ペニシリン（カクテル）

ペニシリン

タイプ	カクテル
材料	ブレンデッドスコッチウイスキー60ml ラガヴーリン 16年 ウイスキー7.5 ml 22.5mlのフレッシュレモンジュース 蜂蜜シロップ 22.5ml 生姜のスライス2～3枚
ベーススピリット	ウィスキー
標準的なドリンクウェア	オールドファッショングラス
標準的な付け合わせ	砂糖漬けの生姜
提供	オン・ザ・ロック：氷の上に注いで
準備	シェイカーに生姜を入れてマッドし、アイラ島のシングルモルトウイスキー以外の材料を加えます。シェイカーに氷を入れ、シェイクします。冷やしたオールドファッショングラスに氷を入れ、ダブルストレーナーで注ぎます。シングルモルトウイスキーをグラスの上に浮かべます。

ペニシリンは、スコッチウイスキー、ジンジャー、ハニーシロップ、フレッシュレモンジュースで作られたIBA公式カクテルです。^{[ 1 ]}

歴史

このドリンクは、2005年に当時ニューヨークに住んでいたオーストラリア人バーテンダー、サム・ロスによって考案されました。その名前は、スコットランドの科学者アレクサンダー・フレミングによって発見された薬物ペニシリンに由来しており、その成分の一部に薬効があることを示唆しています。その効能は、風邪やインフルエンザの症状を和らげると言われるホット・トディに似ていると言われています。^{[ 2 ] [ 3 ]}

2005年にミルク＆ハニーで初めて提供されました。^{[ 4 ]} 2024年には、ペニシリンは世界中のバーで11番目に多く注文されるカクテルでした。^{[ 5 ]}

参照

• カクテルリスト

参考文献

1. 「ペニシリン」国際バーテンダー協会2020年5月29日閲覧。
2. アーマン、ケリー (2019). 『スウィート・スージーのセンセーショナル・フーディーズ：タイタニック号の物語と、これからも語り継がれるレシピ』 Page Publishing. p. 179. ISBN 978-1-64462-086-1。
3. Risher, Brittany (2019年7月18日). 「Essential Whisky Cocktail: Penicillin」 . Whisky Advocate . 2020年5月29日閲覧。
4. クリグバウム、メーガン編 (2017). 『エッセンシャル・カクテルブック：150種類のレシピ付き現代ドリンク完全ガイド』ダニエル・クリーガー撮影. テン・スピード・プレス. ISBN 978-0-399-57931-8. OCLC  966392640 .
5. 「2024年版 世界の一流バーで最も売れているクラシックカクテル」ドリンクス・インターナショナル2024年7月24日閲覧。