ジャンケット（会社）

ジャンケットのフレーバー

ジャンケット社は、レンネットタブレット、粉末デザートミックス、そしてジャンケットなどの様々な凝乳食品の原料を製造する会社です。^{[ 1 ]} 1874年、クリスチャン・ハンセンによってデンマークのハンセン研究所で設立され、チーズ製造業界向けのレンネット抽出物を製造していました。1878年、ハンセン社はアメリカ合衆国に進出しました。当時、 アメリカ合衆国のチーズ産業の中心地であったニューヨーク州ハーキマー郡が本社に選ばれました。

レンネットタブレットは、一般的に「ジャンケットタブレット」と呼ばれ、家庭でチーズを作る際にレンネットの原料として使われます。^{[ 2 ]}

「ジャンケット」ブランドは現在、アイスクリームの歴史を持つミズーリ州セントルイスの会社、ジャンケット フーズ LLC によって所有および運営されています。

参照

• ジャンケット（デザート）

参考文献

1. ビル・デイリー「ジャンケットは懐かしい思い出以上のもの」ニューベッドフォード・スタンダード・タイムズ。 2025年11月12日閲覧。
2. Fiegl, Amanda. 「一体このジャンケットとは何なのか？」スミソニアン・マガジン. 2025年11月12日閲覧。

外部リンク

• 公式サイト