 | この記事には複数の問題があります。改善にご協力いただくか、トークページでこれらの問題について議論してください。（これらのメッセージを削除する方法とタイミングについてはこちらをご覧ください）
|
.jpg/1280px-Funing_big_cake_(3).jpg) | |
| 別名 | 翡翠ベルトケーキ |
|---|---|
| タイプ | ケーキ |
| 原産地 | 中国 |
| 地域または州 | 江蘇省福寧県 |
| 主な材料 | もち米、精製ラードまたは植物油 |
| 大きなケーキを楽しむ | |||
|---|---|---|---|
| 中国語 | 兜宁大糕 | ||
| |||
阜寧大糕（ふんいんだいこく、中国語：阜宁大糕、ピンイン：fù níng dà gāo ）は、中国江蘇省阜寧県で食べられるケーキの一種である。[1]茶菓子として、または揚げ菓子として食べられる。
歴史
福寧大餅は2000年前に遡ります。玉帯餅とも呼ばれています。それぞれの名前にはそれぞれ異なる伝説があります。一説によると、この名前は乾隆帝によってつけられたと言われています。皇帝は一切れ食べた後、この餅を高く評価し、この名前を授けたと言われています。しかし、別の説も広く広まりました。何年も前、地元の役人がこれを貢物として宮殿に納めました。これが功を奏し、誰かが栄誉ある地位に就き、褒美として玉帯を授与されたことから、玉帯餅という名前が広く使われるようになりました。
材料
伝統的な原材料はもち米[1] 、白砂糖[1]、精製ラード[2]です。ラード摂取に伴う健康への懸念から、ラードの代わりに植物油が使用されることもあります。[2]また、松の実、クルミ、その他の材料が飾りとして ケーキに含まれることもあります。
参照
参考文献
- ^ abc 「富寧県、グリーンビレッジ富寧ケーキ関連問題に対応」（中国語）. Js.people.com.cn . 2012年5月21日閲覧。
- ^ ab 「フーニン・ケーキは工場から追跡され、黒色で様々な低品質の添加物をドーピングしていた」（中国語）。中国ネットワークニュース。2012年2月1日。2014年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年5月20日閲覧。
.jpg){kind=link}
