 初版表紙 | |
| 著者 | ヘンリー・S・ソルト |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 主題 | 菜食主義、動物の権利 |
| ジャンル | エッセイ集 |
| 出版社 | ベジタリアン協会 |
発行日 | 1886 |
| 出版場所 | イギリス |
| メディアタイプ | 印刷物（ペーパーバックとハードカバー） |
| ページ | 115 |
| OCLC | 1050804885 |
| 文章 | ウィキソースの「菜食主義への嘆願とその他のエッセイ」 |
『菜食主義への嘆願とその他のエッセイ』は、イギリスの作家であり社会改革者でもあるヘンリー・S・ソルトによるエッセイ集で、1886年にマンチェスターの菜食主義協会から初版が出版されました。道徳的、美的、経済的、そして実践的な論拠を組み合わせ、菜食主義を擁護する作品です。ソルトがイギリスの菜食主義運動と動物の権利運動に与えた初期の貢献の一つです。
背景
19世紀後半には、多くの菜食主義者が幅広い社会改革運動に積極的に参加していた。ヘンリー・S・ソルトはその顕著な例で、刑務所改革、教育、経済的正義、動物の権利に関する活動で知られた。熱心な菜食主義者、社会主義者、平和主義者、動物実験反対者であった彼は、 1891年に人道連盟を設立した。動物の権利運動の先駆者と称されることの多いソルトは、後にマハトマ・ガンジーからも菜食主義に影響を与えたとされている。多作な作家であったソルトは、 1886年の『菜食主義の嘆願とその他のエッセイ』を皮切りに、40冊の本を出版した。この本で彼は、菜食主義が経済的で人道的、道徳的で、美味しく、健康的で、禁酒につながるものであると示し、菜食主義者に対する世間の偏見に対抗しようとした。[1]
まとめ
本書は、菜食主義を提唱し、肉食を支えている社会規範を批判する10編のエッセイで構成されています。ソルト氏は、自身の経験と現代の科学的見解の両方を引用しながら、菜食主義は道徳的に優れ、経済的にも有益であり、健康にも有益であると主張しています。また、医療専門家、スポーツとしての狩猟、そして食用動物の屠殺を擁護するために一般的に用いられる誤謬についても批判しています。
菜食主義への嘆願
冒頭のエッセイで、ソルトは菜食主義の一般的な擁護を提示し、肉食を控える人々がしばしば直面する嘲笑に言及しています。ソルトは菜食主義の経済的利点、特に肉食に比べて手頃な価格であることを挙げ、菜食主義はより人道的であり、美的にも好ましいと主張しています。ソルトは一般的な医学的反論を反駁し、動物の日常的な殺害を正当化する人々に立証責任があることを強調しています。ソルトは、菜食主義は倫理的推論と身体的健康の両方に合致すると主張し、読者に自らの食習慣の道徳的意味合いについて考えるよう促しています。
食生活における道徳
このエッセイは食生活の倫理的側面を強調し、血を流さない植物由来の食生活だけが道徳的に正当化できると主張している。ソルトは、消費者を食品の起源から切り離す社会規範を批判し、肉食が洗練された道徳観と両立するという考えに異議を唱えている。彼は読者の良心に訴えかけ、残酷さを非難しながらも食生活を通してそれに加担することに伴う認知的不協和を指摘する。そして、菜食主義は優しさ、共感、そして正義と唯一無二に一致すると断言する。
食生活における良質な味
ソルトは美的領域にまで議論を広げ、洗練された食卓の客が芸術的な装飾に囲まれながら、屠殺された肉を食するという違和感を批判する。彼は、肉食が感覚的にも文化的にも真に味わい深いと言えるのかどうか疑問を呈する。美と洗練を謳いながら、食事に内在する暴力性を無視する美意識主義者たちの偽善を批判する。真の美的感覚は、動物の肉を食することとは相容れないと彼は主張する。
食糧改革の成果
このエッセイは、ベジタリアン食への移行に伴う副次的なメリットを考察しています。ソルト氏は、ベジタリアンのほとんどがアルコールとタバコも控えていることを指摘し、食生活改革と個人の節制の間により広範な関連性があることを示唆しています。ソルト氏は、ベジタリアン主義は簡素さ、節度、そしてより良い健康を促し、酩酊、貧困、過剰消費といった社会問題との闘いにおいて重要な役割を果たす可能性があると主張しています。食生活改革は、身体的な健康と道徳的な明晰さの両方を促進すると彼は示唆しています。
医療従事者と食糧改革
ソルト氏は、ベジタリアン主義への医療体制の抵抗を批判し、医師はしばしば専門的偏見や伝統に影響を受け、証拠よりも根拠に乏しいと主張している。ソルト氏は、医師を、限られた専門的知識によって公平さが損なわれる可能性のある他の専門医と比較している。アルコールに関する過去の医療過誤を例に挙げ、ソルト氏は一般の人々に、専門家の権威に無条件に従うのではなく、自らの経験と常識を信頼するよう促している。そして、医学的見解は食糧改革の障壁となるべきではないと結論づけている。
ヘンリー・トンプソン卿の「ダイエット」について
ここでソルトは、温帯気候においては肉食は不要であると認めながらも、ベジタリアン運動を批判したヘンリー・トンプソン卿の広く読まれた記事に反論する。ソルトは、ベジタリアンの用語法や宗派主義を批判するトンプソンの主張に反論し、問題の核心はラベルの純粋性ではなく、屠殺を拒否することにあると主張する。ソルトは、肉食は不可欠ではないというトンプソンの認識を歓迎し、たとえ一部のベジタリアンが依然として卵や乳製品を使用しているとしても、肉食が放棄される経済的、倫理的、そして美的理由を例示する。
ある種の誤謬について
この多岐にわたるエッセイで、ソルトは菜食主義に対する一般的な反論を取り上げ、反駁している。人体の構造が肉食に有利であるという考えに反論し、寒冷な気候では肉食が不可欠であるという考えに異議を唱え、菜食主義は非現実的あるいは自己満足的だという主張を否定する。また、自然、伝統、宗教的権威への訴えについても批判し、それらが矛盾している、あるいは誤って適用されていることを指摘する。エッセイ全体を通して、ソルトは読者に対し、検証されていない前提に疑問を呈し、理性と実体験に頼るよう促している。
スポーツ
ソルトは狩猟や射撃といった血なまぐさいスポーツを非難し、食用のための屠殺と道徳的に区別がつかないと主張する。彼は、こうした行為が人格形成や高潔さにつながるという考えを批判し、残酷で非男らしく、品位を落とす行為だと断じる。歴史や文学の例を挙げながら、スポーツのロマン主義に異議を唱え、慈悲を唱えながら殺戮に快楽を見出すことの矛盾を強調する。彼はスポーツを、肉食の根底にある暴力的な精神構造の一部とみなしている。
人食いの哲学
この風刺的なエッセイは、肉食とカニバリズムを比較し、動物を食べる際にしばしば用いられる正当化が、人間を食べる際にも用いられ、そして歴史的にも実際に用いられてきたと主張している。ソルトは文化的なカニバリズムの事例を調査し、一方の形態の肉食を正当化しながら、もう一方の形態を忌み嫌う論理に批判的な目を向けている。伝統、必要性、そして自然に関するありふれた議論をパロディ化することで、彼は肉食者が描く恣意的な道徳観を暴き出す。
菜食主義と社会改革
最終論文において、ソルト氏はベジタリアニズムを社会・経済正義というより広い文脈の中に位置づけています。食生活改革は、それ自体では完全な解決策ではないとしても、貧困、食料不安、そして不平等の解決に不可欠であると主張しています。廃棄物を減らし、倹約を促進することで、ベジタリアニズムは飢餓の緩和と公衆衛生の改善に貢献できる可能性があります。ソルト氏は、人々の食生活に関する倫理的・経済的側面に取り組まなければ、永続的な社会改革は成功し得ないことを強調しています。
出版物
『菜食主義への嘆願とその他のエッセイ』は、 1886年にマンチェスターのプリンセス・ストリートに拠点を置くベジタリアン協会によって初版が出版されました。この本は、ジョン・ヘイウッド（マンチェスターのディーンゲートとリッジフィールド、およびロンドンのパターノスター・ビルディング）とF・ピットマン（ロンドンのパターノスター・ロウ）によって印刷・販売されました。紙装版（1シリング）と布装版（1シリング6ペンス）の2種類が発行されました。[2]
遺産
『菜食主義の訴え』は、ソルトが後の著作『動物の権利：社会進歩との関連で考える』（1892年）などでさらに発展させるテーマを反映している。[3]
この本はマハトマ・ガンジーに大きな影響を与え、彼はこの本が文化的伝統や個人的な誓いを超えた菜食主義の倫理的根拠を理解する助けになったと述べています。ガンジーは後に、ソルトの著作によって、肉食を控えることは道徳的義務であり、人間は他の動物を搾取して生きるべきではないと確信したと述べています。ガンジーは、後の菜食主義者の集まりにソルトが出席したことに特に感謝し、それを個人的な栄誉と称しました。[4]
参照
参考文献
- ^ Salt, HS (2025年6月9日). 「菜食主義への嘆願とその他のエッセイ」. イアン・ミラー編. 『19世紀イギリス史における食生活』 第3巻：食事の時間（第1版）. ロンドン:ラウトレッジ. doi :10.4324/9781003594567. ISBN 978-1-003-59456-7。
- ^ ソルト、ヘンリー・S. (1886). 『菜食主義の訴えとその他のエッセイ』マンチェスター：ベジタリアン協会.
- ^ クラーク、ブレット、フォスター、ジョン・ベラミー(2000). 「ヘンリー・S・ソルト、社会主義動物権利活動家：ソルトの『動物の恋人』入門」『組織と環境』13 (4): 468– 473. ISSN 1086-0266.
- ^ ガンジー、モハンダス・カラムチャンド（マハトマ）「菜食主義の道徳的基盤」サザンクロス・レビュー。2025年6月22日閲覧。
外部リンク
- インターネットアーカイブの「菜食主義への嘆願とその他のエッセイ」
