3-ヘキサノール

3-ヘキサノール^{[ 1 ]}

名前
推奨IUPAC名 ヘキサン-3-オール
その他の名前 3-ヘキサノールエチルプロピルカルビノール
識別子
CAS番号	623-37-0^はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
チェビ	チェビ:88653
チェムブル	ChEMBL46678^はい
ケムスパイダー	11678^はい
ECHA 情報カード	100.009.810
PubChem CID	12178
ユニイ	I1ZTO95J84^はい
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID70862314
InChI InChI=1S/C6H14O/c1-3-5-6(7)4-2/h6-7H,3-5H2,1-2H3^はい キー: ZOCHHNOQQHDWHG-UHFFFAOYSA-N^はい InChI=1/C6H14O/c1-3-5-6(7)4-2/h6-7H,3-5H2,1-2H3 キー: ZOCHHNOQQHDWHG-UHFFFAOYAA
笑顔 CCCC(CC)O
プロパティ
化学式	C 6 H 14 O
モル質量	102.174 g/モル
外観	無色の液体
密度	0.819 g/cm ^3
沸点	135℃（275℉; 408K）
水への溶解度	16グラム/リットル
溶解度	ジエチルエーテルと混和する。エタノール、アセトンに非常に溶けやすい。
熱化学
熱容量（℃）	286.2 J·mol ^−1 ·K ^−1（液体）
標準生成エンタルピー（Δ f H ^⦵298）	−392.4 kJ·mol ^−1（液体）
関連化合物
関連化合物	ヘキサノール
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 北 検証する （何ですか  ？） ^はい北 情報ボックスの参照

3-ヘキサノール（IUPAC名：ヘキサン-3-オール、エチルプロピルカルビノールとも呼ばれる）は有機化合物です。パイナップルなどの植物の風味や香りに天然に含まれており、風味付けのための食品添加物として使用されています。

反応

3-ヘキサノールは、3-ヘキシンなどの不飽和ヘキサン化合物のヒドロホウ素化によって合成できる。^{[ 2 ]}

参考文献

1. ライド、デビッド・R.（1998）、化学と物理学ハンドブック（第87版）、フロリダ州ボカラトン：CRCプレス 、pp.3-310、5-47、8-106、ISBN 0-8493-0594-2
2. Burdock, George A. (2005), Fenaroli's handbook of flavour ingredient , Boca Raton, Florida: CRC Press, p. 786, ISBN 0-8493-3034-3