モリス・コーエン(1911年11月27日 - 2005年5月27日)は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州チェルシー生まれのユダヤ系アメリカ人冶金学者で、マサチューセッツ工科大学に生涯を捧げた。1933年に学士号を取得し、3年後に博士号を取得した後、 1937年に冶金学助教授に任命された。1946年に物理冶金学教授、1975年に研究所教授に就任し、1982年に名誉教授となった。
彼は第二次世界大戦中、マンハッタン計画に携わりました。彼と彼の同僚は、シカゴ大学でエンリコ・フェルミの原子炉用の燃料棒を開発しました。[ 1 ]
彼は、ASMインターナショナル(旧アメリカ金属学会)(1968年)と日本金属学会(1970年)から金メダルを受賞し、1976年にはアメリカ国家科学賞を、[ 2 ]、 1987年には京都賞を受賞しました。