ファームフォワード

ファーム・フォワードは、良心的な食生活の促進、家畜の苦しみの軽減、持続可能な農業の推進を使命とする501(c)(3)非営利団体です。ファーム・フォワードは、集約型畜産における最も有害な慣行を排除し、人道的で持続可能な畜産の市場シェアを拡大​​し、畜産の文化的意義についての意識を高めることを目指しています。[ 1 ] [ 2 ]

プログラム

動物を食べる

『Eating Animals』は、ファーム・フォワードが推進するノンフィクション本で、ファーム・フォワードの取締役を務めるアメリカ人作家ジョナサン・サフラン・フォアによって執筆された。 [ 3 ]この本は、ファーム・フォワードのCEOでサンディエゴ大学の神学および宗教学の准教授であるアーロン・グロス博士と、ファーム・フォワードのシニアストラテジストであるベン・ゴールドスミスとの緊密な協力のもと執筆された。 [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]

『動物を食べること』は、集約的動物農業（工場式畜産）が当たり前となった工業化社会において、動物性食品を食べることが何を意味するのかを論じている。フォア氏が生まれたばかりの息子に肉を食べさせるべきかどうかを決めるまでの個人的な旅として描かれた本書は、食倫理の複雑さ、個人のアイデンティティ形成における食の役割、そして動物を食べることの哲学的意味合いといったテーマを探求している。より具体的には、工場式畜産との関連でこれらのテーマを探求している。[ 7 ]ロサンゼルス・タイムズ紙の記事では、本書は「偉大な哲学者たちと語り合うに値するような知恵」を提供していると評されている。[ 8 ]ハフィントン・ポスト紙の記事で、ナタリー・ポートマンは本書を「20年間のベジタリアンからビーガン活動家へ」転身したきっかけとして挙げている。[ 9 ]ニューヨークマガジンの記事は、フォアが「菜食主義がおそらく最良の選択肢であるという、可能な限り安全な非結論に落ち着いている」ため、この本がイライラするほど結論が出ていないと批判しています。[ 10 ]

ファーム・フォワードは、この本をドキュメンタリー映画『Eating Animals』[ 11 ]（2018年）に翻案するのを手伝った。監督はクリストファー・クイン、プロデューサーとナレーションはジョナサン・サフラン・フォアとナタリー・ポートマンが担当した。ニューズウィーク誌によると、ナタリー・ポートマンは「監督のクリストファー・ディロン・クインと非営利団体ファーム・フォワードと共同で」この映画に取り組んだという。 [ 12 ]さらに、ファーム・フォワードのCEOであるアーロン・グロスがこの映画の脚本も担当した。[ 13 ]この本と同様に、この映画は工場式畜産の影響と、それが動物の権利、人権、環境保護、そしてこれら3つの要素の交差点とどのように関係しているかを探求している。[ 14 ]

リーダーシップサークル

リーダーシップ・サークル・プログラムは、大学、病院、企業などの大規模機関と協議を行い、第三者による高度な福祉認証を取得した動物性食品の調達を支援しています。メンバーは、少なくとも1種類の動物性タンパク質を100%、特定の第三者による福祉認証から調達することに同意すれば、リーダーシップ・サークルに参加できます。2018年2月、ファーム・フォワードはリーダーシップ・サークルの活動を継続的に支援するための助成金を受け取りました。[ 15 ]リーダーシップ・サークルのメンバーには、ボナペティ・マネジメント・カンパニー、Airbnb、ドクターブロナーズ、ハゾン、カリフォルニア大学バークレー校、ヴィラノバ大学などが含まれます。[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]

動物福祉認証

家禽の購入

Buying Poultryは、養鶏業界の透明性を消費者にもたらすことを目的としたプログラムである。ニューヨークタイムズは、ファームフォワードのエグゼクティブディレクターであるアンドリュー・デコリオリス氏の言葉を引用し、ファームフォワードのBuying Poultryプログラムの背景にある理由を次のように要約している。「すべての[動物福祉]認証シールが同じように作られているわけではない...企業は基本的に、自分たちに最も満たしやすい基準を選ぶことができる。」[ 19 ]この問題を解決するため、ファームフォワードは2013年にキックスターターキャンペーンとASPCAの助成金で資金提供されたプログラムであるBuying Poultryを立ち上げた。Buying Poultryは、家禽製品を福祉ラベルまたは認証とともにリストアップする全国データベースである。このウェブサイトでは、消費者が家禽を購入する際に情報を提供できるように、これらのラベルが動物福祉の観点から何を意味するかを説明している。データベースはまた、家禽製品をラベルと認証に応じてAからFまでの等級で提供している。Buying Poultryの主な目的は、より福祉の高い製品の市場シェアを拡大​​することである。[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]

ファーム・フォワードは、食肉用に飼育される家禽の高度な福祉認証の中で、動物福祉の観点からヘリテージラベルが最も重要であると考えている。家畜保護協会（Livestock Conservancy）によると、ヘリテージ鶏とは、アメリカ家禽協会（APO）の標準品種として認められ、自然交配が可能で、長く生産的で牧草地を基盤とした生活を送り、成長速度が中程度から遅いものでなければならない。[ 24 ]ファーム・フォワードとバイイング・ポウルトリーは、明確で堅牢なヘリテージ鶏の定義の維持に努めており、業界の抜け穴を排除している。今日の農業において家禽福祉に関する最大の懸念は、鶏の遺伝学にある。現代の繁殖技術はしばしば鶏に苦しみをもたらすからである。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]

ファーム・フォワードは、遺伝的要件を満たさない品種に対して「在来種」という用語が曖昧に使用されることを防ぐため、在来種鶏の法的定義を策定することを目指しています。アンドリュー・デコリオリス氏によると、「在来種は、工場式畜産産業から真に切り離すことができる唯一の品種である」と述べており、「在来種」という用語の認証制度を設けることで、「この用語を監視するための法的保護が得られる」としています。[ 29 ]

グローバル・アニマル・パートナーシップ

ファーム・フォワードのCEO、アーロン・グロス博士は、農場の動物福祉の向上を目的として2008年に設立された非営利団体、グローバル・アニマル・パートナーシップ（GAP）の理事を務めています。 [ 30 ]この組織は、生産者が事業において動物福祉対策を徐々に強化することを奨励することを目的とした5段階動物福祉評価基準プログラムを運営しています。このプログラムは、特定の基準に従って、1から5+のスケールで福祉を評価します。この基準は、科学者、動物擁護者、農家、認証機関のチームによって作成されました。GAPプログラムに登録する農場は、利益相反なしに規制を遵守していることを確認するために、第三者機関による監査を受けます。GAPの全体的な目標は、プログラムへの登録を増やし、動物福祉の重要性について消費者の意識を高めることです。[ 31 ] [ 32 ]

GAPプログラムは畜産業界から批判を受けている。牛肉業界誌『Drovers』によると、GAPは主にHSUS、Farm Forward、ASPCA、CIWFによって管理されており、これらの団体の最終的な目標は生産基準と慣行の支配権を握ることだという。同誌はGAP基準を避け、消費者に他の認証制度を勧めている。[ 33 ]また、Beef Magazineの記事では、GAP基準は「動物とほとんど、あるいは全く接触せずに育った」人物によって作られたようだと批判されている。さらに、同記事はGAP基準における抗生物質などの薬物使用禁止は動物福祉の範疇外であり、高価な肉を購入できる消費者のための「エリート主義的な問題」だとしている。[ 34 ]

宗教的アウトリーチ

ユダヤ人動物保護活動

ファーム・フォワードは、ユダヤ人コミュニティに動物農業の倫理を教育し、ユダヤ人の組織がユダヤの価値観における動物福祉の重要性を促進することを目的とした、ユダヤ人動物イニシアチブ（Jewish Initiative for Animals、JIFA）を2016年1月に立ち上げました。[ 35 ] [ 36 ] JIFAのミッションステートメントによると、JIFAは「動物への思いやりというユダヤの価値観を行動に移す革新的なプログラムを支援し、その過程で倫理的で持続可能なユダヤ系アメリカ人コミュニティを構築します。」[ 37 ]

JIFAは、キャンプ、シナゴーグ、青少年団体、コミュニティセンター、学校、大学プログラムなど、ユダヤ教の非営利団体と協力し、ユダヤ教の価値観が動物の扱い方とどのように関わってくるべきかという探求を促す教育リソースを制作しています。また、JIFAは動物性食品を提供する機関に対し、肉の消費量を減らし、より福祉の高い供給源を見つけるためのコンサルティングも行っています。JIFAの目標は、ユダヤ教の中核的価値観である動物福祉（ツァール・バーレイ・ハイム）を反映した倫理的な食品政策をユダヤ教機関が策定するよう促すことです。

JIFAは、コーシャ食を守り、より福祉の高い動物製品を支持したい人々に、そのためのリソースが提供されるようにします。[ 38 ] 2016年11月、JIFAはコーシャ肉販売業者と提携し、約50年ぶりにコーシャ認証を受けた伝統品種の鶏を市場に投入しました。従来の家禽とは異なり、伝統品種の鶏や七面鳥は最高の福祉を達成することができます。JIFAはまた、ユダヤ人の教育・生産農場に教育用の伝統品種の鶏を導入し、そこで教育者が工場式畜産がユダヤの価値観と関連して及ぼす影響について教えています。[ 39 ] [ 40 ]

JIFAは、非人道的であると考えるコーシャ認証製品にも反対しています。2016年、JIFAは複数のコーシャ認証屠畜場によるシャックル・アンド・ホイスト屠殺に反対する呼びかけを行いました。また、このような屠殺行為に関与した団体に対し、この慣行を廃止し、直立屠殺に移行するよう求めました。さらに、JIFAはイスラエル人とユダヤ人コミュニティのメンバーに対し、これらの製品のボイコットを呼びかけ、アメリカ人にもこのような慣行への反対を表明するよう促しました。これらの呼びかけの最終的な目標は、シャックル・アンド・ホイスト屠殺の慣行を終わらせることです。[ 41 ]

2017年5月、イスラエル農業省は、シャックル・アンド・ホイスト屠殺法による牛肉製品の輸入停止を命じた。[ 42 ] 2018年6月、正統派ユダヤ教連合は南米の牛肉生産者に対し、シャックル・アンド・ホイスト屠殺法の使用を停止するよう指示した。[ 43 ] [ 44 ]

食への信仰

2015年、ファーム・フォワードは「Faith in Food（食への信仰）」イニシアチブを立ち上げました。このイニシアチブは、宗教指導者や宗教団体に対し、工場型畜産の宗教的意味と重要性を探求するよう促すことを目的としています。また、これらの指導者や宗教団体に対し、それぞれの信仰と価値観に基づき、動物福祉に配慮した倫理的な食品政策の策定を促しています。[ 45 ]

ファーム・フォワードは、クリストファー・カーター牧師博士[ 46 ] [ 47 ]とデビッド・クラフ博士[ 48 ]を「Faith in Food」フェローとして認定し、支援してきました。カーター牧師博士の著作は、工場式畜産と人種差別の交差性を探るものであり、この著作は彼の信仰の表現となっています。[ 49 ]クラフ博士は、著書『動物について：第1巻：体系的神学』でファーム・フォワードの支援を受けています。[ 50 ]クラフ博士はまた、教会内で工場式畜産における動物福祉の問題に取り組むキリスト教徒を支援するプロジェクトであるクリーチャーカインドを立ち上げる際にもファーム・フォワードの支援を受けています。[ 48 ]

参考文献

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