アセチル化二デンプンアジペート
 糖（黒）、アセチル（赤）、アジピン酸（青）基を示す化学構造の代表的な部分 | |
| 識別子 | |
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| ECHA 情報カード | 100.118.689 |
| E番号 | E1422 （追加の化学物質） |
CompToxダッシュボード（EPA） | |
| プロパティ | |
| 変数 | |
| モル質量 | 変数 |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 | |
アセチル化アジピン酸二デンプン（E 1422）は、増粘剤、より具体的には増量剤と呼ばれる食品添加物です。安定剤としても使用されます。これは加工デンプンの一種です。
高温に耐えられるように 無水酢酸と無水アジピン酸で処理したデンプンです。
人間の摂取における1日当たりの許容摂取量は決定されていない。[ 1 ]
参照
参考文献
外部リンク
