「チョップスティックス」(原題「ザ・セレブレイテッド・チョップ・ワルツ」)は、シンプルで広く知られているピアノワルツです。1877年に作曲され、イギリスの作曲家ユーフェミア・アラン(ペンネームはアーサー・デ・ルリ)が唯一出版した作品です。[ 1 ]モーツァルト・アラン(兄は楽譜出版者)は、16歳の時にこの曲を作曲し、ソロとデュエットの編曲版も作成しました。[ 2 ]「チョップ・ワルツ」というタイトルは、両手を垂直に立て、小指を下にして手のひらを互いに向け、鍵盤をチョッピングするように2部ハーモニーで演奏するというアランの指示に由来しています。[ 2 ]類似の「コートレッテン・ポルカ」も1877年に初演され、1879年にはピアノ曲集『パラフレーズ』でこのテーマがさらに発展させられています。 [ 2 ]

この初歩的な2本指ピアノ練習に相当するものは、ロシアでは2拍子の「タチタチ」または「カトレ・ポルカ」として知られていました。このバージョンでは、ハーモニーで同時に演奏するのではなく、両手で交互に音符を演奏します。
1877年、アレクサンドル・ボロディンの娘ガニアが演奏した『コートレッテン・ポルカ』にはアランの作品の冒頭と似た4小節の音楽があるが、両作品に共通の出典があるという確固たる証拠はない。[ 2 ] 1878年から1879年にかけて、セザール・キュイ、アナトリー・リャードフ、ボロディン、ニコライ・リムスキー=コルサコフ、ニコライ・シェルバチョフがそれぞれこの主題でピアノ二重奏用の変奏曲を書き、まとめて『パラフレーズ』というタイトルで出版した。[ 3 ]後にフランツ・リストによる補足的なパラフレーズが同曲集に添えられた。ボロディン版では、最初の4小節の始まり方はアランのものと似ているが、それでも別物である。フルドの著書『世界で有名な音楽』によると、「チョップ・ワルツ」と「コートレッテン・ポルカ」の共通の起源はまだ発見されていない。[ 2 ]

ポルトガル語版は、1877年にイギリスの作曲家ユーフェミア・アレン(アーサー・デ・ルリのペンネームで)が作曲した「Chopsticks」(または「The Celebrated Chop Waltz」)の歌に乗せて書かれた。