アルバート・コール
ユリウス・アルベルト・コール | |
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 キョクサルマナックのアルバート・コール(1946) | |
| 生まれる | ジュール・アルベール・コール （1879年12月25日）1879年12月25日 |
| 死亡 | 1954年1月10日（1954年1月10日）（74歳） ストックホルム、スウェーデン |
| 職業 | シェフ |
| 活動年数 | 1898–1952 |
| タイトル | シェフ・ド・キュイジーヌ |
| 配偶者 | カロライナ（旧姓ノルドランダー） |
| 親族 | エドゥアール・ディーフェンバッハ（甥）ジョン・ノルドランダー（義理の兄弟） |
| 料理のキャリア | |
ユリウス・アルバート・コール（1879年生まれ、 1954年生まれ）は、フランス系スウェーデン人のシェフ・ド・キュイジーヌであった。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
バイオグラフィー
アルバート・コールは1879年に生まれ、当時ドイツ帝国領であったアルザス地方のストラスブール中心部で、ザビエル・コールとカロリーヌ（旧姓グレス）の両親のもと、またエドゥアール・ディーフェンバッハの叔父として育った。1912年にカロリーナ（旧姓ノルドランダー）と結婚し、ジョン・ノルドランダーの義理の兄弟となった。ストラスブールで教育を受け、ミュンヘンのバイエルン軍第1歩兵連隊（1900～1902年）で兵役に就いたほか、バイエルン、フランス、オーストリア、イタリアで修行を積んだ。
1906年から1912年までスウェーデンのストックホルムにあるグランド・ホテルでシェフを務めた後、元支配人ジュリアス・グロンルンドと共に、 1912年夏季オリンピックのためにストランド・ホテルを共同設立し、 1912年から1955年まで料理長を務めた。[ 4 ]ストランドは、ブラジーホルメンのボート宮殿に隣接し、ストックホルム最大の宴会場を誇り、グレタ・ガルボ、イングリッド・バーグマン、エリック・ハラルド・ゼッターストームなどの常連客や、世界の王族、政治家、芸術家たちの好みで、当時のストックホルムに匹敵するほどだった。 [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
1922年に帰化した彼は、熱心な狩猟家、漁師であり、オッド・フェローズの一員でもありました。1954年に亡くなり、ノッラ・ベグラヴニングスプラッツェンに埋葬されました。[ 8 ] [ 9 ]彼の孫であるダン・コール（1959年10月28日生まれ）は、技師のヨースタ・アルバート・コール（1916年 - 1996年）の息子で、象の調教師です。
参考文献
- ^ Svenska Dagbladet 1954 年 1 月 12 日
- ^アフトンブラーデット1938年3月2日
- ^ “リクサルキヴェト – ソク・イ・アルキヴェン” . sok.riksarkivet.se。
- ^ Svenska Dagbladet 1948年10月30日
- ^ダーゲンス・ニュヘテル、1937年2月26日）
- ^アルベタル=ティドニンゲン、 1944年12月19日
- ^ 「ストックホルムのウォーターフロントにある歴史あるホテルへようこそ」ラディソンホテルズ。2019年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年11月13日閲覧。
- ^ダーゲンス・ニューヘテル、1954年1月13日
- ^ “ヒッタグレイヴン – キルコガルズフェルヴァルトニンゲン” . etjanster.stockholm.se。2015 年 12 月 11 日のオリジナルからアーカイブ。2019 年11 月 21 日に取得。
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