・ビジネス・ジャーナル。 2013年12月21日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージ、ヒル＆サンズ・グループに買収される」ボルチモア・アフロ・アメリカン、1987年1月24日、pp. 1-2。2013年12月21日閲覧。
- ^ a b cウォーカー、ブレア・S. (1991年9月28日). 「チキン・ジョージ・チェーン、事業解散を申請」 .ボルチモア・サン. 2013年12月21日閲覧。
- ^ a b「チキン・ジョージ、地域社会で好評」ボルチモア・アフロ・アメリカン 1980年5月3日. 2013年12月21日閲覧。
- ^ケリー・ジャック（2011年12月8日）「チキン・ジョージ・レストランチェーンの創業者、セオドア・ホームズ」ボルチモア・サン紙。 2013年12月21日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージ（ラウンド・グリーン、ルートン、イングランド）」トリップアドバイザー。2013年12月22日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージ（サドベリー、イングランド）」トリップアドバイザー。 2013年12月22日閲覧。
さらに読む
- ニュースウォッチ. ニュースウォッチ・コミュニケーションズ・リミテッド. 第1巻. 1985年. 36ページ.
