パレットAOC
パレット（フランス語の発音：[palɛt]ⓘ ）は、南フランスプロヴァンス、エクス＝アン＝プロヴァンスにある小規模なフランスワインAOC。このAOCは1948年に設立されました。
このAOCのブドウは、エクス＝アン＝プロヴァンス、メイルイユ、ル・トロネで栽培されています。AOCの名称の由来となったパレット村は、ル・トロネのコミューン内に位置しています。[ 1 ]
AOCルール
パレットの赤、白、ロゼワイン用のブドウは、収量が40hl/ha以下で収穫されなければならず、完成したワインはいずれもアルコール度数が最低11%に達していなければならない。赤ワインとロゼワインのブレンドは、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソーのいずれか、または複数の品種を最低80%使用しなければならず、残りの20%はシラー、カリニャン、カステ、マノスカン、マスカット・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドとすることができる。[ 2 ]
パレットの白ワインは、少なくとも80％がクレレットで構成され、残りの20％にはブルブーラン、トレッビアーノ、グルナッシュ・ブラン、そしていくつかの白ワイン品種であるマスカットが加えられることが認められています。[ 2 ]
参考文献
