ファルーチェ（パン）

ファルーチェ

タイプ	パン
原産地	フランス
地域または州	ノール＝パ＝ド＝カレー
主な材料	小麦粉、パン酵母、水、塩、油
メディア: ファルーチェ

ファルーシュは、フランス北部のノール＝パ・ド・カレー地方とベルギー南部の トゥルネー地方の伝統的なパンです。

ファルーチェは、柔らかく、やや密度の高い淡い白パンです。丸くも平らでもなく、小さな空気を抜いたサッカーボールのような形をしています。朝食にバターとジャムを添えて、あるいはクリームチーズとスモークサーモンを添えて温かいまま食べたり、後にバターとブラウンシュガー、あるいはブリーチーズを添えて軽食として食べたりします。ファルーチェは、白い小麦粉、パン酵母、水、少量の塩、バターで作られます。パン屋では、本焼きの前にオーブンが温まる頃にファルーチェを焼くことが多かったです。^{[ 1 ]}

参考文献

1. “www.foodieafloat.com” . 2017年1月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年6月16日閲覧。