アイルランドの農業は新石器時代に始まり、島の住民は畜産と穀物栽培を始めました。新石器時代に栽培されていた主な作物には、大麦と小麦がありました。
1800 年の合同法 に従って、アイルランドの農村労働者の大半はアイルランド経済の農業部門に参加しました。
歴史
先史時代と初期の歴史
氷河期以降、アイルランド島の地質は塩基に富んだ土壌の形成につながり、温暖な海洋性気候と相まって、牧草の栽培や牛の飼育に適した場所となってきました。アイルランドの土壌は生物学的に活発で、通常、土壌の浸出は中程度です。[1]
紀元前4000年頃から紀元前2500年頃まで続いたアイルランドの新石器時代には、アイルランドで初めて畜産と穀物の栽培が行われた。[2] : 228 この時代には、牛と羊が家畜としてアイルランドに導入され、アイルランドで酪農の生産が始まった。[2] : 228 [3]ヨーロッパヘラジカやオーロックスなどの大型草食哺乳類は当時の島には自然に存在していなかったため、食料源として牛を管理することの重要性が示された。[3]
アイルランドの新石器時代における主な作物は、大麦と小麦であった。[4]
中世史
アイルランドの中世（西暦400年から1150年まで）については、現代の研究や理解においても多くの事実や数字が未解明、あるいは曖昧なままである。考古学遺跡の証拠から、当時栽培されていた主要な作物は脱穀大麦とオート麦であったと結論付けられる。小麦、亜麻、エンドウ豆、インゲン豆などの他の作物もこれらの考古学遺跡から発見されているが、それらは散発的であり、中世の農業生産において従属的な位置を占めていたことを示唆している。さらに、中世後半にかけては、より多くの遺跡で作物の品種が増加したことが研究によって証明されており、アイルランド全土で耕作地の耕作が増加したことを示唆している。[5]
近世史
1800年の合同法成立後、アイルランドの農村労働者の大半は農業に従事していた。ほとんどの農村労働者は賃金だけで生計を立てているわけではなく、生計を立てるために小さな土地を耕作する必要もあった。アイルランド人は通常、地代として金銭を支払うのではなく、労働と引き換えに地主から土地を借りていた。[6] : 10 土地の多くはコネカーとして貸し出されていた。これは農民に土地を耕作する権利を与えるものの、地主と借家人の契約は成立させない取り決めであるが、この慣行はレンスターやアルスターよりもコノートやマンスターでより一般的であった。[6] : 11
大飢饉
1821年から1841年にかけて農業労働力は半減しましたが、そのコストは年間1%の生産量増加という困難な目標達成によって賄われなければなりませんでした。1845年には、ジャガイモはアイルランドの耕作面積の3分の1弱を占め、300万人がジャガイモに完全に依存していました。1830年代から1840年代初頭にかけては、家畜の大部分が輸出され、生産された穀物の最大4分の1も輸出されていました。 [7]
1840年から1845年にかけて、農業に従事する労働力は160万人に達しました。大飢饉により推定100万人が死亡しました。1845年には200万エーカー以上あったジャガイモの栽培面積は、1846年には半分以下の100万エーカー強に減少し、1847年には30万エーカーにまで減少しましたが、1848年には70万エーカーまで回復しました。[7]
1854年、アイルランドの農業総生産額は4,740万ポンドでした。飢饉後の数十年間も、商品輸出の大部分は依然として農業によるものであり、農業は国民総生産の3分の1を占め、労働人口の半数以上が農業に従事していました。[7]
飢饉後
20世紀を通じて、アイルランドの農地は耕作地としての利用から牧草地としての利用へと移行していった。[8] : 169–170
1931年にキルデア州アシーで開催された第1回国際耕起選手権に続き、アイルランドでは毎年 全国耕起選手権が開催され、2018年には3日間で28万1000人の来場者を集めました。[9] [10]
アイルランド自由国がグレートブリテン及びアイルランド連合王国から解放されたことで、アイルランド全土の農業発展に格差が生じました。[8] : 167 アイルランド内戦終結から数年後の1926年には、自由国の雇用の大部分は農業から生み出され、北アイルランドの雇用の約4分の1が農業部門にありました。1932年のアイルランド総選挙でフィアナ・フォイル政権が誕生すると、自由国は農業の自給自足を確保するための重要な保護主義政策を採用しました。[8] : 167
フィアナ・フォイル党が命じた保護主義政策は、アイルランドの農業部門に甚大な影響を及ぼした。国際貿易に関しては、英国は新たに導入されたアイルランドの農業・土地政策に対し、牛を含む特定のアイルランド農産物に関税を課すことで報復した。その結果、1930年代前半には、アイルランド自由国から英国への農産物輸出は半減した。[8] : 167 これらの政策はまた、いくつかの農産物、特に小麦の国内市場を歪め、1936年までに小麦の国内価格は世界市場の2倍以上にまで上昇した。[8] : 169
農業の種類
酪農
酪農はアイルランドで最も収益性の高い農業部門であり、18,000人以上の酪農家が約155万頭の乳牛を飼育しています。アイルランドの酪農が大規模に運営されているのは、アイルランドの温暖な海洋性気候のおかげです。このような気候のおかげで、農家は膨大な数の牛にコスト効率よく供給するために必要な大量の牧草を栽培する絶好の機会を得ています。[11]さらに、牛が自然に利用できる牧草ベースの食料源は、年間54億リットル以上の牛乳の生産を支える持続可能な生産プロセスを生み出しています。アイルランドを覆う数千エーカーの牧草地から収穫される牧草ベースの食料源は、高品質で栄養価の高い乳製品の生産に寄与しています。[12]
牛肉の養殖
アイルランドは数千年にわたる牛肉生産の長い歴史を誇ります。現在でも、牛の飼育はアイルランドの主要産業の一つであり、アイルランドの農場では650万頭以上の牛が飼育され、農業生産高の25%以上を占めています。アイルランドの繁殖牛は150万頭の乳牛と88万9000頭の肉用牛で構成されており、肉用牛の飼育頭数はフランスとスペインに次いで世界第3位です。[13]さらに、アイルランドは世界的に牛肉輸出の重要な競合国として注目されており、年間約16億ユーロの輸出額を誇っています。アイルランドの牛肉輸出の大部分は欧州連合（EU）向けですが、最大の消費国はイギリスです。[14]
耕作農業
耕起農業は、植え付け前の土壌準備と植え付け後の耕作であり、アイルランド農業における重要なセクターの一つです。[15]アイルランドは主に小麦、大麦、オート麦、ジャガイモといった単一作物の生産に従事しています。さらに、ジャガイモはアイルランドの食生活において依然として重要な食材です。しかしながら、アイルランドはジャガイモの輸入量が輸出量を大幅に上回っています。かつては年間1億5000万ユーロの砂糖生産高を誇っていたにもかかわらず、世界的な競争と砂糖生産に関連する人件費の高騰により、アイルランドの農家は砂糖生産市場から撤退しました。アイルランドはまた、世界有数の高収量ポテンシャルを誇り、耕起農業専用の土地が約30万ヘクタールあります。アイルランドの広大な農地は、世界中で有機穀物の需要がますます高まる中で、農家が新興の有機耕起市場に参入する機会を提供しています。[16]
規制
アイルランドの農業は、農業・食料・海洋省（An Roinn Talmhaíochta, Bia agus Mara）の管轄下にあります。Bord Biaは、農業における食品および園芸製品の振興に責任を負い、Teagascは調査と農家への情報提供に携わっています。酪農家は高い基準を守らなければならないため、乳製品の品質は酪農事業の運営において重要な要素となっています。アイルランドの酪農家は、特定の基準が満たされていることを確認するために、乳製品管理・認証局による監督を受け、定期的に検査、製品サンプルの採取、監査を受けています。[ 17 ]
貿易
輸入品
2020年、アイルランドの農産食品輸入額は総額106億2,600万ドルでした。アイルランドは農業生産が盛んであるにもかかわらず、飼料、食品、飲料、その他の農産食品の約80%を輸入しています。農産食品は主に英国から供給されていますが、アイルランドはフランス、オランダ、イタリアなど他の国からも輸入しています。[18]
輸出
2021年、アイルランドからの食品、飲料、園芸（アグリフード）の輸出額は135億ユーロで、欧州連合（EU）と英国以外の国際市場が輸出の34%を占め、EU自体が45億ユーロで最大の輸出先となっている。EUと英国以外の国際市場はアイルランドの輸出の34%を占め、そのうち50億ユーロは酪農、35億ユーロは肉類と家畜によるもので、そのうち牛肉の輸出は21億ユーロ、豚肉は5億4200万ユーロ、羊肉は4億2000万ユーロ、鶏肉は1億2800万ユーロであった。[19] [20]
今日の農業
アイルランドの農業は、アイルランド共和国の現代経済の主要な構成要素である。[21]アイルランドは主要な畜産国であるが、その地形と気候のために園芸作物と穀物の生産は非常に限られている。アイルランドは畜産をベースに多くの派生製品や付加価値製品を製造している。しかし、牛肉と乳製品の多くは輸出されている。アイルランドは、動物飼料、食品、飲料の約80％を輸入している。アイルランドは、農産物と食料品のかなりの割合を英国から輸入しているが、英国の欧州連合離脱に伴う関税と物流の複雑さの増加により、2021年上半期には25％減少した。アイルランドはまた、オランダ（ビール、切り花）、フランス（ビール、ワイン）、イタリア（ワイン、ノンアルコール飲料）などのEU諸国からも輸入している。主要な第三国貿易相手国は、チリ（ワイン、リンゴ）、アルゼンチン（ワイン、飼料）、ニュージーランド（ワイン、牛精液）である。アイルランドは米国の飼料原料輸出の主要目的地である。しかし、米国は現在（いつ？）、食品・飲料製品の主要な直接供給国ではない。アイルランドは通常、ワイン、生鮮・乾燥果物、菓子など多くの米国製品を英国経由で輸入しているが、一部の製品はフランスまたはオランダを経由してアイルランドに輸入されるか、ブレグジット後に米国から直接輸入される可能性がある。[22]
2018年現在、中央情報局（CIA）は、アイルランドの土地の66.1%が農業に利用されていると推定しています。アイルランドの土地の50.7%は常緑牧草地、15.4%は耕作地です。アイルランドの主要農産物には、牛乳、大麦、牛肉、小麦、ジャガイモ、豚肉、オート麦、鶏肉、キノコ／トリュフ、羊肉などがあります。[23]
アイルランド農業・食料・海洋省の2020年9月の報告書によると、164,400人のアイルランド国民が農業業界で雇用されており、アイルランドの労働力の7.1%を占めています。[24]
参照
参考文献
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この記事には、パブリック ドメインであるこのソースからのテキストが組み込まれています。
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- ^ アイルランド農業に関するファクトシート（報告書）。農業・食糧・海洋省。2020年9月。
