カルソ＝クラースは、イタリアのワイン生産地で、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県とゴリツィア県にまたがり、スロベニアとの国境に接しています。[ 1 ] 1985年に原産地統制呼称（ DOC）に指定され、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。カルスト台地にちなんで名付けられ、57ヘクタールの畑を誇ります。2013/2014年の総生産量は1,080hlで、年間平均11,240ケースを瓶詰めしています。[2]
品種とワインの種類
伝統的に、赤ワインのほとんどはテッラーノ種のブドウから作られ、白ワインは主にマルヴァジーア・イストリアーナ種のブドウから作られています。[1]しかし、多くの国際品種も栽培されています。
カルソDOCワインは、カルソ・ロッソ（最低70%のテッラーノと、ピッコラ・ネラなどの他の在来ブドウ品種を最大30%使用）として生産されるか、[3]またはカルソ品種（指定された品種を最低85%と、DOCゾーン内で認められている他の品種を最大15%使用）として生産される。以下のカルソ品種ワインが認められている：[4]
- 赤ワイン
- カルソカベルネ・ソーヴィニヨン
- カルソカベルネ フラン
- カルソメルロー
- カルソレフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ
- カルソ・テラノ
- 辛口白ワイン
参考文献
- ^ ジャンシス・ロビンソン編 (2006). 「カルソ」.オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版). オックスフォード: オックスフォード大学出版局. pp. 141. ISBN 0-19-860990-6。
- ^ 「Carso / Carso-Kras DOC」. Italian Wine Central . 2016年5月17日閲覧。
- ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモ著「ワイン用ブドウ – 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 797ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ ItalianMade: Carso DOC: Map, Varieties and Types Archived 2007-10-28 at the Wayback Machine、アクセス日2010-10-23
