カンフー（レストラン）

広州リアルカンフーケータリングマネジメント株式会社
上海延安西路駅の場所
繁体字中国語	廣州真功夫餐飲管理有限公司
簡体字中国語	广州真功夫餐饮管理有限公司
転写 標準中国語 羽生ピンイン 広州鎮公福さん、広州市、広州市、広州市、広州市、広州市、広州市

広州真功夫飲食管理有限公司^{[ 1 ]}は、カンフー（中国語：真功夫、ピンイン：Zhēn Gōngfu、直訳すると「本物の功夫」）として商売する中国のファストフードチェーンで、本社は広州市天河区にあります。^{[ 2 ]}最初のレストランは1990年にオープンし^{[ 3 ]}、2011年には中国国内に300以上の店舗を展開していました。^{[ 4 ]} 2013年時点で479のレストランを展開しています。牛肉や豚肉などの肉を使った丼ものを販売しています。^{[ 5 ]}

2014年、チャイナデイリーは中国のトップ10ファストフードレストランのリストでカンフーを第8位にランク付けしました。^{[ 6 ]}

上海のレストランのインテリア

2019年にカンフーは肖像権侵害の紛争に巻き込まれたが、依然として「ブルース・リー」のロゴを変更していない。^{[ 7 ]}

ブルース・リーの画像

同社のロゴには、ブルース・リーを彷彿とさせるイメージが組み込まれており、黒髪の男性がカンフーのポーズを取り、死後に公開された映画『死亡遊戯』で彼が着用していた有名な黄色のトラックスーツに似た黄色のトップスを着ている。中国全土に展開する300店以上のチェーン店の多くには、ブルース・リーに酷似した男性の大きな白黒の壁画が描かれている。同社は、これらの画像の使用について遺族と協議は行っていないとしているが、リーを象徴するものではないと付け加えている。^{[ 8 ]}

会社沿革

1990年、カンフーは東莞市長安で誕生しました。1997年、カンフーは独自にコンピュータ制御の蒸し器を開発し、中国料理の「標準化」問題の解決を先導しました。中国ファストフードの発展に新たな道を模索したのです。^{[ 9 ]}

中国初の中華系ファストフードチェーンであるカンフーは、華南、華東、華北に3つの物流センターを構え、すべてのレストラン食材の調達、加工、配送を担っています。2014年3月現在、カンフーの店舗数は570店に達し、北京、上海、広州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙など40近くの都市をカバーし、全国で約2万人の従業員を擁しています。

侵害

2019年12月25日、ブルース・リーの娘であるシャノン・リーは、カンフー社を長年にわたりブルース・リーのアイコンを使用してきたとして提訴し、ブルース・リーのイメージの使用を即時停止するよう求め、2億1000万人民元の損害賠償を求めました。12月26日、カンフー社は声明を発表し、訴追に積極的に対応する用意があると述べ、このロゴは中国国家知識産権局（CNIPA）の厳格な審査を経て合法的に承認されたと述べました。^{[ 7 ]}

株主紛争

カンフーの二人の主要株主である潘氏と蔡氏の間の争いは数年にわたって続きました。蔡氏は在任中に横領の罪で懲役14年の判決を受けました。潘氏は、蔡氏から横領された巨額の資金の解決策を見つけるのに長い時間を要しました。^{[ 10 ]}

参考文献

1. 「広州リアル・カンフー・ケータリング・マネジメント株式会社の会社概要」ビジネスウィーク誌。2014年8月17日閲覧。「16階、高盛ビルNo.109 Tiyuxi Road Tianhe、510620 China」
2. 「カンフーケータリングマネジメント株式会社の会社概要」ビジネスウィーク誌。2014年8月17日閲覧。「16階、高盛ビルNo.109 Tiyu West Road Tianhe District Guangzhou, 637399 China」
3. 「中国のベストファストフードレストラン：中国で最も人気のあるチェーン店11選」 whatsonweibo.com 2019年10月24日. 2019年11月15日閲覧。
4. Gao, Changxin. 「マクドナルド、中国本土での成功に向け新メニューを模索」（アーカイブ）. China Daily . 2011年8月31日. 2014年8月18日閲覧。「中国のファストフードチェーン、Kungfu Catering Management Co Ltdは、300店以上のZhen Kungfuレストランを展開している[...]」
5. 「 KFC、ブランド再構築のための中国キャンペーンを開始」（アーカイブ）。CBSニュースのAP通信。2013年2月25日。2014年9月8日閲覧。注：「真功夫」はカンフーである。
6. 「 No 8 Zhenkungfu Catering Co Ltd」（アーカイブ）. China Daily . 2014年7月28日. 2014年9月8日閲覧。
7. 「ブルース・リーの娘が中国のレストランを訴える…」台湾ニュース、2019年12月26日。 2020年2月17日閲覧。
8. 「本物のカンフー、しかし本物のブルース・リーではない」ウォール・ストリート・ジャーナル、2009年10月23日。 2019年11月15日閲覧。
9. “2012年中国餐饮企业百强名单発信布百胜等入围” . Finance.sina.com.cn 。2020年2月17日に取得。
10. 「裁判所の判決により、ファストフード大手カンフーの抗争に終止符が打たれる - 財新グローバル」www.caixinglobal.com . 2020年2月17日閲覧。

外部リンク

• カンフー（中国語）