ニャチ

ニャチとして食べるために子羊の血を抽出します。

ニャチまたはニャチェは、新鮮な動物の血とドレッシングを使って調理される、チリのマプチェ族の食べ物です。

子羊または豚の血が好まれる。血はコリアンダー、メルケン（唐辛子） 、塩、レモン汁と混ぜる。血が凝固したら、角切りにしてパンと一緒に出す。^{[ 1 ]}

参考文献

1. La receta de ñache