2-デセン二酸

2-デセン二酸
名前
	推奨IUPAC名 (2 E )-デク-2-エン二酸
識別子
CAS番号	37443-67-7 ( E ); 6048-93-7（非特異的）はい;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	21237627;
PubChem CID	6442613;
ユニイ	CS66U78RBR はい;
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID801031664;
	InChI InChI=1S/C10H16O4/c11-9(12)7-5-3-1-2-4-6-8-10(13)14/h5,7H,1-4,6,8H2,(H,11,12)(H,13,14) キー: XUNMWLWTZWWEIE-UHFFFAOYSA-N; InChI=1/C10H16O4/c11-9(12)7-5-3-1-2-4-6-8-10(13)14/h5,7H,1-4,6,8H2,(H,11,12)(H,13,14) キー: XUNMWLWTZWWEIE-UHFFFAOYAA;
	笑顔 OC(=O)CCCCCCC=CC(O)=O;
プロパティ
化学式	C 10 H 16 O 4
モル質量	200.234 g·mol −1
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。情報ボックスの参照

2-デセン二酸は、脂肪酸とジカルボン酸に分類される化合物です。

2-デセン二酸は蜂蜜の成分です。砂糖を添加した蜂蜜には高濃度で含まれていますが、天然蜂蜜には微量しか含まれていません。^{[ 1 ]}そのため、蜂蜜中の2-デセン二酸の定量評価は、蜂蜜の偽造を検出する方法として提案されています。

参考文献

^ Kim, Se Gun; Kim, Hyo Young; Kim, Seonmi; Choi, Hong Min; Pak, Sok Chun; Han, Sang Mi (2021). 「蜂蜜サンプル中の(E)-2-デセンジオ酸定量分析法の検証」. Journal of Asia-Pacific Entomology . 24 (4): 1153– 1157. Bibcode : 2021JAsPE..24.1153K . doi : 10.1016/j.aspen.2021.10.013 . S2CID 243487916 .
^ PubChemのCID 6442613

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名前

推奨IUPAC名 (2 E )-デク-2-エン二酸
識別子
CAS番号	37443-67-7 ( E ) 6048-93-7（非特異的）^はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
ケムスパイダー	21237627
PubChem CID	6442613
ユニイ	CS66U78RBR^はい
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID801031664
InChI InChI=1S/C10H16O4/c11-9(12)7-5-3-1-2-4-6-8-10(13)14/h5,7H,1-4,6,8H2,(H,11,12)(H,13,14) キー: XUNMWLWTZWWEIE-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C10H16O4/c11-9(12)7-5-3-1-2-4-6-8-10(13)14/h5,7H,1-4,6,8H2,(H,11,12)(H,13,14) キー: XUNMWLWTZWWEIE-UHFFFAOYAA
笑顔 OC(=O)CCCCCCC=CC(O)=O
プロパティ
化学式	C ₁₀H ₁₆O ₄
モル質量	200.234 g·mol ⁻¹
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。情報ボックスの参照