ガイ・マーティン（シェフ）
ガイ・マーティン | |
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| 生年月日 | 1957年2月3日（1957年 （1957年2月3日）69) |
| 料理のキャリア | |
評価
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現在のレストラン
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テレビ番組
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| ウェブ | www.grand-vefour.com www.atelierguymartin.com |
ギー・マルタン（1957年2月3日生まれ）は、ミシュランガイドで三つ星を獲得したフランス人シェフです。現在はパリのレストラン「ル・グラン・ヴェフール」で活躍しています。
生涯とキャリア
マーティンは独学でピザ職人としてのキャリアをスタートし、 17歳でそのキャリアをスタートしました。1984年、わずか3人のチームでシェフとしてわずか6か月で、ミシュランの星を獲得しました。その後、マーティンはミシュラン3つ星を獲得したレストラン「ル・グラン・ヴェフール」のヘッドシェフに就任しました（2008年に2つ星に減）。
2010年、マルタンは、シャンベリーのサヴォワ公爵の城で行われた、フランスへのサヴォワ併合を祝う食事会の料理人に選ばれ、元フランス大統領ニコラ・サルコジ自ら料理を振る舞いました。
2011年以来、マルタンはテレビ番組「Épicerie fine」の司会を務めており、2シーズン（全35話）にわたり、様々な食材の起源を探る旅に出掛け、調理のヒントを伝授しています。この番組はTV5 Monde、Cuisine TV、Voyage et Campagnes TVで放送されています。
栄誉
- 1997年：芸術文化勲章シュヴァリエ
- 2002 : Ordre des Palmes Académiquesシュバリエ
- 2003 :レジオンドヌール勲章シュヴァリエ
- 2012 :レジオン・ドヌール勲章のオフィシエ
外部リンク
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