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| コース | 点心、朝食 |
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| 原産地 | 中国 |
| 地域または州 | 広東省 |
| 主な材料 | 米麺ロール、油条 |
| 兆梁 | |||||||||||||
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| 繁体字中国語 | 炸兩 | ||||||||||||
| 簡体字中国語 | 爆発两 | ||||||||||||
| ジュッピン | zaa3 loeng2 | ||||||||||||
| 羽生ピンイン | zháliǎng | ||||||||||||
| 文字通りの意味 | 揚げ物2個 | ||||||||||||
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ジャリャン（中国語：炸兩、簡体字：炸两、蔡蒋： zaa3 loeng2、広東語： jaléung、直訳すると「揚げ二」 [1]）は、広東料理の点心である。米麺のロールを油条（揚げパン）でしっかりと巻いて作る。 [2]広東省、香港、マカオ、マレーシアの中華料理店で見つけることができる。
醤油、海鮮醤、またはゴマペーストに浸し、ゴマを振りかけて食べることが多い。豆乳やお粥と一緒に食べるのが一般的である。
ギャラリー
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参照
参考文献
- ^ 「アジア太平洋法務体験展がミネアポリスで開催」(PDF)。China Insight。2015年6月5日。2023年2月3日時点のオリジナル(PDF)からのアーカイブ。
- ^ 「ギャラリー：Serious Eatsの点心ガイド：Serious Eats」. Derious Eats . 2016年10月4日閲覧。
外部リンク
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