マーク・フラナガン（シェフ）

マーク・フラナガン、2014年、シェフクラブの年次総会にて

マーク・フラナガン LVOはイギリス人シェフで、チャールズ3世の専属シェフであり、王室の料理長としても知られています。^[1]

2002年、彼はライオネル・マンの後任として王室料理長の補佐官に就任し、王室料理長に就任した。^{[2]彼は宮廷で働く50人以上のチームを率いており、}王室 を含む王室のすべての食事を担当している。

彼は在職中、主要な宮廷儀式の責任者を務めた。

• 2011年ケンブリッジ公爵夫妻の結婚披露宴の朝食。
• 2016年オバマ大統領を記念する国賓晩餐会。
• 2017年、スペイン国王夫妻を記念した国賓晩餐会。

栄誉

• 2002年～現在：英国王室の料理人兼王室長補佐。^[3]
• CCC ( Le Club des Chefs des Chefs ) の副会長。^[4]
• 王立料理芸術アカデミー会員。^[5]
• アカデミー料理家会員。^[2]

すでにロイヤル・ヴィクトリア勲章（MVO）の受勲者であるフラナガンは、 2022年の新年叙勲でロイヤル・ヴィクトリア勲章（LVO）の副受勲者に任命された。^[6]

プラチナプリンコンテスト

2022年1月、フラナガンがプラチナ・プディング・コンペティションの審査員を務めることが発表された。このコンペティションは、バッキンガム宮殿、フォートナム・アンド・メイソン、ビッグ・ジュビリー・ランチが2022年1月10日にイギリス全土で開始する全国的なベーキング・コンペティションであり、1952年2月6日のエリザベス女王即位70周年を記念する2022年の公式プラチナ・ジュビリー式典の一環として、エリザベス女王に捧げる新しいプディングを決めるものである。 ^{[7] [8]}

本

フラナガンは王室料理に関する選集の著者である。^[9]

• ロイヤルティー：バッキンガム宮殿の季節のレシピ、ISBN 978-1909741331（2017年）
• ロイヤル・クックブック：バッキンガム宮殿の季節のレシピ、ISBN 978-1905686780（2014年）

参考文献

1. “マーク・フラナガン、イザベル二世デスベラ・サス・セクレトスのジェフェ・デ・コシナ”.エルムンド（スペイン語）。2017 年9 月 27 日に取得。
2. ロバート・ハードマン著 (2011年10月6日). 『我らの女王』 ハッチンソン. ISBN 978-0091936891。
3. “The Queen's Chef: Mark Flanagan | Hong Kong Tatler”. 2017年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年8月24日閲覧。
4. “メンバー - クラブ・デ・シェフ・デ・シェフ”.シェフ・デ・シェフ.com 。2017 年9 月 30 日に取得。
5. 「Royal Académie of Culinary Arts」（PDF）royalayacademyofculinaryarts.org.uk . 2017年9月30日閲覧。
6. 「No. 63571」.ロンドン・ガゼット（増刊）. 2022年1月1日. p. N4.
7. “The Platinum Pudding Competition | The Judges”. www.fortnumandmason.com . 2022年1月27日閲覧。
8. Emma.Goodey (2021年6月1日). 「2022年女王プラチナ・ジュビリー・セントラル・ウィークエンドの計画発表」. The Royal Family . 2022年1月27日閲覧。
9. 「女王陛下とのお茶会：バッキンガム宮殿初のティータイム・クックブックから3つのレシピ」『ヴォーグ』誌。 2017年9月27日閲覧。