ブレッドトーク
シンガポール食品公社

ブレッドトークグループ株式会社
会社の種類非公開企業
業界食品と飲料
設立2000年; 25年前 （2000年）
本部シンガポール
場所の数
1,000店舗以上（2019年第4四半期）[1]
主要人物
  • ジョージ・クエック・メン・トン博士（共同創設者、会長、グループCEO）
  • キャサリン・リー・リー・レン（共同創設者、副会長）
収益増加 1億7,040万シンガポールドル（2019年第4四半期）[1]
従業員数
7,000
部門4
Webサイトwww.breadtalk.com

ブレッドトーク・グループ・プライベート・リミテッドは、シンガポールのパヤレバーに本社を置く、シンガポールの 多国籍スナック・飲料企業です。

歴史

中国深圳のBreadTalk支店

ブレッドトーク・グループ（BreadTalk Group Pte. Ltd.）はシンガポールでベーカリーブランドとして設立され、2000年7月にブギス・ジャンクションに最初の店舗をオープンしました。2003年にはシンガポール証券取引所に上場しました。以来、15の市場に900以上の店舗を展開しています。ブランドポートフォリオには、シンガポールで展開するブレッドトーク、トーストボックス、フードリパブリック、フードジャンクション、ブレッドソサエティ、Thye Moh Chan、The Icing Room、Sō Ramen、バタービーン、チャーリーティーが含まれます。ディンタイフォン、ソンファバクテー、ウーパオチュンはフランチャイズブランドです。[2]

当グループは、シンガポール、中国、マレーシア、香港、タイに直営ベーカリー店舗を展開するほか、アジア、ヨーロッパ、中東にフランチャイズベーカリーを展開しています。また、シンガポール、タイ、イギリスで鼎泰豐（ディンタイフォン）を、シンガポール、中国、台湾、香港、マレーシアでフードリパブリック（フードアトリア）を所有・運営しています。2018年12月には、ロンドンに鼎泰豐（ディンタイフォン）1号店をオープンしました。[3] [4]

マンダウエ市にあるSM J MallのBreadTalk。

2019年2月20日、ブレッドトークグループはタイの合弁パートナーであるマイナーフードグループの50%の株式を696万シンガポールドルで買収した。[5]

ブレッドトーク・グループは2019年9月2日、フード・リパブリック（ブレッドトーク・ブランド）と同様のフードコート運営会社であるフード・ジャンクションを8,000万ドルで買収する計画を発表した。[6]シンガポール競争消費者委員会は、買収によって競争が大幅に低下することはなく、ブレッドトークが他の食品事業者との競争力を高めることができるとして、2019年10月15日に買収を承認した。[7]

2020年6月5日、同社はシンガポール証券取引所から上場廃止された。[8]

会社のマイルストーン

マイルストーン
年 イベント
2003 中国本社を設立し、上海に最初の店舗をオープン[9]
2004 ディンタイフォンを導入
2005 ウィスマ・アトリアにフード・リパブリック（現在はフード・オペラと改名）をオープン
2007 上海に100番目の国際BreadTalk店舗をオープン
2007 マレーシアのクアラルンプールに最初のフードリパブリックをオープン
2008 オマーンにブレッドトークの初店舗をオープン
2009 IONオーチャードに職人パン工房「ブレッド・ソサエティ」1号店をオープン
2011 IHQビル起工式
2012 上海でコンセプトBreadTalkアウトレットを世界展開
2015 VivoCityに新しいグローバルコンセプトのBreadTalkアウトレットをオープン
2016 ブレッドトークグループ、ディンタイフォンレストランとの合弁事業で英国進出
2016 ブレッドトーク、ミャンマー市場 参入の契約を締結
2016 フードリパブリック、トーストボックス、ブレッドトークが上海ディズニーランドに店舗をオープン
2017 ブレッドトークがヤンゴンのジャンクションシティモールにミャンマー初出店
2017 トーストボックスがジャカルタ のスカルノハッタ国際空港第3ターミナルに初出店
2018 ブレッドトークグループは、中国やタイなどの新市場への進出を目指し、宋發肉骨茶（ソンファ・バクテー）との合弁事業を締結した。最初の店舗は上海にオープンした。
2018 ブレッドトークグループは、中国の主要4都市への進出を目指し、ウー・パオ・チュン・ベーカリーと合弁事業を開始した。
2018 ブレッドトークグループは深セン・ピンダオと提携し、人気のティー飲料ブランド「Nayuki」と「Tai Gai」をシンガポールとタイに導入します。
2018 ブレッドトークはインドへの進出のためソムダットグループと提携[10]
2018 フードリパブリックは、2018年3月にバンコクに初の直営レストラン「サージェント キッチン」をオープンしました。
2019 ブレッドトークグループが東南アジアに初のウーパオチュン店舗をオープン
2020 ブレッドトークグループがフナンモールにバタービーンの最初の店舗をオープン[11]
2020 ブレッドトークグループは、ニーアンシティの高島屋ショッピングセンターにチャーリーティーの最初の店舗をオープンしました[12]
2020 ブレッドトークグループはファーストストリート潮州魚スープと契約を結び、ブレッドトークIHQにパートナーシップに基づく最初の新しい店舗をオープンしました[13]

受賞歴

  • SPBA最も有望なブランド賞2002 [14]
  • アジアデザイン賞、香港デザインセンター2004 [15]
  • 五つ星ダイヤモンドブランド、上海の世界ブランド研究所、中国[16]
  • ワールドブランディングアワード2017 [17]

その他のブランド

フードリパブリック

ブレッドトーク・グループのシンガポールにおけるフードリパブリックのフードコートは、ウィスマ・アトリア、ビボシティ、サンテック・シティなどのショッピングモール内にあります。海外では、香港（チムサチョイの広東道シルバーコードにも出店）、中華人民共和国、マレーシア、台湾、タイにフードコートがあります。

フードジャンクション

ブレッドトークグループは2019年にフードジャンクションを買収した。

トーストボックス

トーストボックスのアウトレット
トーストボックスデザート

ブレッドトーク・グループは、トーストボックスのコンセプトを展開しており、主にコーヒーとカヤトーストをメインに、伝統的な軽食から現代的な軽食まで提供しています。これらのトーストボックス店舗は通常、ブレッドトーク本店またはフードリパブリックのフードコートに併設されています。近年では、単独店舗もオープンしています。

ディンタイフォン

ブレッドトーク・グループは、台湾の 小籠包レストラン「ディンタイフォン」のフランチャイジーです。高級ショッピングモール「パラゴン」に最初の店舗をオープンし、その後も台湾各地に店舗を展開しています。ビシャンとラッフルズシティ地下別館もその一つです。ディンタイフォンはタイ国内に8店舗を展開しています。ブレッドトーク・グループは、イギリスにおけるディンタイフォンのフランチャイズ権も獲得したことが発表されました。これは、シンガポールとタイにおけるフランチャイズ運営において、ブレッドトーク・グループが築いてきたパートナーシップと高い評価の賜物です。

アイシングルーム

アイシング ルームは、史上初の「自分でデザインする」ケーキとペストリーのお店です。

ティエ・モ・チャン

この70年の歴史を持つ潮州パン屋は2013年に買収されました。

ウー・パオ・チュン

ブレッドトークグループは2019年5月に東南アジア初のウーパオチュン店舗をオープンした。

パン協会

Bread Society は、栄養価の高い材料を使用した伝統的な職人のパン焼き技術を採用しています。

三宝亭

ブレッドトークグループは、シンガポールにおけるラーメン店の展開拡大のため、サンポウグループとの提携を継続しました。2014年からは、新潟風醤油ラーメン専門店「サンポウテイ」をホランドビレッジで展開しています。その後、シンガポールでの好評を受け、ショーセンターにも店舗をオープンしました。

総ラーメン

宗ラーメン（旧称：ラーメンプレイ）は、新潟県産コシヒカリを使用したラーメン店です。

バタービーン

バタービーンは、ブレッドトーク・グループが立ち上げた地元ブランドで、おしゃれなカフェをコンセプトにしています。伝統的なシンガポール料理に現代的なアレンジを加えた料理を提供しています。[11]

チャーリー・ティー

チャーリーティーはブレッドトークグループの自社ブランドで、タピオカティーなどの様々なお茶飲料や焼き菓子を専門としています。[12] [18]

論争

2015年3月25日、ブレッドトークは世間からの批判を受け、リー・クアンユーを記念したパンの販売を中止しました。パンの売上金は慈善事業に充てられるはずでしたが、意図の伝達が不十分だったため、誤解を招いてしまいました。 [19] [20]ブレッドトークはFacebookページで公式に謝罪しました[21] 。 [22]

2015年8月4日、ブレッドトーク社は、以前「作りたて」と表示されていた豆乳の販売を停止しました。これは、写真証拠を提示された後、この製品がYeo'sの豆乳パック飲料の詰め替え品であることを確認したためです。調査開始前、同社は当初、顧客を誤解させたことを否定していました。[23] [24]この詳細がオンラインで拡散した後、ブレッドトーク社は最終的に自らの行為を謝罪しました。[25] 2015年8月6日、シンガポール消費者協会はブレッドトーク社に対し、この慣行が継続する場合は措置を講じると警告しました。[26] [27]

ブレッドトークの中国フランチャイズも、期限切れの原材料を使った食品を販売したとして非難されているが、そのような主張はまだ証明されていない。[28]東部の都市杭州にある杭州光汽貿易有限公司の潜入記者は、賞味期限が2年経過した汚染されたと思われる小麦粉とバターを発見したと主張した。[29]

2019年6月10日、公益事業委員会（PUB）は、ブレッドトーク社が下水道への不法廃棄物排出の繰り返し違反により16,300シンガポールドルの罰金を科されたと発表しました。同社は、同様の違反で罰金を科された38社のうちの1社です。これに先立ち、ブレッドトーク社は、他の6件の不法廃棄物排出事件で19,000シンガポールドルの罰金を科されています。[30]

参照

参考文献

  1. ^ ab 「BREADTALK GROUP LIMITED 2019年12月31日までの第4四半期および通期の財務諸表および配当発表」。
  2. ^ "BreadTalk Group Pte Ltd". Breadtalk . 2000年4月27日. 2024年4月27日閲覧。
  3. ^ U-Wen, Lee (2018年12月6日). 「BreadTalk、Din Tai Fungのロンドン旗艦店を皮切りに欧州に進出」. The Business Times . 2019年9月2日閲覧。
  4. ^ hermes (2018年12月6日). 「BreadTalkがDin Tai Fungの旗艦店と共にロンドンにデビュー」. The Straits Times . 2019年9月2日閲覧。
  5. ^ 「ブレッドトーク、タイの合弁パートナーを696万ドルで買収」ストレーツ・タイムズ、2019年2月20日。 2019年9月2日閲覧。
  6. ^ Seow, Bei Yi (2019年9月2日). 「BreadTalk、フードコート運営会社Food Junctionを8000万ドルで買収へ」. The Straits Times . 2019年9月2日閲覧。
  7. ^ Choo, Yun Ting (2019年10月15日). 「競争監視機関、ブレッドトークによるフード・ジャンクション買収提案を承認」.ストレーツ・タイムズ. 2019年10月20日閲覧。
  8. ^ Choo, Yun Ting (2020年6月3日). 「BreadTalk、6月5日にSGXから上場廃止」. The Straits Times . 2020年6月3日閲覧。
  9. ^ 「マイルストーン」BreadTalk。
  10. ^ Lee, Marissa (2018年1月18日). 「BreadTalk、インドでのフランチャイズ展開でSom Datt Groupと提携」. The Business Times . 2019年9月2日閲覧。
  11. ^ ab 「豆乳の生クリームと、韓国風サンドイッチが楽しめるおしゃれな『コピティアム』 by ブレッドトーク」TODAYonline . 2020年11月14日閲覧。
  12. ^ ab 「小説のような食べ物がもうすぐあなたのところにやって来ます」.ザ・ストレーツ・タイムズ. 2020年8月23日. 2020年11月14日閲覧。
  13. ^ 「First Street Teochew Fish Soup HawkersがBreadTalk Groupと有利な契約を締結」TODAYonline . 2020年11月14日閲覧。
  14. ^ 「BreadTalk Group - Our Milestones」www.breadtalk.com . 2022年1月24日閲覧。
  15. ^ 「DFAアジアデザイン賞」. dfaa.dfaawards.com . 2022年1月24日閲覧。
  16. ^ 「ワールドブランドラボが2021年の「ファイブスターダイヤモンドアワード」を発表」。2022年1月24日。
  17. ^ WBA (2016年5月9日). 「BreadTalk」. World Branding Awards . 2022年1月24日閲覧。
  18. ^ 「ブレッドトークの新しいバブルティーカフェ、チャーリーティーは訪れる価値があるか？」TODAYonline . 2020年11月14日閲覧。
  19. ^ 「ブレッドトーク、リー・クアン・ユー記念パンについて謝罪」TODAYonline、2015年3月25日。 2016年10月23日閲覧。
  20. ^ 「シンガポール人はブレッドトークのリー・クアン・ユー・バンは趣味が悪いと言う」2015年3月26日。2016年10月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月23日閲覧。
  21. ^ ベイカー、ジャレラ・アブ（2015年3月25日）「ブレッドトーク、批判を受けリー・クアン・ユー氏を記念したパンの販売を中止」ストレーツ・タイムズ。 2016年10月23日閲覧。
  22. ^ 「BreadTalk® Singapore、リー・クアン・ユーをテーマにしたパンに関する謝罪」Facebook . 2022年2月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月23日閲覧。
  23. ^ リム、ジェシカ (2015年8月4日). 「ブレッドトークが豆乳の販売を停止。この商品はヨーのパック入り飲料から再パッケージされたものだと確認」.ストレーツ・タイムズ. 2015年8月5日閲覧。
  24. ^ “BreadTalk、一時的にボトル入り豆乳を棚から撤去”. 2015年10月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年9月22日閲覧。
  25. ^ リム、ジェシカ (2015年8月5日). 「BreadTalk、豆乳の鮮度が悪く申し訳ありません」.ストレーツ・タイムズ. 2015年8月5日閲覧。
  26. ^ リム、ジェシカ (2015年8月7日). 「ブレッドトーク、ケース氏から厳しい警告を受ける」.ストレーツ・タイムズ. 2015年8月7日閲覧。
  27. ^ “豆乳の『間違い』は深刻な問題”. 2016年12月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年8月8日閲覧。
  28. ^ リム・ジョイス（2015年8月22日）「ブレッドトーク、石油をめぐる深圳テレビの疑惑を否定」ストレーツ・タイムズ。 2020年11月8日閲覧。
  29. ^ 「期限切れ食品を販売する企業の顧客、ブレッドトーク」www.szdaily.com . 2021年6月15日閲覧。
  30. ^ Awang, Nabilah (2019年6月10日). 「ブレッドトーク社、下水道への違法廃棄物の繰り返し排出で1万6300シンガポールドルの罰金」Today . 2019年10月8日閲覧。
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