ソンカス・オレラセウス
キク科の顕花植物

ノアザミ
科学的分類 この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: アステリッド
注文： キク目
家族： キク科
属: ソンクス
種：
S. oleraceus
二名法名
ソンカス・オレラセウス
L. 1753 ウォールではない。1831
同義語[1]
同義語
  • Carduus amplexicaulis Noronha
  • ソングスティシマス Hook.f.
  • ソングス・オーストラリス ・トレビル。
  • ソングス・シリアタス・ ラム。
  • ソンカス・ファブラエ・ センネン
  • Sonchus glaber Gilib。
  • ソナガヒラメ ​
  • センネンソウ ​
  • Sonchus lacerus Willd.
  • ソングス・ラエビス・ ヴィル。
  • ソニックス・ロンギフォリウス ・トレヴィル。
  • ソングス・マクロトゥス ・フェンツル
  • ソングス・パレセンス・ パンチッチ
  • ソンクス・パルビフロルス・ レイ。元Rchb。
  • ソンチュス対 E.メイ。元DC。
  • ソングス・リヴラリス・ フィル。
  • ソンクス・ロセウス・ ベッサー・エクス・スプリング。
  • ソニックガイ DC。
  • Sonchus runcinatus (Fiori) ゼナリ
  • Sonchus schimperi A.ブラウン & ブーシェ
  • ソンカス・シュミディアヌス K.コッホ
  • センネンコウモリ
  • Sonchus subbipinnatifidus (Guss.) Zenari
  • ソンチュス・スンダイカス・ ブルーム
  • Sonchus tenerrimus Schur 1866 ではなく L. 1753
  • ソウチュウ（Sonchus umbellifer Thunb.）
  • ソニックガメ DC。

ソウチュウ（Sonchus oleraceus）は、キク科シコリエア族に属する顕花植物の一種で、ヨーロッパおよび西アジア原産です。一般的な呼び名には、コモンソウアザミ[2]、ソウアザミ[3]、スムースソウアザミ、アニュアルソウアザミ、プハ（ニュージーランド英語でマオリ語のプハーに由来） [4] 、 [5] 、ハレズコルワート、ハレズアザミ、ミルキータッセル、ミルクシスル[6]、ソフトアザミ[6]など。

説明

この一年草は、高さ30～100センチメートル（12～39インチ）の中空の直立した茎を持ちます。[7]日当たりの良い場所を好み、ほとんどの土壌条件に耐えます。花は両性で、ミツバチやハエなどが一般的な花粉媒介者です。[8]種子が風や水によって運ばれることで広がります。

語源

種小名の oleraceusは「植物性／草本植物」を意味します。[9] [10] [a]俗名の「ソウアザミ」は、豚にとって魅力的であることと、葉が若いアザミに似ていることに由来します。俗名の「ノウサギアザミ」は、ノウサギやウサギに有益な効果があるとされていることに由来します。[11]

侵襲性

一年生ノゲシは、その急速な成長、豊富な種子生産、そして広範囲にわたる拡散性から、侵略的外来種とみなされています。この植物は、道路脇や農地などの撹乱された環境で繁殖し、風によって拡散する種子によって急速に広がります。特に土壌が撹乱されると、開けた場所に急速に定着し、在来植物を凌駕するほどの密集した個体群を形成します。ノゲシは様々な土壌タイプに耐性があり、自生する性質があるため、多くの地域で防除が困難です。[12] [13] [14]

オーストラリアでは、この種は一般的かつ広範囲に分布する侵入種であり、大規模な侵入は作物に深刻な問題をもたらす。[15]

用途

ニンジン、キュウリ、タマネギ、ノアザミの葉、トマトのスライスが入ったグリーンサラダ

葉はサラダ菜として、またはほうれん草のように調理して食べられます。これは中国料理で苦菜（kŭcài、文字通り苦い野菜）として使われる種の一つです。 [要出典]若い葉は苦味が少なく、生で食べるのが美味しいです。古い葉は蒸すことで苦味を取り除くことができます。[16]若い根も食用となり、コーヒーの代用品として利用できます。[17]

栄養

栄養分析によると、100gあたりビタミンC30～40mg 、タンパク質1.2% 、脂質0.3% 、炭水化物2.4%が含まれています。葉の乾物分析では、100gあたり（生育条件によって変動する可能性があります）炭水化物45g、タンパク質28g、灰分22g、食物繊維5.9g 、脂質4.5gで、合計265カロリーです。

鉱物

ビタミン

薬草学

ソノハグサは薬草学において様々な用途があり、タンポポやサッカリーと同様の薬効があるとされています。[11]この植物がニュージーランドに導入された際、マオリの人々は、この植物が在来種のプハー（S. oleraceus）またはS. kirkii（別名ラウロア）に類似し、同様に美味であることに気付きました。 [4]そのため、 S. oleraceus（後にラウリキとも呼ばれる）も同様の食用および薬用として採用されました。 [18] [19]

ネイティブアメリカンはこの植物を様々な用途で利用していました。ピマ族は、その樹脂を「アヘン中毒の治療薬」、下剤として、そして「葉と茎を手のひらでこすり合わせて生で食べたり」、時には「茹でたり」して食用としていました。ヤキ族は、この植物を野菜として利用し、「柔らかい若い葉を唐辛子入りの塩水で茹でて野菜として食べました」。カミア族（クメヤイ族）は「葉を茹でて野菜として食べました」。フーマ族は、この植物を「中絶薬」として「煎じて『遅れた月経を起こさせる』ために飲んだ」り、下痢止めとして、歯が生えかけの子供の治療薬として、そして豚の飼料としても利用しました。[20]

サマリア人は過越祭の祭りでこの苦い植物の葉を食べます。聖書（出エジプト記12章8節）に記されているように、この苦い葉は過越祭の子羊と種を入れないパンと一緒に食べられます。「彼らはその夜、その肉を火で焼いて食べなければならない。種を入れないパンと苦いハーブを添えて食べなければならない。」このように、サマリア人はSonchus oleraceusを苦いハーブと同一視しています。

参考文献

脚注

  1. ^ 属名の語源についてはSonchusを参照。

引用

  1. ^ 植物リスト、Sonchus oleraceus (L.) L.
  2. ^ NRCS . 「Sonchus oleraceus」. PLANTSデータベース.米国農務省（USDA） . 2015年11月19日閲覧。
  3. ^ Plants For A FutureのSonchus oleraceus
  4. ^ ab "原ポリネシアの語源: *Pppufā ~ Plunghā、Plunghā".テ・マラ・レオ。ベントン・ファミリー・トラスト。2025 年2 月 26 日に取得。
  5. ^ “Puha - Sonchus oleraceus” (PDF) . 2021年2月4日時点のオリジナル(PDF)からのアーカイブ。
  6. ^ ab International Environmental Weed Foundation 、 2015年12月24日閲覧
  7. ^ 田中義孝、ヴァン・ケ・グエン（2007年）『ベトナムの食用野生植物：豊かな庭』タイ：オーキッド・プレス、p.52、ISBN 978-9745240896。{{cite book}}: CS1 maint: 発行者の所在地 (リンク)
  8. ^ 「Sonchus oleraceus Sow Thistle、Common sowthistle PFAF 植物データベース」。
  9. ^ パーカー、ピーター (2018). 『庭師のためのラテン語の小冊子』リトル・ブラウン・ブック・グループ. p. 328. ISBN 978-1-4087-0615-2oleraceus , holeraceus = 野菜や家庭菜園に関連する
  10. ^ Whitney, William Dwight (1899). The Century Dictionary and Cyclopedia. Century Co. p. 2856. L. holeraceus、prop. oleraceus、草本植物のような、holus、prop. olus ( oler- )、ハーブ、野菜
  11. ^ ab 「現代のハーブ | ソウアザミ」Botanical.com . 2014年7月12日閲覧。
  12. ^ 「Sonchus (Common Sowthistle, Hare's Thistle, Milky Tassel, Sowthistle, Sow Thistle) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox」. plants.ces.ncsu.edu . 2024年9月11日閲覧。
  13. ^ Sonchus oleraceus Archived 2007-04-28 at the Wayback Machine at Center for Aquatic and Invasive Plants Archived 2007-03-25 at the Wayback Machine
  14. ^ Sonchus oleraceus L.、キク科、太平洋諸島の危機に瀕した生態系（PIER）
  15. ^ 「ソウザミSonchus oleraceus」. Weeds Australia . 2014年9月25日閲覧。
  16. ^ ニェルゲス、クリストファー (2016). 『北米の野生食用植物採集：自然の食用植物を使った150種類以上の美味しいレシピ』ロウマン＆リトルフィールド. p. 169. ISBN 978-1-4930-1499-6。
  17. ^ ニェルゲス、クリストファー (2017). 『ワシントン州で採集：食べられる野生食品の見つけ方、識別方法、調理法』ギルフォード、コネチカット州：ファルコンガイド. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681.
  18. ^ Cambie, Richard C; Ferguson, Lynnette R (2003). 「伝統的なマオリの食事における潜在的な機能性食品」. Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis . 523– 524: 109– 117. doi :10.1016/S0027-5107(02)00344-5. ISSN  0027-5107. PMID  12628508.
  19. ^ 「Puha • Herb Federation of New Zealand」. herbs.org.nz . 2025年8月4日閲覧。
  20. ^ 「BRIT - ネイティブアメリカン民族植物学データベース」。
  • ウィキメディア・コモンズのSonchus oleraceusに関連するメディア
  • Tropicos.org: ミズーリ植物園の標本写真
  • Tropicos.org: パナマの植物相からの線画
  • ネイチャー マニトバ: 一年生のソウアザミ (Sonchus oleraceus) —写真、図、およびテキストは、Wild Plants of Winnipeg から提供されています。
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