ひょうたん

ひょうたん
つるに実った緑のひょうたん
科学的分類
界：	植物界
クレード：	維管束植物
クレード：	被子植物
クレード：	真正双子葉植物
クレード：	バシ科
目	ウリ目
科:	ウリ科
属:	ラゲナリア
種:	L. siceraria
学名
Lagenaria siceraria ( Molina ) Standl
同義語[ 1 ]
リスト Cucumis bicirrha J.R.Forst. ex Guill. Cucumis lagenaria (L.) Dumort Cucumis mairei H.Lév. カボチャ（Cucurbita ciceraria Molina） Cucurbita idololatrica Willd. カボチャ（Cucurbita lagenaria L.） カボチャ（Cucurbita leucantha Duchesne） カボチャW.M.フレッチャー Cucurbita pyriformis M.Roem. カボチャ（Cucurbita siceraria Molina） Cucurbita vittata Blume ラゲナリア・ビコルヌータ・チャクラヴ。 Lagenaria cochinchinensis M.Roem. ラゲナリア・ヒスピダSer. ラゲナリア・イドラトリカ(Willd.) Ser. ラゲナリア ラゲナリア(L.) コッカレル ラゲナリア・レウカンサ・ラスビー ラゲナリア・ミクロカルパ・ノーディン ラゲナリア シセラリアf. depressa (Ser.) M.hiroe ラゲナリア シセラリアvar.ラエビスペルマ・ミラン ラゲナリア シセラリアf.ミクロカルパ(ノーディン) 広江正明 ラゲナリア ビタタSer. ラゲナリア・ブルガリスSer. ラゲナリア・ブルガリスvar.クラバタSer. ラゲナリア・ブルガリスvar.グルダSer. ペポ・ラゲナリウス・メンヒ Trochomeria rehmannii Cogn.

カラバッシュ（/ ˈ k æ l ə b æ ʃ / ; ^{[ 2 ]} Lagenaria siceraria）は、ボトルゴード、^{[ 3 ]}白花ゴード、^{[ 4 ]}ロングメロン、^{[ 5 ]}ニューギニア豆、ニューギニアバタービーンズ、タスマニアビーンズ、[ 6 ] ズッカメロン、オポスカッシュとも呼ばれ、果実のために栽培される蔓性植物である。ウリ科に属し、熱帯アフリカ原産で、熱帯地方全域で栽培されている。 [ 1 ] 若いうちに収穫して野菜として^{食用とする}ことも、成熟したものを収穫して乾燥させ^{、台所用品}（通常はひしゃくまたはボウル）、飲料容器、楽器として用いることもできる。新鮮な果実は、薄緑色の滑らかな皮と白い果肉を有する。

ヒョウタンの実は様々な形をしている。巨大で丸いもの、小さく瓶のような形のもの、細長く曲がりくねったものなどがあり、長さは1メートル以上にもなる。丸みを帯びた品種は一般にヒョウタン( L. s. var. depressa ) と呼ばれる。ヒョウタンは大きく成長することがある。 2001年にケンタッキー州テイラーズビルで育ったものは 、111.5 kg (246 lb) の重さがあった。^{[ 7 ]}ヒョウタンは、主に食用ではなく容器として栽培された世界初の栽培植物の一つである。ヒョウタンは、人類の移動の過程でアジアからアフリカ、ヨーロッパ、アメリカ大陸に運ばれたか、^{[ 8 ]}あるいはヒョウタンの中の種子が海を渡って運ばれた可能性がある。先コロンブス時代には世界的に栽培化されていた (新世界に存在していた)ことが証明されている。

「ひょうたん」について議論する際には、無関係のひょうたんの木（ Crescentia cujete ）と同じ名前が付けられているため、混乱が生じることがあります。ひょうたんの木の硬くて中空の果実は、調理器具、容器、楽器の製造にも使用されます。^{[ 9 ]}

語源

英語の「calabash」は、中期フランス語の「calebasse」から借用され、これはスペイン語の「calabaza」（ひょうたんまたはカボチャを意味する）に由来しています。スペイン語の「calabaza」はローマ以前の語源です。イベリア語の「calapaccu」に由来し、「-cal」（家または貝殻を意味する）に由来します。「 carapace 」と「galapago」の二重語です。^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}英語の「calabassa」（カボチャ、オレンジ色）、ガリシア語の「 cabaza」 （ヒョウタン、カボチャ、スカッシュ、ひょうたん（容器）」）、オック語の「calebasso」、「carabasso」、 「 carbasso」、ポルトガル語の「cabaça」（ヒョウタン、ひょうたん（容器）」）、シチリア語の「caravazza 」 （および「 caramazza」） と同源です

歴史

ユウガオカレー

ユウガオは、中国と日本の考古学的遺跡から、約8000～9000年前のものが発見されています[ 13 ^]。一方、アフリカでは、数十年にわたる質の高い考古植物学的研究にもかかわらず、その最古の記録は、1884年にテーベの第12王朝の墓から発見されたユウガオに関する報告（約4000年前）のままです^{[ 13 ]} 。遺伝学的情報と考古学的情報を総合的に考えると、L. sicerariaは最初にアジアで、そして4000年以上後にアフリカで、それぞれ独立して栽培化されたことが示唆されます^{[ 13 ]} 。 ユウガオは世界の熱帯および亜熱帯地域で一般的に栽培されている植物であり、最終的には南アフリカで栽培されました2004年にはジンバブエで、栽培化されたものではなく、起源植物である可能性のあるL. sicerariaの群落が報告されました。 ^{[ 14 ]}この野生植物は、果実の果皮が薄く、乾燥させると水容器として長距離輸送される際の過酷な使用に耐えられません。今日のヒョウタンが、その強靭で防水性のある果皮を持つのは、長い栽培化の歴史における淘汰圧によるものかもしれません。^{[ 15 ]}

コロンブスがアメリカ大陸に到達する以前から、ヒョウタンはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そしてアメリカ大陸で数千年にわたって栽培されていました。ポリネシア産のヒョウタンの標本には、アジアとアメリカの栽培品種との交雑を示唆する遺伝子マーカーが見つかりました。^{[ 16 ]}ヨーロッパでは、^{[ 17 ]}ライヒェナウの修道院長で詩人であり、カロリング朝の王たち の顧問でもあったワラフリッド・ストラボン（808-849）が、著書『Hortulus 』の中で、ヒョウタンを理想的な庭園の23種の植物の一つとして論じています。 ^{[ 18 ] [ 19 ]}

ヒョウタンの謎、すなわちこのアフリカまたはユーラシア原産の種が8,000年以上も前にアメリカ大陸で栽培されていたという謎^{[ 20 ]}は、それがどのようにしてアメリカ大陸に到達したのかを解明するのが難しいことに起因しています。ヒョウタンはアフリカから大西洋を渡って南米に漂着したと理論づけられていましたが、2005年に研究者グループは、考古学的サンプルの遺伝学研究に基づき、食用作物や家畜よりも早く家畜化され、犬と同様に氷河期末期に先住民の狩猟採集民であるパレオ・インディアンによって新世界に持ち込まれた可能性があると提唱しました。この研究は、アメリカの考古学的発見物に見られるヒョウタンが、アフリカのものよりもアジアの変種に近いことを示したとされています^{[ 8 ] 。}

2014年、この説はより徹底的な遺伝子研究に基づいて否定されました。研究者たちは、広範囲にわたるユウガオのサンプルのプラスチドゲノムをより徹底的に調査し、北米と南米の標本が野生のアフリカの変種に最も近縁であり、1万年前までには数回、あるいは何度も海を越えて漂流した可能性があるという結論に達しました。^{[ 21 ]}

栽培

ラゲナリア・シセラリアの花粉（サイズ：約60ミクロン）

ユウガオは、種を直接蒔くか、15～20日齢の苗を移植して栽培します。この植物は、水はけがよく、湿り気があり、有機質に富んだ土壌を好みます。生育期には十分な水分と、風の当たらない暖かく日当たりの良い場所が必要です。鉢植えなどの狭い場所でも栽培でき、棚や屋根に広げて育てることができます。地方では、茅葺き屋根の家屋の多くがユウガオの蔓で覆われています。ユウガオは非常に早く成長し、茎は夏には9メートルの長さに達することがあります。そのため、支柱や棚に登らせるには、茎に沿ってしっかりとした支えが必要です。高い木の下に植えると、蔓が木の上まで伸びることがあります。より多くの果実を得るために、農家は蔓が2メートルの長さに成長した時点で蔓の先端を切り取ることがあります。こうすることで、植物は側枝を生成させ、花を咲かせ、より多くの果実を実らせます。

この植物は夜に白い花を咲かせます。雄花は長い花柄を持ち、雌花は短い花柄を持ち、果実のような形をした子房を持っています。庭に夜行性の受粉昆虫（おそらく蛾の一種）がいない場合、雌花は受粉に失敗し、瓢箪に成長せずに落ちてしまうことがあります。この問題は人工授粉で解決できます。花粉の長さは約60ミクロンです。

最初の収穫は2ヶ月以内に可能になり、最初の花は播種から約45日で開花します。十分な栄養があれば、1株につき45日間、1日1個の果実を収穫できます。

収穫量は 3 か月サイクルのシーズンあたり 35 ～ 40 トン/ヘクタールです。

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  韓国ソウルの洋ナシ型のひょうたん
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  フィリピン、ブラカン州サンラファエルのスリムで細長いウポカボチャ
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  インド西ベンガル州で、夜に子房が見える雌のヒョウタンギクの花。
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  カナダ、グランビルアイランド公共市場で栽培されている曲がった首の「ガチョウ」品種
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  ペンシルベニア州メディアの蛇のようなひょうたん
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  ひょうたんの花
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  ひょうたんの種
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  マリ産のユウガオで作られたボウルとスプーンのコレクション、2007年
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  中国、雲南省、昆明市五華区
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  ヒョウタン

毒性

他のウリ科植物と同様に、ヒョウタンには高濃度で細胞毒性があることが知られているククルビタシンが含まれている。キュウリ科の果物や野菜に含まれる四環式トリテルペノイドのククルビタシンは苦味の原因であり、胃潰瘍を引き起こす可能性がある。極端なケースでは、ヒョウタンのジュースを飲んで死亡した人もいる。^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ]} 中毒事例は通常、ジュースを作るのにヒョウタンが使われており、飲んだ人はそれが異常に苦いと述べた。^{[ 25 ]}致死事例のうち3件の犠牲者は50代と60代の糖尿病患者だった。^{[ 25 ]} 2018年には、40代の健康な女性がジュースを飲んだ後に重度の反応で入院し、3日後に合併症で死亡した。^{[ 26 ]}

この植物は通常、食用には有毒ではありません。ヒョウタンが極度に苦く（そして有毒）なのは、不適切な保管（温度変化や高温）や過熟が原因です。^{[ 25 ]}

栄養

ゆでたひょうたんは、水分95%、炭水化物4% 、タンパク質1%で構成されており、脂肪はごくわずかです（表）。100グラム（3.5オンス）の参考量で、調理済みのひょうたんには適量のビタミンC （ 1日あたりの摂取量の10% ）が含まれており、その他の微量栄養素はそれほど多く含まれていません（表）。

ひょうたん、調理済み、塩なし

100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	63 kJ (15 kcal)
炭水化物	3.69 g
食物繊維	1.2g
脂質	0.02g
タンパク質	0.6g
ビタミンとミネラル ビタミン 量 1日摂取量の割合^† チアミン（B1 ） 2% 0.029mg リボフラビン（B2 ） 2% 0.022mg ナイアシン（B 3） 2% 0.39mg パントテン酸（B5 ） 3% 0.144mg ビタミンB6 2% 0.038mg 葉酸（B9） 1% 4μg ビタミンC 9% 8.5mg ミネラル 量 1日摂取量の割合^† カルシウム 2% 24mg 鉄 1% 0.25mg マグネシウム 3% 11mg マンガン 3% 0.066mg リン 1% 13mg カリウム 6% 170mg ナトリウム 0% 2mg 亜鉛 6% 0.7mg
その他の成分	量
水	95g
USDAデータベースへのリンク
^†成人に対する米国の推奨値[ 27 ]に基づいて推定された割合。ただし、カリウムは米国アカデミーの専門家の推奨に基づいて推定されています。[ 28 ]

料理での使用

中央アメリカ

中央アメリカでは、ヒョウタンの種子を炒って他の材料（米、シナモン、オールスパイスなど）と一緒にすりつぶし、オルチャタという飲み物を作ります。

東アジア

中国

ひょうたんは、中国南部の料理では炒め物やスープとしてよく使われます

日本

ヒョウタンの品種、日本の農業百科事典『成経図説』（1804年）の挿絵

日本では、干瓢と呼ばれる乾燥させてマリネした細長い形で販売されており、巻き寿司の材料として使われています。

韓国

韓国では伝統的に、内側の果肉はナムルとして食べられ、外側は半分に切って椀物にされます。韓国料理では、生のヒョウタンの果肉と乾燥したヒョウタンの果肉の両方が使われます。新鮮なヒョウタンの果肉をこそげ取り、種を取り、塩を加え、絞って水分を抜いたものを「バクソク」と呼びます。ひょうたんをこそげ取り、天日干ししたヒョウタンの果肉は「バクゴジ」と呼ばれ、通常は炒める前に浸します。浸したヒョウタン は、ソースで煮込んだり、炒めたりしてから、チャプチェやキンパに加えられることがよくあります。^{[ 29 ] [ 30 ]}生のヒョウタンを味付けしてセンチェを作ることもあります

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  バクナムル（味付けしたひょうたんのおかず）

東南アジア

ビルマ

ビルマでは人気の果物です。若い葉は茹でて、スパイシーな発酵魚醤と一緒に食べられます。また、切って衣をつけて揚げたフリッター は、ビルマ風モヒンガと一緒に食べられます

フィリピン

フィリピンでは、ひょうたん（地元ではウポとして知られています）は、ティノラのようなスープ料理によく使われます。また、麺料理（パンシット） にもよく使われる食材です

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  ウポとソタンホン
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  ウポをソテーする様子（ギニサ）

ベトナム

ベトナムでは非常に人気のある野菜で、エビ、ミートボール、アサリ、ナマズやライギョ、カニなどの様々な魚と一緒にスープで調理されることがよくあります。また、肉や魚介類と炒めたり、鍋の材料として使われることもよくあります。薬としても使用されます。アメリカ人はベトナム産のヒョウタンを「オポ・スカッシュ」と呼んでいます

この植物の芽、巻きひげ、葉も野菜として食べることができます。

南アジア

インド

インドのひょうたん

ヒョウタンの茎と葉を使ったベンガル料理

北インドの人気料理にラウキ・チャナ（チャナ・ダルと角切りのヒョウタンのセミドライ・グレービーソース煮）がある。インドのマハラシュトラ州では、ドゥディ・チャナと呼ばれる同様の料理が人気である。この野菜の皮は、辛口のチャツネを作るのに使われる。アッサムでは魚のカレーや茹で野菜カレーとして食べられ、ジャガイモやトマトと一緒に炒めても食べられる。アーンドラ・プラデーシュ州ではソラカヤと呼ばれ、ソラカヤ・プルス（タマリンドジュース入り）、ソラカヤ・パラクラ（ミルクとスパイス入りカレー）、ソラカヤ・パップ（レンズ豆入り）を作るのに使われる。西ベンガルでは、ユウガオとエビを使ったラウ・チングリが人気である。^{[ 31 ]}この植物の食用になる葉と若い茎はベンガル料理で広く使われている。インド北部ではヒンディー語でラウキと呼ばれることが多いですが、東インドなど一部の地域ではカドゥとも呼ばれています（ただし、「カドゥ」は北インドでは一般的に「カボチャ」を意味します）。薬効があるため、ご飯やロティと一緒に食べることもできます。グジャラート州では、ハンドヴォと呼ばれる伝統的なグジャラート風の甘いお菓子が作られます。これは主にユウガナ（グジャラート語でドゥディ）、ゴマ、小麦粉、そしてしばしばレンズ豆を使って作られます。ラウキ・キール（すりおろしたユウガナ、砂糖、牛乳で作ったもの）は、テランガーナ州のデザートで、通常は祝祭の席で作られます。カルナータカ州では、ユウガナはソレカイと呼ばれ、パルヤ（炒め物）やサンバル（南インドのシチュー）の材料として使われます。また、カリカリのソレカイ・ドーサ（ドーサ）は、カルナータカ州で人気の朝食の一つです。

バングラデシュ

バングラデシュでは、この果物は米と一緒に食べられるのが一般的です。この国では「ラウ」と呼ばれています

ネパール

ネパールのマデシ南部平原では、通常の野菜としてだけでなく、ハルヴァ やキチュディなどの調理法も用いられています

パキスタン

パキスタンでは、ひょうたんの果実が人気の野菜であるため、大規模に栽培されています

スリランカ

スリランカでは、米と混ぜて様々な種類のミルクライスを作るのに使われ、スリランカで人気の料理となっています。また、ココナッツミルクを使ったホワイトカレーなど、様々な種類のカレーにも使われています。

ヨーロッパ

イタリア

南イタリアとシチリア島では、ズッカ・ダ・ヴィーノ、ズッカ・ボッティリア、またはククッツァと呼ばれるラゲナリア・シセラリア（Lagenaria siceraria var. longissima）という品種が栽培され、スープやパスタに使われています

シチリア島、特にパレルモ地方では、「ミネストラ・ディ・テネルミ」と呼ばれる伝統的なスープが作られます。これは、ロンギッシマ種の若い葉を皮をむいたトマトとニンニクと一緒に使います。若い葉自体も「テネルミ」と呼ばれ、シチリア島のラゲナリアは、主に葉を野菜として利用するために、また家庭果樹園でも栽培されています。果実は、ほとんど二次産品のように扱われています。^{[ 32 ]}

イタリア系移民によっても栽培されている。^{[ 33 ]}

• 
  キュウリを持つ男

文化的用途

アフリカ

ひょうたんをくり抜いて乾燥させたものは、西アフリカの家庭でよく使われる道具です。米を研いだり、水を運んだり、食べ物を入れたりするのに使われます。小さいものはヤシ酒を飲むボウルとして使われます。ひょうたんは、マラカスに似たヨルバ族の楽器Ṣẹ̀kẹ̀rẹ̀、コラ（ハープリュート）、シャラム/ンゴニ（リュート）、ゴジェ（伝統的なバイオリン）、そしてセネガンビアのセレール民族宗教グループが聖なる楽器として使うガンバ（セレール族の長老が亡くなった際に叩かれ、その後通常の葬儀の装いでその人を次の世に送る）など、西アフリカの楽器を作るのに使われます。^{[ 34 ]}また、バラフォン（西アフリカのマリンバ）の下で共鳴器としても使われます。ひょうたんは、シェグレ（シエラレオネの女性のラトル）^{[ 35 ]}やバランギ（シエラレオネのバラフォンの一種）という楽器を作るのにも使われる。時には大きなひょうたんを単にくり抜いて乾燥させ、叩いて打楽器として使うこともあり、特にフラニ族、ソンガイ族、グル語を話す人々、ハウサ族の人々がそうしている。ナイジェリアでは、オートバイのヘルメット規則を回避するために、ひょうたんを模造ヘルメットとして一部のオートバイ運転手が使っていることがある。^{[ 36 ]}南アフリカでは、バペディ族やアマズールー族などのコミュニティでは、ひょうたんは飲料容器や食料を運ぶ容器として一般的に使われている。エチオピアのエルボレ族の子供たちは、日差しから身を守るためにひょうたんで作った帽子をかぶる。2010年にFIFAワールドカップが開催された南アフリカのFNBスタジアムは、その形がひょうたんにインスピレーションを得ていることから「ひょうたん」として知られている。ひょうたんは人形の製造にも使われます。

ひょうたんは文化的にも大きな意味を持っています。多くのアフリカの伝説では、ひょうたん（一般的にはひょうたんと呼ばれます）は知識と知恵の器として描かれています。^{[ 37 ]}

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  コンゴ民主共和国のバンドゥンドゥ州では、ヤシ酒の収集と保管にヒョウタン（キコンゴ語でnkalu ）が使われている（1990年頃）。
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  マリのコラ奏者トゥマニ・ディアバテと楽器 (2007)
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  ひょうたん人形（マリオネット）（2020）
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  アフリカのパーカッション「ひょうたん」（2017年）

中国

葫蘆（ひょうたん）は、中国語で葫蘆と呼ばれ、古くから健康の象徴です。葫蘆に​​は、昔の医者が薬を中に入れていたことから、治癒効果があると言い伝えられていました。葫蘆は、健康に悪影響を及ぼす負の土の気（エネルギー）を吸収すると信じられており、伝統的な中国医学の治療法です。ひょうたんは八仙人、特に医学と関連のある李鉄貴の象徴です。李鉄貴の葫蘆には、どんな病気も治せる薬が入っていて、決して空になることがなく、彼はそれを貧しい人や困っている人に配ったと言われています^{[ 38 ] [ 39 ]}民間伝承には、「瓢箪から煙が渦巻いて立ち上るのは、魂を肉体から解放する力があることを示している」という説^や、「夜の寝室として使われた」という説もある。^{[ 39 ]瓢箪}は寿星神の持ち物でもあり、^長寿の象徴でもある。^{[ 41 ]}

乾燥したひょうたんは液体、特に酒や薬の容器としても使われました。また、ひょうたんは土器で育てられ、花や唐草模様を刻んだ様々な形に成形されました。型に流し込んだひょうたんは、乾燥させてペットのコオロギの飼育にも使われました。ひょうたんの質感は、まるで楽器のように、コオロギの鳴き声とよく合います。楽器「フルシ」は、ひょうたんで作られたフルートの一種です。

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  清朝時代のクリケット場
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  ひょうたん
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  ひょうたん笛、またはひょうたん笛

ユダヤ文化

サファラディ・ユダヤ文化では、ロシュ・ハシャナ（ユダヤ教の大晦日）にヒョウタンを食べます。文献によると、ヒョウタンは攻撃してくる敵を引き裂く象徴として食べられます。これは「Qaraa（カラア）」と呼ばれ、ヘブライ語で「引き裂かれた」を意味します。「שיקרעו אויבנו מעלינו」は「私たちの敵が私たちから引き裂かれますように」という意味です

ポリネシア

この植物はポリネシア全土に分布しており、多くの関連言語ではhueとして知られています。^{[ 42 ]}

ハワイ語で「カラバッシュ」という言葉は、ビュッフェテーブルやダイニングテーブルの中央に置かれる、通常はひょうたんではなく堅木で作られた大きなサービングボウルを指します。ハワイにおけるひょうたんの使用は、「ひょうたんファミリー」や「ひょうたんいとこ」といった言葉につながり、共に食事をし、親しい友人関係を築いた大家族を表しています。このひょうたんは熟すと乾燥させられ、イプ・ヘケ（二重ひょうたん太鼓）と呼ばれる打楽器として使われることが多く、現代および古代のフラでは単にイプと呼ばれます。

ニュージーランドのマオリ族は、ヒョウタンの様々な品種を特定の用途に栽培していました。例えば、イプ・カイ品種は食品容器として、タハ・ワイ品種は水瓢箪として栽培されていました。彼らは、ヒョウタンをタネ（森の神）の子孫であるプ・テ・フエの象徴と信じていました。 ^{[ 43 ]}フルート（オロルアランギ、コウアウアウ・ポンガ・イフ）やシェイカー（フエ・ララー、フエ・プルワイ）など、いくつかの種類のタオンガ・プオロ（楽器）はヒョウタンで作られています。^{[ 44 ]}

インド

インドでは、多くの弦楽器でひょうたんが共鳴器として使われています。ギターのような楽器は木製ですが、弦板の端にひょうたんの共鳴器が付いており、トゥーンバと呼ばれています。シタール、スルバハール、タンプラ（インド北部、インド南部のタンブラ）にもトゥーンバが付いていることがあります。トゥーンバは機能しない場合もありますが、楽器が大きい場合はバランスを取るために残されます。サラスワティ・ヴィーナがその例です。ルドラ・ヴィーナやヴィチトラ・ヴィーナのような他の楽器には、弦板の両端に大きなひょうたんの共鳴器が2つ付いています。ベンガルのバウル歌手が使用する楽器、ゴピチャンドはひょうたんで作られています。この習慣は仏教徒やジャイナ教の聖者の間でも一般的です。^{[ 45 ]}

これらのトゥーンバは、乾燥したヒョウタンで作られており、アフリカやマダガスカルから輸入された特別な品種が使用されています。主にベンガル地方とマハラシュトラ州ミラージ近郊で栽培されています。これらのヒョウタンは貴重なもので、丁寧に手入れされています。例えば、乾燥中に虫が穴を開けないように注射を打たれることもあります。

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  シタールとルドラヴィーナ（右下）
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  ひょうたんから作られた共鳴器を備えたシタール。^{[ 46 ]}スルバハールはこれに似ているが、より大きく、低い音が出る（ベースシタールのようなもの）^{[ 47 ]}
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  サラスワティ・ヴィーナでは、ひょうたんの共鳴器は常に機能するわけではありませんが、バランスをとる効果があるため、所定の位置に維持されています。^{[ 48 ]}
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  ルドラ・ヴィーナは、ヒンドゥスターニー古典音楽で使用される大型の撥弦楽器です。インド古典音楽で演奏される主要なヴィーナの種類の一つで、ひょうたん型の共鳴器が2つあります。 ^{[ 48 ]}ヴィチトラ・ヴィーナも同様に、2つの大きな共鳴器を備えています。
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  ひょうたんで作られたエクタラ（一弦）共鳴器
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  タンブラやタンプーラには、弦楽器の端にひょうたん製の共鳴器であるトゥーンバ（この写真にはありませんが）が付いていることがあります。 ^{[ 49 ]}

ヒンドゥー教の修行僧（サドゥ）は伝統的に、カマンダルと呼ばれる乾燥したヒョウタンの容器を使用します。ヒョウタンの汁には薬効があり、非常に健康に良いと考えられています（上記の汁の毒性を参照）。

インドの一部の地域では、乾燥した穴の開いていないひょうたんが浮き輪（タミル語でsurai-kuduvaiと呼ばれる）として使用され、田舎の人々が泳ぎを学ぶのに役立っています。

フィリピン

フィリピンでは、乾燥したひょうたんは伝統的なサラコット帽を作る際によく使われる材料の一つです。^{[ 50 ]}

2012年、ひょうたんを使ってイロカノ・タンブラウの変種を作る熟練の職人、ルソン島アブラ在住のテオフィロ・ガルシア氏が、国家文化芸術委員会から「ガワド・サ・マンリリカ・ン・バヤン」（国民人間宝賞）を受賞した。彼は、伝統的工芸品のカテゴリーでフィリピンの無形文化遺産として工芸品の実践と指導に対する献身的な功績が評価されました。 ^{[ 50 ]}

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  バンコ・セントラル・ン・ピリピナス貨幣博物館にあるサラコット、一番下のサラコットはひょうたんで作られている
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  フィリピンのサラコット（1900年頃）、上のものはひょうたんから作られている
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  18世紀のイロカノ革命指導者ディエゴ・シランの胸像。ひょうたん製のタンブラーをかぶっている。

ニューギニア

ニューギニア高地の一部の部族では、男性がヒョウタンをペニスの鞘として使ってい ます

南アメリカ

アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ、チリ、そしてブラジル南部では、ひょうたんを乾燥させてマテ（キチュア語の「mathi 」に由来し、^{[ 51 ]}スペイン語にも取り入れられた）に彫り、マテ茶（マテ茶）を入れる伝統的な容器として使われています。マテ茶は、マテ茶という植物から抽出されるカフェイン入りの紅茶のような飲み物です。この地域では、マテ茶自体だけでなく、容器の材料であるひょうたんもマテと呼ばれています。ペルーでは、マテ茶はマテ・ブリラードを作る際によく使われており、「ブリラード」とはマテ茶を装飾する技法のことです。

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  L. siceraria「メイト」タイプ
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  金属製のボンビラでマテ茶を飲むための容器として使われたひょうたん
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  飲み物の容器として彫刻され装飾されたマテ（マテとも呼ばれ、その煎じ薬もマテと呼ばれる）
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  ペルーのマテ・ブリラード

ペルー、ボリビア、エクアドルでは、ひょうたんは薬用として使われています。インカ文化では、民間伝承のシンボルがひょうたんに用いられており、この習慣は今でも親しまれ、大切にされています。

北アメリカ

ひょうたんは防水性があるため、大西洋横断奴隷貿易において種子を輸送する容器としてよく使われました。^{[ 37 ]}また、奴隷の人々がプランテーションの畑に植えるための種子を運ぶためにも使われました。^{[ 37 ]}アフリカ系アメリカ人を奴隷として抱えていたプランテーションでは、ひょうたんは自由の象徴でした。これは、地下鉄道の道しるべとして使われた北斗七星に言及した歌「Follow the Drinking Gourd（ひょうたんを追え）」で暗示されているとおりです。^{[ 37 ]}

その他の用途

喫煙パイプ

ひょうたんは乾燥させてパイプタバコを吸うのに使用できます。20世紀初頭のアメリカ領事館の報告によると、南アフリカではひょうたんのパイプが一般的に使用されていました。ひょうたんは他の素材では再現できない「特別な柔らかさ」を与えると言われていました。内張りは海泡石で作られていましたが、低品質のモデルには錫が使用されていました。 ^{[ 52 ]}このひょうたんから作られる典型的なデザインは、（演劇では）シャーロック・ホームズのパイプとして知られていますが、このキャラクターの考案者であるアーサー・コナン・ドイル卿は、ホームズがひょうたんのパイプを使用していたとは一度も言及していません。ホームズを演じる舞台俳優は、セリフを言う際に他のスタイルのパイプよりもバランスが取れていたため、ひょうたんを好んで使用しました

浣腸器具

伝統的に、ひょうたんは浣腸に用いられています。コンゴ川上流域では、ひょうたんの片端に穴を開けて浣腸液を注入し、樹脂を使ってひょうたんの首に中空の棒を取り付けた浣腸器が用いられています。^{[ 53 ]}

参考文献

1. 「Lagenaria siceraria (Molina) Standl」。Plants of the World Online。キュー王立植物園評議員会。2017年。2020年12月2日閲覧
2. 「calabash noun - 定義、写真、発音、使用法 | Oxford Advanced Learner's Dictionary」 . Oxfordlearnersdictionaries.com . 2022年5月6日閲覧。
3. NRCS . 「Lagenaria siceraria」 . PLANTSデータベース.米国農務省（USDA） . 2016年1月22日閲覧。
4. BSBIリスト2007 (xls) .英国アイルランド植物学会.オリジナル(xls)から2015年6月26日時点のアーカイブ。 2014年10月17日閲覧。
5. 「バードハウス用ヒョウタンの栽培」 FineGardening 2009年4月25日. 2021年7月25日閲覧。
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外部リンク

• ネイティブアメリカンがアメリカにヒョウタンを持ち込んだ経緯
• メルボルン大学の多言語分類情報
• ナイジェリアの大規模な魚祭りで魚を浮かべたり保管したりするために使われるひょうたん
• 種、用途、生態、属名と種小名の語源に関する簡単な説明（ 2016年12月6日Wayback Machineにアーカイブ）

• 西アフリカの植物のラゲナリア・シセラリア– 写真ガイド。