ラスティネイル（カクテル）
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| タイプ | カクテル |
|---|---|
| 材料 | |
| ベーススピリット | スコッチウイスキー、ドランブイ |
| 標準的なドリンクウェア | オールドファッショングラス |
| 標準的な付け合わせ | オレンジの皮（お好みで）[ a ] |
| 提供 | オン・ザ・ロック：氷の上に注いで |
| 準備 | 氷を入れたオールドファッションドグラスにすべての材料を直接注ぎ、優しくかき混ぜます。 |
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ラスティ・ネイルは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを1:1から2:1の比率で混ぜて作られるカクテルです。通常はオールドファッションドグラス（ロックグラスとも呼ばれる）でロックで提供されますが、脚付きグラスで「アップ」で提供することもできます。このカクテルの起源は1937年の英国産業博覧会に遡りますが、1950年代にニューヨークの21クラブで推奨されたことで広く人気を博しました。その知名度はさらに高まり、10年後にはラット・パックの定番カクテルとなりました。[ 1 ]
バリエーション
この飲み物のバリエーションは、ドランブイ（唯一の必須成分）と任意の熟成スピリッツを使用して作ることができますが、 [ 2 ]ブレンドスコッチウイスキーを1対1または2対1の比率で使用するのが伝統的です。[ 3 ] [ 4 ]ドランブイを追加すると、カクテルが甘くなる傾向があります。[ 5 ] [ 6 ]カクテルに柑橘類、通常はオレンジのひねりを加えて、酸味と風味を高めることができます。[ 7 ]
その他のバリエーションとしては次のようなものがあります:
- 錆びたコンパスは、錆びた釘ミックスにチェリーリキュールを加えます[ 7 ]
- スペイン語でクラボ・アフマドとして知られるもう一つのスモーキーネイル。ウイスキーの代わりにメスカルを使用する[ 8 ]
- ドナルド・サザーランドはブレンデッドスコッチウイスキーの代わりにカナダ産ライウイスキーを使用した[ 5 ]
歴史
カクテル史家のデイヴィッド・ウォンドリッチ氏によると、「…ラスティ・ネイルが世界で正しい地位を確立するまでには、かなりの時間がかかった」とのことです。「世界で最も著名なスコッチベースのリキュール」であるドランブイと、その原料となるウイスキーを組み合わせたカクテルは、1937年にF・ベニマン氏によって考案され、英国産業博覧会にちなんで名付けられたBIFという形で初めて登場しました。[ 4 ]ウォンドリッチはさらにこう述べている。「この飲み物が伝統的な名前と形を獲得するまでには、さらに一世代ほどかかり、その間に様々な形で表現されてきました。ここではD&S、あちらではリトル・クラブNo.1（リトル・クラブはイースト55番街にある、ショービズ系の人たちがよく出入りする、かなり洒落た店です）。タイとベトナム共和国のアメリカ空軍将校クラブでは[原文ママ]ミグ21、中西部北部ではナックルヘッドです。」[ 4 ]
カクテルの権威であるデール・デグロフは、「ラスティ・ネイルは、1960年代初頭にマンハッタンの21クラブにいた優秀なバーテンダーの功績だとよく言われている」と述べている。 [ 2 ] [ 3 ]このカクテルの名前が最終的に定着したのは、1963年にドランブイ・リキュール・カンパニーの会長であるジーナ・マッキノンがニューヨーク・タイムズ紙でラスティ・ネイルを推奨した時である。[ 3 ] [ 9 ]デグロフは、1960年代初頭に「ラット・パックがこの飲み物に夢中になり、それが当時の幅広い人気につながったのかもしれない」と述べている。[ 3 ]
注記
- ^ IBAはレモンの皮を推奨
参考文献
- ^カルロ・デヴィート編 (2016). 『The New Single Malt Whiskey』サイダー・ミル・プレス69ページ. ISBN 9781604336474。
- ^ a bエッセンシャル・ウイスキー・カクテル：ラスティ・ネイル；The Whisky Advocate online；2023年2月アクセス
- ^ a b c dデグロフ、デール。「Behind the Bar: The Rusty Nail」。Liquor.com 。2013年12月3日閲覧。
…「オールド・ミスター・ボストン」は1対1の比率を要求している…
- ^ a b cウォンドリッチ、デイヴィッド。「ラスティ・ネイル」。エスクァイア誌。2013年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年12月3日閲覧。
…ここでの分量は目安です…半分ずつだと甘すぎるのですが、中にはそれを絶賛する人もいます…
- ^ a b Hillibish, Jim (2010年8月19日). 「ハイランド・フリング：ドランブイは夕食後だけではない」 . Canton Repository .オリジナルから2013年1月19日時点のアーカイブ。 2012年11月25日閲覧。
…ドランブイ1に対してスコッチ1の割合でブレンドすることで、スコッチの風味がバランスよく調和されます…
- ^ 「Rusty Nailのレシピ」 .ドリンクミキサー. 2013年12月3日閲覧。
- ^ a b Rusty Compass ; Liquor.comの記事; 2023年2月アクセス
- ^ Caporale, Anthony (2013年7月9日). 「Tales of the Cocktail: Cocktails Made with Drambuie」 . Good Morning New Orleans . 2013年12月3日閲覧。
- ^ 「Rusty Nail」 . Liquor and Drink . 2013年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年12月3日閲覧。
