バラエティ・ジョーンズ（レストラン）

バラエティ・ジョーンズ
バラエティ・ジョーンズ
	ダブリン中心部内の場所
レストラン情報
設立	2018年12月20日 (2018-12-20)
所有者	キーラン・ヒッグス、アーロン・ヒッグス
料理長	キーラン・ヒッグス
食品の種類	アイルランド語
評価	ミシュランガイド
位置	78 Thomas Street , Dublin , D08 F2RN, Ireland
座標	北緯53度20分35秒西経6度16分34秒 / 北緯53.342950度西経6.276249度 / 53.342950; -6.276249
座席数	30
予約	https://www.varietyjones.ie/bookings
Webサイト	varietyjones.ie

Restaurant in Kinsale, Ireland

バラエティ・ジョーンズはアイルランドのダブリンにあるレストランです。^[2]^[3]^[4]^[5]

歴史

2018年12月にヘッドシェフのキーラン・ヒッグスと弟のアーロンによってオープンしたこのレストランは、オンラインマーケットSilk Roadの創設者の一人である Variety Jones （Roger Thomas Clark）にちなんで名付けられました。Higgsの弟のアーロンは、かつてClarkが経営するタイ料理バーで働いていました。 ^[6]^{[7]このレストランは、}John's Lane Churchの向かいにあるThe Libertiesにあります。^[8] Variety Jonesは、2020年のミシュランガイドグレートブリテン＆アイルランドでミシュランの星を獲得しました。 ^[9]

^ Food, All The (2018年12月20日). 「キーラン・ヒッグスシェフによる新レストラン『Variety Jones』が今夜トーマス通りにオープン。メニューにはコンテ・ラビオリと炉端焼きのヒラメが登場」
^ コステロ、ローズ. 「レストランはノーショーやキャンセルにどう対応しているか」アイリッシュ・タイムズ.
^ 「Variety Jones」. TomDoorley.com .^{[リンク切れ]}
^ “Home is Where the "Hearth" Is - Variety Jones, Dublin 8, Review”. 2019年2月4日. 2019年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年10月13日閲覧。
^ 「ダブリンの最新グルメ天国、Variety Jonesをぜひチェックしてください」LovinDublin.com。
^ 「ミシュランの星はレストランにとって『国際的な雪崩』のようなもの。そして食後の眠気が始まる」Fora.ie、2019年10月13日。
^ クリアリー、キャサリン. 「バラエティ・ジョーンズのレビュー：すでに今年のベストメニューの一つ」アイリッシュ・タイムズ.
^ 「レストランレビュー：バラエティ・ジョーンズ」2019年2月4日。
^ 「ミシュランガイド2020：アイルランドのレストラン全リストと審査員のコメント」アイリッシュ・タイムズ。

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