アドラカ

アドラカはイタリアの 白ワイン用ブドウ品種で、南イタリアのカラブリア地方で栽培されており、パッシート・デザートワインのモスカート・ディ・サラチェーナでは、コーダ・ディ・ヴォルペ・ビアンカ、マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア、マスカット・ブラン・ア・プティ・グランとブレンドされている。^[1]

歴史

アドラカは南イタリアのカラブリア地方が起源であると考えられており、現在でもコゼンツァ県（強調表示）で栽培されています。

ブドウ品種学者は、アドラカはカラブリア地方が起源である可能性が高いと考えています。アドラカという名称は、カラブリア地方の方言で「香りのよい」という意味です。このブドウは、サラチェーナ村の特産品であるデザートワイン「モスカート・ディ・サラチェーナ」のブレンドに少量使用される長い歴史があります。^[1]

ワイン産地

アドラカはパッシートスタイルのワインの製造によく使用されます。パッシートスタイルのワインでは、収穫したてのブドウ(例)をラックやマットの上に並べて乾燥させ、糖分を濃縮することで非常に甘いデザート ワインが作られます。

現在、アドラカはカラブリア州コゼンツァ県でのみ見られることがほとんどで、最もよく知られているのは、ストローワイン「モスカート・ディ・サラチェーナ」の生産に使われることであり、マスカット・ブラン・ア・プティ・グラン（地元ではモスカテッロ・ディ・サラチェーナとして知られる）、コーダ・ディ・ヴォルペ・ビアンカ（地元ではグアルナッチャ・ビアンカとして知られる）、マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディアとブレンドされている。^[1]

同義語

長年にわたり、AddoracaはOdoacraという別名でも知られてきましたが^{[1] 、この別名は}国際ブドウ品種カタログ（VIVC）では正式に認められていません。^[2]

参考文献

1. J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著「ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む」 8ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
2. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Addoraca Archived 2014-02-22 at the Wayback Machineアクセス日: 2014年2月17日