グリューナー（レストラン）

グリューナー
グリューナー
	2023年、グリューナーが以前入っていた建物で営業しているドリー・オリーブの写真
	グリューナーのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立	2009 （2009年）
閉鎖	2015年12月31日（2015年12月31日）
シェフ	クリス・イスラエル
食品の種類	高山; ドイツ語;
位置	527 Southwest 12th Avenue, Portland, Oregon , Multnomah , Oregon, 97205, United States
座標	北緯45度31分17秒西経122度41分02秒 / 北緯45.52144度、西経122.68393度 / 45.52144; -122.68393

グリューナーはアメリカ合衆国オレゴン州ポートランドにあった「アルプス風」レストランでした。 ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

説明と歴史

このレストランは2009年後半にクリス・イスラエルによって開店し、2015年12月31日をもって閉店した。^{[ 3 ]}グリューナーの看板メニューである「ザ・ハンビュルガー」は多くの人からポートランドで一番美味しいと思われ、グリューナーの元エグゼクティブシェフがザ・ロイヤル・リージョンのバーを引き継いだ際に再導入された。^{[ 5 ]}レストランではブラートヴルスト、プレッツェルで包んだヴァイスヴルスト、ソーセージ、ザワークラウト、ゴールドポテト、甘辛マスタードなども提供していた。^{[ 6 ]}ドリンクメニューにはドイツ風ビールもあった。^{[ 3 ]}

カスク

グリューナーに併設されたバー「カスク」は、ドリンク・スピリッツ誌で市内のトップ5カクテルバーの一つに選ばれており^{[ 7 ]}、グリューナーの閉店後も営業を続けていた^{[ 3 ]} 。カスクは2014年にディフォード・ガイドで4つ星の評価を受けた^{[ 8 ]}。その後閉店し、イカロスがその場所に移転した^{[ 9 ] 。}

Kaskの外観
Kaskの外観

参照

ドイツ料理レストラン一覧

参考文献

^ Smith, Ethan (2010年3月30日). "Spaetzled" . Willamette Week . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年7月25日閲覧。
^ Knowlton, Andrew (2011年7月12日). 「The Foodist's Favorite Germanic Restaurants Across America」 . Bon Appétit . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年7月25日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d Russell, Michael (2015年10月28日). 「Grunerレストランが閉店へ；Oxシェフが店を引き継ぐ」オレゴニアン紙. 2016年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月21日閲覧。
^ Sietsema, Tom (2010年12月25日). 「のんびりとしたポートランドで食に真剣に取り組む」シアトル・タイムズ. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月15日閲覧。
^ Russell, Michael (2016年2月10日). 「ポートランド最高のハンバーガーが新たな場所を見つける」 . OregonLive . 2020年2月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年2月20日閲覧。
^ Schlegel, Dan (2015年10月28日). 「ポートランドの最高のソーセージスポット」 . Thrillist . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年7月25日閲覧。
^ Kleinman, Geoff (2011年10月14日). 「オレゴン州ポートランドのおすすめカクテルバー5選」 . Drinkspirits.com . 2016年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月15日閲覧。
^ “Kask Bar” . Diffordsguide.com . 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月15日閲覧。
^ジャクソン＝グリデン、ブルック（2023年10月19日）「ハンマーとポッピング・ボバでドリンクを提供する、ポートランド・ダウンタウンの新カクテルバー、イカロスの内部」 Eater Portland . 2023年10月19日閲覧。

[1] Smith, Ethan (2010年3月30日). "Spaetzled" . Willamette Week . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年7月25日閲覧。

[2] Knowlton, Andrew (2011年7月12日). 「The Foodist's Favorite Germanic Restaurants Across America」 . Bon Appétit . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年7月25日閲覧。

[Russell-3] Russell, Michael (2015年10月28日). 「Grunerレストランが閉店へ；Oxシェフが店を引き継ぐ」オレゴニアン紙. 2016年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月21日閲覧。

[4] Sietsema, Tom (2010年12月25日). 「のんびりとしたポートランドで食に真剣に取り組む」シアトル・タイムズ. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月15日閲覧。

[5] Russell, Michael (2016年2月10日). 「ポートランド最高のハンバーガーが新たな場所を見つける」 . OregonLive . 2020年2月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年2月20日閲覧。

[6] Schlegel, Dan (2015年10月28日). 「ポートランドの最高のソーセージスポット」 . Thrillist . 2021年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年7月25日閲覧。

[7] Kleinman, Geoff (2011年10月14日). 「オレゴン州ポートランドのおすすめカクテルバー5選」 . Drinkspirits.com . 2016年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月15日閲覧。

[8] “Kask Bar” . Diffordsguide.com . 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月15日閲覧。

[9] ジャクソン＝グリデン、ブルック（2023年10月19日）「ハンマーとポッピング・ボバでドリンクを提供する、ポートランド・ダウンタウンの新カクテルバー、イカロスの内部」 Eater Portland . 2023年10月19日閲覧。

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