コンスタンシア（ワイン）

ヴァン・ド・コンスタンスのボトル

南アフリカのデザートワインであるコンスタンシアは、ケープタウン市のコンスタンシア地区で栽培されたマスカット・ブラン・ア・プティ・グラン（マスカット・ド・フロンティニャン）のブドウから作られています。18世紀から19世紀にかけては、ヨーロッパに広く輸出されていました。しかし、フィロキセラの蔓延により南アフリカのブドウ園が壊滅的な被害を受けたため、19世紀後半にコンスタンシアの生産は中止されました。 1986年にクライン・コンスタンシアで、 2003年にグルート・コンスタンシアで、 2007年に バイテンフェルヴァクティングで生産が再開されました。

歴史

1685年、ケープ州知事シモン・ファン・デル・ステルにより、フォールス湾に面した谷間にコンスタンシア農園が設立され、彼の「コンスタンシア・ウィン」はすぐに評判となった。[ 1 ] [ 2 ] 1705年、博物学者フランソワ・ヴァレンティンは、このワインを「ケープで見つかる最高級のワイン...とても神々しく魅惑的な味だ」と評した。[ 3 ]しかし、コンスタンシアを本当に有名にしたのは、1778年にこの農園を購入したヘンドリック・クロエテだった。[ 1 ] [ 4 ]このワインは、主にマスカット・ド・フロンティニャン（マスカット・ブラン・ア・プティ・グラン）をブレンドし、ポンタック、赤と白のマスカット、少量のシュナン・ブランから作った酒精強化されていない甘口ワインであった。ヨーロッパの王や皇帝に愛され、フリードリヒ大王、ヴィクトリア女王、そしてセントヘレナ島への亡命中に樽詰めで輸送されたナポレオンなど、多くの王や皇帝に愛されました。[ 1 ]しかし、1861年にグラッドストン政権が帝国特恵関税を撤廃したため、輸出はほぼ枯渇しました。黄金時代は、1890年代にフィロキセラとうどんこ病によってブドウ畑が壊滅的な被害を受けたことで終わりを迎えました。[ 1 ]

1980年、ダギー・ヨーストはクライン・コンスタンシアを購入し、農園を再開発し、当時のワインメーカーであるロス・ガワーとステレンボッシュ大学のクリス・オルファー教授の協力を得て、マスカット・ブラン・ア・プティ・グランから作られた初期のコンスタンシアワインの新しいバージョンを造り、販売し始めた。[ 5 ] [ 6 ]コンスタンシアの3つの農園はすべて、オリジナルのレシピへのオマージュと考える甘口ワインを生産しており、グルート・コンスタンシアでは「グラン・コンスタンス」、バイテンフェルヴァヒティングでは「1769」、クライン・コンスタンシアでは「ヴァン・ド・コンスタンス」を生産している。

  • 『分別と多感』（1811年）では、ジェーン・オースティンの登場人物ジェニングス夫人が、失恋したマリアンヌに「最高級のコンスタンシアワイン」を一杯勧める。その理由は、それが彼女の亡き夫の痛風疝痛に効いたからだ。エリノアはその矛盾を面白がりながらも、それでも「失望した心に効く治癒力」を試すために、つまり自分自身の傷ついた心に効くかどうか試すために、そのワインを飲む。[ 5 ]
  • チャールズ・ディケンズの最後の（そして未完の）小説『エドウィン・ドルードの謎』では、コンスタンシア・ワインがセプティマス牧師に母親によって供される。「セプティマス牧師が何か考え事をするたびに、彼の善良な母親はそれを彼が『助けを求めている』という確かな兆候だと解釈した。そこで、老婦人はダイニングルームのクローゼットに駆け寄り、そこからコンスタンシア・ワインのグラスと自家製ビスケットという助けを取り出しました。」[ 7 ]
  • シャルル・ボードレールの 詩『悪の華』第26番『飽くことなく』の中で、ボードレールは愛する人の魅力をニュイ・サン・ジョルジュとコンスタンシアのワインがもたらす快楽に例えている。「コンスタンシアよりも、アヘンよりも、ニュイよりも、愛がゆっくりと踊るあなたの口の中の妙薬の方が私は好きだ。」[ 8 ]
  • ヨリス・カール・ユイスマンスの小説『A rebours』では、主人公のフロレッサ・デ・エサントがコンスタンシアワインの効能を称賛し、弱い胃を癒すためにそれを飲もうとする（第 13 章）。
  • ドイツの詩人フリードリヒ・ゴットリープ・クロプシュトックは、「老いた父ヨハン」よりも「娘コンスタンツィア」を好んだことについて許しを請いました。

参考文献

  1. ^ a b c d winepros.com.au The Oxford Companion to Wine. 「コンスタンティア」 . 2008年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  2. ^アトキン、ティム、オブザーバー（2009年1月18日）。「ハッピーリターンズ」ガーディアン、ロンドン。{{cite news}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  3. ^ 「Vin de Constance」。
  4. ^ capeinfo.comコンスタンシアの大歴史Archived 2007-09-26 at the Wayback Machine
  5. ^ a b sawinesonline.co.ukコンスタンシアの歴史 2007年9月29日アーカイブWayback Machine
  6. ^バイコフ、ジル. 「オールド・コンスタンシア・ワイン：コンスタンスワイン」 . 2012年3月20日閲覧。
  7. ^チャールズ・ディケンズ『エドウィン・ドルードの謎』第10章2011年7月10日アーカイブ、Wayback Machineより
  8. ^ wosa.co.za南アフリカワインの評判
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