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エイドリアン・カルボ | |
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| 生まれる | 1984年（41～42歳） |
| 教育 | ジョンソン・アンド・ウェールズ大学 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | アメリカ人 |
現在のレストラン
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| Webサイト | www.adriannecalvo.com |
エイドリアン・カルボ（1984年生まれ）[1]は、アメリカのシェフでありテレビのパーソナリティである。
若いころ
キャリア
2002年、カルボはジョンソン・アンド・ウェールズ大学の料理学校に入学しました。いくつかの料理コンテストで優勝したことで、2003年のワールドシリーズで優勝チームであるフロリダ・マーリンズの料理を担当する機会を得ました。[3]
2004年、カルボはマイアミのマンダリン・オリエンタル・ホテルで働き始め、シェフのパトリック・ラサックと共に働きました。マンダリン・オリエンタルでの勤務後、[4]カルボはトーマス・ケラーとシンディ・ポールシンと共に働きました。
カルボは過去4年間、フードネットワークのサウスビーチワイン＆フードフェスティバル[5]に参加したほか、ダリマイアミ[6]やマイアミビーチ国際ファッションウィーク[7]などのイベントにも参加してきました。
レストラン
2007年4月、カルボはマイアミにシェフ・エイドリアンのヴィンヤード・レストラン＆ワインバーをオープンした。[8] 2019年8月、カルボはマイアミでフードトラックを改装し、クラックド・イータリーという実店舗のレストランをオープンした。[9]
受賞歴
2013年、カルボはマスターホリデーシェフチャレンジで優勝した[10]
2015年、「シェフ・エイドリアンのヴィンヤード・レストラン＆ワインバー」は、スリリストによってマイアミで最も重要なレストラン17軒に選ばれました。[11]また、2016年にはザガットによってアメリカで最もユニークなレストラン15軒に選ばれました。[12]
2018年、カルボはニュータイムズ紙によってマイアミのベストシェフに選ばれました。[13]
本
- マキシマム・フレーバー（2005）[14]
- シェフ・アドリアンヌ：味に突き動かされ、情熱に燃える（2008）[15]
- マキシマムフレイバーソーシャル（2014）[16]
- プレイ・ウィズ・ファイア（2015）[17]
- Aリスト（2018）[18]
参考文献
- ^ 「About」. Chef Adrianne's . 2014年7月11日. 2020年4月27日閲覧。
- ^ Maximum Flavor [ permanent dead link ] 2014年5月28日閲覧。
- ^ Chef Adrianne: Driven by Flavor Fueled by Fire、ABC Local、2014年5月29日アーカイブ、Wayback Machine、 2009年1月15日公開。2014年5月28日閲覧。
- ^ Adrianne Calvo: Chef Adrianne's Vineyard Restaurant and Wine Bar、SOBEWFF、2014年5月21日アーカイブ、Wayback Machineにて2014年5月28日閲覧。
- ^ 「Culinary Stars and Stilettos in the Sand: South Beach Wine and Food Festival 2013」、ハフィントン・ポスト、2013年3月1日発行。2014年5月28日閲覧。
- ^ New Exhibit: Dali Miami, Ocean Drive 2012年3月5日公開。2014年5月28日閲覧。
- ^ シェフのエイドリアン・カルボがマイアミビーチ国際ファッションウィークと提携し、ディオンヌ・ワーウィックが主催するスター揃いの夜を演出、マイアミファッションウィーク、2014年5月21日アーカイブ、Wayback Machineにて2014年5月28日閲覧。
- ^ Ballantine, Tiffany Savinon、Joshua (2009年11月30日). 「シェフ・エイドリアンヌと暗闇で食事を」. Sun-Sentinel.com . 2019年10月15日閲覧。
- ^ Doss, Laine (2019年8月8日). 「シェフ・エイドリアン・カルボのひび割れたオープン、名もなき中華空間」マイアミ・ニュー・タイムズ. 2019年10月4日閲覧。
- ^ 「シェフ・エイドリアンヌ、'すべてを信じられないほど美味しく' 作ろうと努力」サン・センチネル、2013年10月9日。2014年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月28日閲覧。
- ^ メルツァー、マット（2015年5月27日）「マイアミで最も重要なレストラン17選」Thrillist。
- ^ 「ザガット」www.zagat.com .
- ^ 「最優秀シェフ：エイドリアン・カルボ（シェフ・エイドリアンズ）｜ベスト・オブ・マイアミ® 2018：街への鍵」マイアミ・ニュー・タイムズ。
- ^ Maximum Flavor. 2005年8月23日.
- ^ Noble, Barnes &. 「シェフ・エイドリアン：風味と情熱に突き動かされる｜ペーパーバック」Barnes & Noble .
- ^ #MaximumFlavorSocial: 食べ物、家族、フォロワー。2014年11月17日。
- ^ 火遊び：燃え上がる画像と材料。2015年1月26日。
- ^ Noble, Barnes &. 「The A-List: Chef Adrianne's Finest, Vol. I|ペーパーバック」Barnes & Noble .
外部リンク
- 公式サイト
