フォアストリート（レストラン）

フォアストリート
レストランの入り口（2023年）
フォアストリートのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	1996年（30年前） （1996年）
所有者	ダナ・ストリート サム・ヘイワード
料理長	トニー・パストール
位置	288 Fore Street, Portland , Cumberland County , Maine , 04101, United States
座標	北緯43°39′29″ 西経70°15′03″ / 北緯43.65808° 西経70.25097° / 43.65808; -70.25097
Webサイト	www.forestreet.biz

Fore Streetは、アメリカ合衆国メイン州ポートランドのオールド ポート地区のFore Street 288 にあるレストランです。

ダナ・ストリートとサム・ヘイワードがオーナーを務めるこのレストランは、1996年にオープンしました。 2002年にはグルメ誌の「全米トップ50レストラン」に選出され、16位にランクインしました。元シェフのヘイワードは、2004年にジェームズ・ビアード財団から米国北東部のトップシェフに選ばれました。また、2002年にはアトランティック誌がフォア・ストリートを「旅の拠点にしたいレストラン」に選出しました。^[1] 2011年2月には、ビアード財団から「最も優れたレストラン」賞にノミネートされました。^[2]

ダナ・ストリートは、市内で他に3つの事業を所有している。ストリート＆カンパニー、スタンダード・ベーキング・カンパニー（同じ建物内）、スケールズである。^{[3] [4]}

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  インテリア（2025年）
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  2024年の写真では、建物の下部後方にスタンダード・ベーキング・カンパニーが入居している。

参考文献

1. フォアストリート・ジ・アトランティック、2002年4月
2. メイン州のシェフやレストランがビアード賞の準決勝進出 Archived 2011-02-21 at the Wayback Machine Kennebec Journal、2011年2月17日
3. “Fore Street Restaurant”. Fore Street Restaurant . 2023年7月21日閲覧。
4. Callaghan, Adam H. (2014年12月18日). 「Dana StreetとSam Hayward、ポートランド・ダウンタウンの完全支配に一歩近づく」Eater Maine . 2023年7月21日閲覧。

外部リンク

• 公式サイト
• フォアストリート・ボストン・マガジン