オロ（レストラン）

オロ

Olo は、フィンランドのヘルシンキにある高級レストランで、2006 年にペッカ テラヴァ、ペトリ ルッカリネン、ミッコ ヘイノネン、テウヴォ サルミネンによって設立されました。フィンランド美食学会は、2009 年に Olo を年間最優秀レストランに選びました。^{[ 1 ] [ 2 ]}

このレストランは当初カサルミンカトゥで営業していましたが、後にヘルシンキ中心部のマーケット広場近くのポホヨイセスプラナーディに移転しました。オロは2011年にミシュランの星を獲得し、2025年現在もその地位を維持しています。^{[ 3 ]}レストランと併設されている宴会・イベント会場のオロ・ガーデン＆バーは、2017年春にオープンしました。^{[ 4 ]}オロと同様に、このバーも創業者が経営するオロ・コレクション社の傘下にあります。^{[ 5 ]}

実際、Olo の運営は料理長の Tuomas Vierelä とレストラン経営者の Katja Henttunen が監督しています。^{[ 2 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

Olo Collectionグループには、レストラン「Emo」、「Ego」、「Brasa」、「Cocktailbar Blanda」、「Särkänlinna」、「Scolare」、ワインバー「Banco Vini」、ピッツェリア「Forza」、そして「Olo Creative Catering」（ヘルシンキ）も含まれています。2024年、同レストラングループの売上高は1,100万ユーロ、従業員数は125名でした。当会計年度の営業利益は80万ユーロでした。^{[ 9 ]}

参考文献

1. “Vuoden ravintolat 1985- | Suomen Gastronomien Seura ry” . www.gastronomit.fi。2017-12-04 のオリジナルからアーカイブ。2026-01-07に取得。
2. タカラ、ミッコ;レメス、ミカ (2015-06-11)。「オーロ・オン・パラス・ラビントラ・ヘルシンギッサ」。重要なポイント |カウパレティ(フィンランド語) 。2026-01-07に取得。
3. 「Olo – ヘルシンキ - ミシュランガイド掲載レストラン」ミシュランガイド. 2026年1月7日閲覧。
4. “EATFinland | オロ ガーデン & バー” . EATHelsinki - Suomen suosituin lahja (フィンランド語)。2018-01-08 のオリジナルからアーカイブ。2026-01-07に取得。
5. “Olo Group Oy tarjoaa Suomen 100-vuotisjuhlan kunniaksi juhla-aterian helsinkiläisille lagsiperheill” .フードキャンプフィンランド（フィンランド語）。 2017年11月15日。2017-12-04 のオリジナルからアーカイブ。2026-01-07に取得。
6. 「ホワイトガイドのレストランガイド：Oloはフィンランド最高のレストラン - Restaurant OLO」olo-ravintola.fi . 2017年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2026年1月7日閲覧。
7. タカラ、ミッコ (2016-06-09). "Optio listasi Suomen parhaat ravintolat: Olo on edelleen ykkönen"。重要なポイント |カウパレティ(フィンランド語) 。2026-01-07に取得。
8. Erkko、Anni (2017-12-25). 「Kärkipaikka vaihtui ensi kertaa vuosiin – tässä ovat Suomen parhaat ravintolat」。重要なポイント |カウパレティ(フィンランド語) 。2026-01-07に取得。
9. カウパレティ (2026-01-07)。「Olo Collection Oy | Yritys-ja taloustiedot」。重要なポイント |カウパレティ(フィンランド語) 。2026-01-07に取得。

外部リンク

• 公式サイト

北緯60度10分05秒 東経24度57分18秒 / 北緯60.1681度、東経24.9549度 / 60.1681; 24.9549