| アメリカ合衆国 | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1992 （1992年） |
| 閉鎖 | 2009年11月[1] （2009-11年） |
| シェフ | デリック・スティチェク |
| 位置 | 242 East 81st Street, Manhattan , New York City , New York , 10028, United States |
| 座標 | 北緯40度46分29秒 西経73度57分16.4秒 / 北緯40.77472度 西経73.954556度 / 40.77472; -73.954556 |
エタジュニ（フランス語で「アメリカ合衆国」）は、アメリカ合衆国ニューヨーク市マンハッタン[2][3]1992年に創業し、ミシュランの星を獲得していましたが、[4][5][6]2009年に閉店しました。[1]
説明
ニューヨーク誌はエタユニを「マンハッタンのシェフのたまり場」と表現しました。 [7]
歴史
エタジュニは1992年にオープンしました。[8]ジョナサン・ラップと彼の父トム[9]が経営していました。[10] [11]デリック・スティチェクは、ミシュランの星を獲得した当時のレストランのシェフでした。[12] [13]エタジュニは2009年11月に閉店しました。[1]
参照
参考文献
- ^ abc Dobkin, Kelly (2009年11月9日). “Corsino Opens for Lunch/Brunch; Etats-Unis Closes; Maialino Gets Schmancy Logo”. Eater NY . 2018年11月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月17日閲覧。
- ^ Rubenstein, Hal (2003年4月23日). 「Etats-Unis - New York Restaurant Review」. New York Magazine . 2022年11月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年9月17日閲覧。
- ^ ブルーニ、フランク（2007年10月16日）「The Long and Short of It」ニューヨーク・タイムズ。 2025年10月8日閲覧。
- ^ 「クライアントの挑戦」フィナンシャル・タイムズ。 2025年10月8日閲覧。
- ^ Leventhal, Ben (2008年10月5日). 「速報：ミシュラン2009年の星はここだ！今すぐ！」Eater NY . 2025年10月8日閲覧。
- ^ クルット、アマンダ (2009 年 10 月 5 日)。 「解き放たれたミシュラン 2010 ガイド: ダニエル、コルトンの新星」。イーターNY 。2025 年10 月 8 日に取得。
- ^ 「週末旅行 - コネチカット州チェスターのリバータバーン」nymag.com . 2025年10月8日閲覧。
- ^ Lyness, Stephanie (2005年1月9日). 「A Year of Standouts Worth the Trip. The New York Times . 2025年10月8日閲覧。
- ^ Reichl, Ruth (1993年10月1日). 「レストラン」.ニューヨーク・タイムズ. 2024年4月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年10月8日閲覧。
- ^ 「経営難のレストランを立て直す」Bloomberg.com 2008年11月25日. 2025年10月8日閲覧。
- ^ 「Wright's Steakhouse, Centerbrook」. Hartford Courant . 2016年10月2日. 2025年10月8日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス（2013年9月10日）「Han Dynastyがニューヨークにオープン、その他レストランも続々オープン」ニューヨーク・タイムズ。 2025年10月8日閲覧。
- ^ Dai, Serena (2017年9月5日). 「Moby-Invested Ladybird Opens Tonight in the East Village」. Eater NY . 2025年10月8日閲覧。
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