ジラフカ

ジラフカ
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語一覧を見る
起源	ボスニア・ヘルツェゴビナ
注目すべき地域	ヘルツェゴビナ
VIVC番号	13446

ジラフカは、ボスニア・ヘルツェゴビナ南部のモスタル地方で主に栽培されている白ワイン 用ブドウ品種です。^{[1]ジラフカは、}品種ワインとして、その鮮やかなフレッシュさと酸味で知られています。様々な食事との相性が良く、しばしばオーク樽で熟成された「バリック」ヴィンテージで、よりフルボディで土っぽい味わいのワインに仕上がっています。2000年代初頭以前に生産されたワインに多く見られたナッツのような風味も持ち合わせています。^[2]

旧ユーゴスラビア全土で広く栽培されていたジラフカは、かつては国内全域でブレンド用ブドウとして使われるマイナーな品種でした。今日では、ジラフカは独自の地位を確立し、ヘルツェゴビナワインのもう一つの主要品種であるブラティナとともに単一品種として瓶詰めされています。^[2]

生産は一般にモスタルの南、チトゥルク、メジュゴリエ、リュブシュキ、チャプリナの村周辺の地域に集中しており、ヌイッチ、シュケグロ、ブルキッチ、ヴィナリヤ・チトゥルク、ザドロ、ヴィタイ/ガンガシュなどの著名な生産者がいます。

同義語

ジラフカは、モスタルスカ、モスタルスカ ジラフカ、ジェラフカ ビエラ、ジラヴァ ヘルチェゴヴァチュカ、ジラフカ、ジラフカ ビイェラ、ジラフカ モスタルスカなどの同義語でも知られています。^[3]

参考文献

1. "Žilavka". Mali-podrum.com. 2011年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年3月13日閲覧。
2. Miquel Hudin & Elia Varela Serra (2011)、Vinologue Herzegovina、Vinologue、p. 75、ISBN 978-0-9837718-1-4
3. "Zilavka". Vitis International Variety Catalogue . 2012年4月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年1月31日閲覧。