テジャ（菓子）

テジャ

半分に切ったテハ。中身はマンハル・ブランコと砂糖漬けのレモンの皮。
タイプ	菓子
原産地	ペルー
地域または州	イカ地方
主な材料	マンハル・ブランコ、ドライフルーツまたはナッツ
バリエーション	チョコテハス
メディア: テジャ

テハ（スペイン語発音：[ˈtexa] ）は、ペルーのイカ地方で作られる団子型の菓子です。マンハル・ブランコ（ドゥルセ・デ・レチェに似たもの）とドライフルーツまたはナッツが入っています。外側は通常、砂糖ベースのフォンダンのような殻で覆われていますが^{[ 1 ]} 、チョコレートバージョン（ chocotejasとして知られる）も存在します^{[ 2 ] 。}

参考文献

1. “Nutrición y Recetas – Disfruta de tu alimentación” (スペイン語) 。2021年7月15日閲覧。
2. "Chocotejas" . www.yanuq.com (スペイン語) . 2021年7月15日閲覧。

外部リンク

• ヘレナ ショコラティエはテハスの大手製造業者です。