ヒュー・モーガン(c.1530-1613)はエセックス州ブラッドフィールドに生まれた。 1583年7月頃、イングランド女王エリザベス1世の薬剤師に任命された。彼は任命の数か月前に食料品店商会の社長に就任する予定だったが、職務を全うするため就任を免除された。[ 1 ]モーガンは1602年にエリザベス女王にバニラを香料として紹介したと考えられている。 [ 2 ]彼は1613年にバタシーの自宅で亡くなり、 9月13日にセント・メアリー教会に埋葬された。[ 1 ]