1991年のツール・デュ・オー・ヴァールは、ツール・デュ・オー・ヴァール自転車レースの第23回大会であり、1991年2月23日に開催されました。レースはサント=マクシムをスタートし、ロクブリュヌ=シュル=アルジャンでゴールしました。[ 2 ]このレースはエリック・カリトゥーが優勝しました。
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