| シンプルミン | |
|---|---|
| ジャンル | 料理 |
| 提供： | ミン・ツァイ |
| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 元の言語 | 英語 |
| 季節の数 | 17 |
| エピソード数 | 366 |
| 生産 | |
| エグゼクティブプロデューサー | ミン・ツァイ、ローリー・ドネリー、ジュリア・ハリソン（2003–2015） |
| 生産場所 | マサチューセッツ州ミルフォード |
| 実行時間 | 27分 |
| 制作会社 | WGBH-TVミン・イースト・ウェスト LLC |
| オリジナルリリース | |
| ネットワーク | WGBHテレビ |
| リリース | 2003年10月4日[ 1 ] –現在（2003年10月4日） |
「シンプリー・ミン」は、ミン・ツァイシェフが司会を務めるテレビの料理番組で、 WGBHボストンとMing East-West, LLCが制作しています。番組はアメリカン・パブリック・テレビジョン（APTV）が配信しています。
概要
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番組の当初の構想は、ミンがマスターレシピを披露し、そのエピソードで作られるすべての料理にそれを使うというものでした。時折、ミンはロケに出向き、そのエピソードのレシピに使われたり、関連する特定の食材にスポットライトを当てることもありました。後のエピソードでは、ミンが番組に招待したゲストシェフが登場し、彼ら自身の料理にマスターレシピを使うこともありました。時には、ミンの家族の誰かがエピソードに登場することもありました。
別のシーズンでも同じ形式が踏襲されましたが、マスターレシピは、ミンがマスターペアと呼んでいたものに取って代わられました。つまり、一般的に西洋的とみなされる2つの材料（黒コショウ、トリュフオイル、アボカド、クランベリーなど）と、一般的に東洋的とみなされる1つの材料（大豆、酒、ポン酢、タイバジルなど）が、各エピソードで調理されるすべての料理に使用されています。
2014年のシーズンは別の形式を採用しました。ミンは世界中を旅し、時にはスタジオで有名シェフたちと、事前に秘密にされていた食材を使って即興のレシピで料理を披露しました。ゲストが先に料理を作り、ミンが最後に料理をするという形式です。
放送
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このシリーズは、公共テレビ局（主にPBS局）とCreateネットワークで視聴可能です。オーストラリアではLifeStyle Foodチャンネルでも放送されています。一部のエピソードは、ミン・ツァイの公式ウェブサイトの「エピソード」ページから視聴可能です。
ホームメディア
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2005年、WGBHボストンビデオは「Simply Ming - The Complete Collection」というDVDセットをリリースしました。これにはシリーズのいくつかのエピソードを含む3枚のディスクが含まれており、2004年に放送されたシーズン2に基づいています。最新のリリースは、 2012年にPBSディストリビューションからリリースされた「Simply Ming: Cooking with Friends & Family」です。
外部リンク
参考文献
- https://news.google.com/newspapers?nid=1914&dat=20030818&id=XdhGAAAAIBAJ&sjid=wfMMAAAAIBAJ&pg=3229,2954529&hl=enサン・ジャーナル、ジェームズ・R・コステロ・シニア、2003年8月18日、「東西の融合」記事