カルソ・クラースは、スロベニアとの国境に位置するフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のトリエステ県とゴリツィア県に位置するイタリアのワイン生産地です。[1] 1985年に原産地統制呼称（DOC）に指定され、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。カルスト台地にちなんで名付けられ、57ヘクタールの畑を誇ります。2013/2014年の総生産量は1,080hlで、年間平均11,240ケースを瓶詰めしています。[2]
品種とワインの種類
伝統的に、赤ワインのほとんどはテッラーノ種のブドウから作られ、白ワインは主にマルヴァジーア・イストリアーナ種のブドウから作られています。[1]しかし、多くの国際品種も栽培されています。
カルソDOCワインは、カルソ・ロッソ（最低70%のテッラーノと、ピッコラ・ネラなどの他の在来ブドウ品種を最大30%使用）として生産されるか、[3]またはカルソ品種（指定された品種を最低85%と、DOCゾーン内で認められている他の品種を最大15%使用）として生産される。以下のカルソ品種ワインが認められている：[4]
- 赤ワイン
- カルソカベルネ・ソーヴィニヨン
- カルソカベルネ・フラン
- カルソメルロー
- カルソレフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ
- カルソ・テラノ
- 辛口白ワイン
参考文献
- ^ ジャンシス・ロビンソン編 (2006).「カルソ」.オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン（第3版）. オックスフォード: オックスフォード大学出版局. 141ページ. ISBN 0-19-860990-6。
- ^ 「カルソ / カルソ・クラス DOC」。イタリアンワインセントラル。2016年5月17日閲覧
- ^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモ著「ワイン用ブドウ – 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 797ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ ItalianMade: Carso DOC: Map, Varieties and Types Archived 2007-10-28 at the Wayback Machine , accessed 2010-10-23
