アリス・ブロック

アリス・ブロック
生まれる
アリス・メイ・ペルキー
（1941年2月28日）1941年2月28日
ブルックリン、ニューヨーク、アメリカ
死亡2024年11月21日（2024年11月21日）（83歳）
ウェルフリート、マサチューセッツ州、米国
活動年数1964-1991（料理人としてのキャリア）1979-2016（芸術家としてのキャリア）
知られているアリスのレストラン虐殺
注目すべき作品アリスのレストランの料理本
動き1960年代のカウンターカルチャー
配偶者
レイ・ブロック
​
​
（ 1962年結婚 、 1968年離婚） 

アリス・メイ・ブロック（1941年2月28日 - 2024年11月21日[ 1 ] [ 2 ] ）は、アメリカの芸術家、作家、レストラン経営者であった。成人後ずっとマサチューセッツ州に住み、1965年から1979年にかけてバークシャー地方で3軒のレストラン（ザ・バック・ルーム、テイクアウト・アリス、アリス・アット・アバロック）を相次いで経営した。最初のレストランは、アーロ・ガスリーの1967年の曲「アリス・レストラン」の主題となり、1969年の映画『アリスの冒険』の題材となった。[ 3 ]

若いころ

ブロックは1963年から1971年まで、夫とともにこの元教会に住んでいました。後にアーロ・ガスリーがそれを購入しました。

ブロックはアリス・メイ・ペルキー[ 4 ]としてニューヨーク市ブルックリンで生まれた。母メアリー（ダブロフスキー）・ペルキーはブルックリンのユダヤ人家庭の出身で、父はアイルランド系カトリック教徒[ 5 ]でマサチューセッツ州ピッツフィールド出身であった。[ 6 ]ペルキー一家は比較的裕福で、夏はマサチューセッツ州プロビンスタウンでよく過ごし[ 7 ]、ペルキー氏はピーター・ハントのために美術作品を販売していた。[ 8 ]両親はどちらも信仰心が強かったが、家族はユダヤ文化と多くのつながりがあり、彼女自身もユダヤ人、あるいは半ユダヤ人であると自認していた。[ 7 ]彼女は幼少期や両親について複雑な意見を述べており、料理好きの母親[ 9 ]や芸術好きを奨励してくれた父親[ 6 ]、子供の頃に定期的に新しいレストランに連れて行ってくれた父親[ 5 ]について語っている。一方で、両親は「良い両親」ではなく父親は「いじめっ子」だったと述べ、両親への愛着は家族愛よりも人に気に入られたいという欲求から生まれたものだと論じている。[ 8 ]彼女は、権威に従うことのできなかった扱いにくい子供だったことを認めており[ 7 ] [ 6 ]、大人になっても自分の「意地悪で頑固な」面を認め続けている。[ 5 ]矯正施設での生活を経て、ニューヨーク州ホワイトプレーンズの公立高校を卒業した。[ 6 ]彼女はサラ・ローレンス大学に進学した。[ 7 ] 10代の頃には左翼政治に興味を持ち、[ 10 ]社会主義労働者党に登録し、民主社会学生会（その組織の創設メンバーとして）とキューバ公正プレー委員会の会員となった。[ 6 ]彼女は大学2年生の後に中退した。[ 6 ]

大学卒業後、彼女はグリニッチ・ヴィレッジに短期間住み、そこで1960年に[ 6 ] [ 9 ] 、ヴァージニア州ハートフィールド出身の木工職人でアリスより10歳以上年上のレイ・ブロックと出会い、 1962年に結婚した。過激化した環境に警戒したレイ・ブロックとメアリー・ペルキーの2人はアリスにその地域を去るよう促し、ブロック夫妻はアリスの父親の故郷ピッツフィールドに引っ越した。レイとアリスは当初メアリーの土地に住んでいた。[ 6 ] 1963年6月までに、[ 12 ]メアリーは2人がストックブリッジ・スクールに雇われるよう手配し、レイは工芸教師、アリスは司書となった。[ 6 ]母親からの贈り物で、 2人はグレート・バリントンの奉公されていない教会を購入し、そこを自分たちの住居と、友人や同じ考えを持つボヘミアンたちの集まる場所に改築した。[ 13 ]彼女は後に、グループのために教会を選んだことは、伝統と既存の宗教の象徴を利用して自身のカウンターカルチャーの価値観を押し進める一種の冒涜行為だったと述べています。[ 10 ] 1991年、長い間放置されていた建物は修復され、異宗教間の礼拝所兼パフォーマンス会場であるオールドトリニティ教会のガスリーセンターに生まれ変わりました。[ 14 ] 1963年の夏の間、ブロック夫妻はマサチューセッツ州マーサズビニヤ​​ード島のウェストティズベリーにある若者向けのホステルで働き、その後、新学期のために秋に教会に戻り、教会を居住可能な状態に準備しました。[ 12 ]

ポイ捨て事件

ストックブリッジ・スクールでブロック夫妻が教えた生徒の一人に、当時森林管理官を目指していたアーロ・​​ガスリーがいた。ガスリーはブロックと同じくニューヨークから移住してきたユダヤ系ハーフで、当時病弱だったフォーク界のアイコン、ウディ・ガスリーの息子だった。 1965年11月、ガスリーがモンタナ州のロッキー・マウンテン・カレッジを感謝祭休暇で去った時、ブロック夫妻の邸宅に滞在し、毎年恒例の感謝祭ディナーを楽しんだ。[ 15 ]ブロック夫妻は主に鐘楼の片隅に住んでいただけだったので、ディナーに使う予定だった聖域には前の所有者からの大量の残骸が残っていた。[ 6 ]ガスリーと友人のリチャード・ロビンズは夫妻に頼み込んで、残骸を処分することに同意したが、休日で地元のゴミ捨て場が閉まっていることに気づかなかった。ガスリーとロビンズは私有地の崖からゴミを捨てた。ストックブリッジ警察署長ウィリアム・「オビー」・オバンハインは、不法投棄に気づき、ガスリーとロビンズを逮捕した。ブロックは彼らを保釈したが、事件に対する彼女の怒りは、オバンハインの逮捕寸前まで行った。[ 16 ]ブロックはオバンハインとは親しく、「とても優しい人で、とても優秀な警官だ」と考えていた。[ 17 ]彼らの関係に転機が訪れたのは、映画製作の後だった。[ 6 ]結局、ガスリーとロビンズは少額の罰金を科せられ、その週末にゴミ拾いをした。[ 18 ]

最初のレストラン

ブロックの最初のレストランの場所

ブロックは母親に説得されてレストランを開いた。母親は、レストランの購入が娘の経済的自立の好機だと考えた。母親はすでに教会の友人たちの料理や家事の仕事をかなりこなしていたため、フラストレーションを感じていた。[ 11 ] [ 13 ]アリスはストックブリッジの国道7号線沿いの商店街の奥にある空き店舗を購入し、1965年、ガスリー来訪の直前にザ・バック・ルームとして開店した。ザ・バック・ルームの開店時期については異論があり、ブロックは2008年にポイ捨て事件の後だと主張したが[ 7 ]、ガスリーの曲では、レストランはその頃には既に開店していたことが示唆されている。ガスリーが来訪中にブロック家と行ったジャムセッションで、彼、レイ、アリスは後に『アリスのレストラン』の前半となる曲の基礎を練り始めた。 （曲の後半部分は後から付け加えられる。）[ 16 ] [ 19 ]アリスは完成曲について次のように語っている。「この曲は素晴らしいし、とても面白い。アーロはとても賢い。とても楽しいし、希望と音楽という正しいメッセージがすべて込められている。」[ 20 ]

ブロックはこのレストランの開店を結婚生活の破綻点として振り返る。彼女によると、独立した女性として生活し、レストランで働くための交通手段が必要になったため、レイはもはや彼女に対する経済的な支配権を握ることができなくなった（それ以前はレイは彼女にわずかな小遣いしか与えていなかった）ため、二人の間の緊張は高まったという。[ 7 ] [ 15 ]アリスはまた、プロの料理人としての知識もビジネスに関する知識もほとんどなかったことを認めている。[ 11 ]映画『ザ・バック・ルーム』で示唆された内容とは反対に、アリスは結婚生活を通してレイに忠実であり、不倫はしなかったと述べている。例えば、ガスリーと寝たことはない。[ 15 ]ガスリーはまた、歌の最後のコーラスで、レストランでは客は「アリス以外なら何でも欲しいものは手に入る」と述べ、アリスはレイに忠実だったと主張している。また、共同被告のリチャード・ロビンズは、アリスが浮気をしたという考えは「全くのナンセンス」だと述べた。[ 11 ]

ブロックは1966年4月にレストランを閉め[ 10 ] 、友人らと共にボストン地域に移住し[ 11 ] 、プエルトリコでもしばらく過ごした。[ 6 ]その後まもなく、彼女はグレート・バリントンに戻り、レイと和解し、映画にも描かれているような盛大なヒッピー結婚式を挙げたが、2人は1968年に正式に離婚した。[ 11 ]彼女によると、レイは「父親のようにいじめっ子だった」という。[ 8 ]レイは故郷のバージニア州に戻り、1979年に心臓発作で亡くなった。[ 15 ]レイ・ブロックとの離婚後の再婚や子供については知られていない。彼女は2020年に、自分が知る人たちの中に健全で緊密な家族生活を送っている人はほとんどいないため、核家族には否定的な見方をしていると発言した。[ 8 ]また、彼女の死後、世話役が残した声明では、直系近親者はおらず、ブロックの「選んだ家族と友人」が重要だと強調していた。[ 21 ]彼女はリチャード・ロビンズの息子ジェシーの名付け親になった。 [ 6 ]

膜

ブロックは映画『アリスのレストラン』の制作に参加することに同意し、宣伝活動や映画本編へのカメオ出演も行った。ガスリーや他の物語上の人物とは異なり、彼女は映画で自分自身の役を演じるという申し出を断り、 [ 22 ]女優のパット・クインがアリス役を演じた。ブロックは宣伝活動ではほとんど収入がなく、映画の監督兼共同脚本家のアーサー・ペンが物語に架空の素材を挿入したことを知って落胆した。ペンはそれが「私を誤解させ、恥ずかしめ、物のように扱った」と感じた。彼女は「例えば、私は世界中の誰とでも寝ているわけではないし、アーロ・ガスリーとも寝ていないし、ヘロインを打つ人を誰も知らない」と異議を唱えた。さらに、歌と映画の予想外の成功により、ブロックは不本意ながら有名人になった。[ 15 ] [ 7 ]彼女は特にこの映画が望まぬ名声の源であると述べ[ 22 ]、公開直後に振り返って、映画の製作を阻止するために全力を尽くすべきだったと述べている。[ 23 ]ストックブリッジに住んでいたペンは、曲がすでに発表されていた当時、バークシャー・プレイハウスの取締役だったブロックの父親からこの話を聞いた。ペンと共同脚本家のヴェナブル・ハーンドンは1967年に脚本を完成させ、映画は1969年に公開された。[ 6 ] 1970年6月の時点で、ブロックはマサチューセッツ州レノックスの借家に一人で住んでおり、そこに長期滞在する予定だった。[ 23 ]

ブロックへの補償として、映画のプロデューサーの一人が彼女に料理本『アリスのレストラン料理本』の執筆を依頼し、1969年に出版した。ブロックは後に、掲載されているレシピの多くはレストランで考案されたものではなく、彼女と母親がこの本のために特別に考案したものであり、出版前にテストもしていなかったことを認めた。彼女は新しいレシピを頻繁に実験することを人生哲学にしている。[ 24 ]この本はそこそこの成功を収め、4刷まで刷られた。[ 10 ]

提案されたレストラン

ブロックは1960年代後半にアリス・レストランのフランチャイズ展開を試みたが、ニューヨークの最初の店舗は味覚テストで不合格となり、すぐに閉店した。ブロックはまた、マサチューセッツ州レノックスにジョーン・ウッドラフと共同で別のレストランを開店しようとした。1970年6月までに、レノックスの当局は、店名の知名度がヒッピーの過剰な流入を引き起こし、治安を乱すことを懸念し、この提案を却下した。ブロックは、町の決定は映画の描写によるものだと非難しつつも、彼らの立場には共感を覚え、撤退し、メニューとレストランの持ち分をウッドラフに譲った[ 23 ] 。その間、ブロックは仕出し屋として働き続けた[ 5 ] 。

2軒目のレストラン

映画と本の売上（彼女の手取り収入は1万2000ドル[ 15 ]、2024年には約10万ドル）と、1971年に教会を売却するという彼女の決断によって、ブロックの財政状況は十分に改善され、彼女はマサチューセッツ州フーサトニックのルート183にあった元コンビニエンスストアを購入し、テイクアウト・アリスに改装した。これは、彼女によると「スローフードを素早く調理する」という理念で運営しながらも、酒類販売免許を維持するためにアルコール類の販売も続けていた、持ち帰り型のフードスタンドだった。[ 6 ]テイクアウト・アリスは、ブロックの最も優れた、そして最も好評なフードサービス事業と考えられていた。[ 10 ]町の役人との争いの後、彼女は1973年に施設に客席を設置することに成功し、[ 15 ]その後、自身の名声を活かすために店名をアリス・レストランに改名した。[ 10 ]

3番目のレストラン

レストランの人気が立地条件を上回ったため、そして、彼女自身も完全には理解しておらず、記憶もしていない衝動に駆られたと認めざるを得ないが、ブロックはレノックスに数十万ドルで土地を購入し、1976年に3番目で最後のレストランである「アリス・アット・アバロック」に改装した。[ 5 ]以前の2つのレストランでの小規模で親密な運営とは対照的に、「アリス・アット・アバロック」は、座席数の増加に加えて、ディスコフロア、プール、パフォーマンス会場を誇っていた。[ 15 ] [ 5 ] 1978年初頭までに、「アリス・アット・アバロック」は大きな成功を収め、ブロックは裕福になり、その富をこれ見よがしに見せるようになった。 『ワシントン・ポスト』紙のインタビューでは、以前は社会主義者だったブロックが突如として保守的になったと評されている。[ 5 ]ブロックにとって、その立地は大きな悩みの種となった。というのも、その立地は彼女が経営していたような大規模な事業には適していなかったからだ。ある時、春の真っ只中に激しい吹雪に見舞われた。彼女はレストランを細かく管理する際に、確かに「うるさく、けちな」やり方をした（レストランは1日に何百人もの客に料理を提供していたにもかかわらず、すべての料理を一から作り続けた[ 5 ]）。そして、彼女は再び地元の町の役人と衝突した。彼女の人生哲学に典型的なように、彼女はしばしばレストランを慈善事業に利用し、困っている人々に仕事を提供した。[ 22 ]これはしばしばブロックにとって裏目に出てしまい、彼女は当時、従業員が不必要な理由で仕事を休むなど、労働倫理の欠如を嘆いていた。[ 5 ]アヴァロックのアリスは1年後に廃業した。[ 15 ]彼女は多額の負債を抱え、他の投資家と提携して事業を展開し、債権者による不動産差し押さえを許した。[ 11 ]不動産の喪失は彼女を驚かせ、破産に追い込んだ。[ 8 ]バークシャー時代から残っているのは、レストランの自動販売機で出た25セント硬貨のコレクション（彼女はそれで次のアパートを借りた）と、ガスリーが「アリスのレストラン」と書いた折りたたみテーブルだけだった。[ 6 ] 2024年現在、かつてのアリス・アット・アバロックの施設はアップル・ツリー・インとなっている。[ 6 ]

退職と死

ブロックはレストラン業界でのキャリアを追求するつもりはなく、芸術の方にもっと興味を示していた。バークシャーを去る直前に展覧会のために数枚の版画を制作し、それらはすべて売れたことで、さらに真剣に芸術を追求する気になった。[ 13 ]アバロックの Alice's が閉店した後、彼女はプロビンスタウンに移り、アートスタジオを設立した。彼女は 1980 年代のほとんどをプロビンスタウンの様々なレストランでパートタイムの調理人として過ごしたが[ 15 ]、 1990 年代に肺気腫の診断もあって労働力から退いた。 [ 7 ] 1 日に最大 3 箱のタバコを吸う慢性的な喫煙者だった彼女は、 1991 年に催眠術師のYefim Shubentsov を訪ね、その後二度とタバコを吸わなくなった。[ 8 ]喫煙とアルコール依存症はブロックの 2 つの大きな悪癖であった。アヴァロックでアリスを経営していた頃、彼女は明らかに酔っていることが多く、その時代には毎晩1パイントのウイスキーを飲んでいた。ワシントンポスト紙に対しては、「私はお酒は飲めるし、普通に生活できるけど、ハイになることはできない」ので、ハードドラッグは一度もやらなかったと語っている。 [ 5 ] 1980年代半ばから、ブロックはガスリーの定期刊行物であるローリング・ブランダー・レビューにレシピを寄稿した。[ 25 ]

2014年、ブロックはマサチューセッツ州ベケットのドリームアウェイロッジに一度だけ登場し、彼女に感化を受けた他のシェフたちと昔のレシピをいくつか調理した。[ 15 ] [ 10 ]ブロックの個人的な好みの媒体はロックアートであり、成人してからのほとんどの期間実践してきた媒体である。彼女は、岩に絵を描いて人々にそれを珍しい場所に隠して見つけて移動させるよう奨励する運動の初期の積極的な参加者であり、[ 26 ]別のケープコッド居住者が同様のアイデアを思いついたことから「カインドネスロックスプロジェクト」として知られるようになった 。 [ 27 ]彼女の自宅のアートギャラリーはケープコッドを見下ろすコマーシャルストリートにあった。[ 13 ]彼女は友人たちと感謝祭のディナーを主催し続け、[ 8 ]ケープコッドか、それほど頻繁ではないがバークシャーで行った。[ 6 ] 2022年の彼女のディナーは、1965年にガスリーがブロックのゴミを処分するのを手伝い、今もフーサトニックに住んでいるリチャード・ロビンズの自宅で開催されました。ガスリーはそのディナーを訪れ、57年ぶりに3人が一緒に感謝祭のディナーを囲んで再会しました。[ 28 ]彼女とガスリーはその後も友人であり続け、彼のスケジュールが許す限り、2人は定期的に「たまにの食事」で再会しました。[ 20 ]

ブロックは『クックブック』に加えて、1976年の自伝『My Life as a Restaurant』[ 11 ]と児童書『How to Massage Your Cat』の2冊を執筆しました。また、アーロ・ガスリー著の児童書『Mooses Come Walking 』にも挿絵を描きました。 [ 29 ]

ブロックは当初、この曲と（特に）映画がもたらした名声に憤慨していた。彼女はノスタルジアに対する「生来の嫌悪感」があり、名声によってまるで時が止まってしまったかのように感じていた[ 20 ]。しかし後に、1960年代のアイコンとしての自分の役割を評価するようになった[ 10 ] 。彼女は映画での自分の描写に憤慨したが、直接彼女に会った時の喜びは光栄だと述べた。「どうしてそんなことを憤慨できるの？」[ 22 ]。彼女は2022年に、この曲のファンから自分が尊敬されているのを見て、この曲との関連に腹を立て、罪悪感を感じたことを振り返った。「私は一体どうなってしまったのだろう？私はなんて幸運なんだろう？」[ 6 ]

2010年代後半、ブロックの経済的および身体的健康は衰退した。美術品の売上が落ち込んだため、彼女は2017年に自宅を売却せざるを得なくなり、[ 13 ]その後友人の家に引っ越したが、その友人もその後まもなく亡くなった。慢性閉塞性肺疾患と心臓病の悪化により、彼女は2018年に老人ホームに入所せざるを得なくなり、本態性振戦のために主な収入源であった美術作品を描くことができなくなった。公共ラジオのプロデューサー ( The Moth ) で、かつて Alice's at Avaloch でバーテンダーをしていたヴィッキー・メリックがブロックの介護者を務めた。[ 9 ]ディニ・ラモットと音楽や芸術コミュニティの他の友人たちは、彼女がプロビンスタウンに留まるために必要な年間約6万ドルを賄えるように、彼女のために募金活動を企画した。[ 22 ] NPRは2020年の感謝祭の特集でブロックの医療および経済的問題について報道し、18万ドルの寄付を集めた。[ 30 ]同年、ブロックは感謝祭に定期的にこの曲を流す放送局のために、「アリスのレストラン」の特別紹介シリーズを録音した。[ 30 ]残りの人生をプロビンスタウンの西端に住んだ。[ 6 ] 11月初旬に死期が近づくと、ブロックはガスリー（彼女が訃報を発表した）と娘のアニーと話し合い、ガスリー・センターでブロックの生涯に関する展示会を開催することになった。[ 12 ]

ブロックは2024年11月21日にマサチューセッツ州ウェルフリートのホスピス施設で「心臓関連の問題」のため83歳で亡くなった。[ 31 ] [ 32 ] [ 33 ]

その他/模倣者

カリフォルニア州スカイ・ロンダにある「アリス・レストラン」は、アリス・ブロックとは一切関係がありません。アリス・テイラーがブロックが「ザ・バック・ルーム」を開店したのと同時期に創業し、その後のオーナーが店名の類似性を利用して観光客向けの店へと変貌を遂げました（最終的にはガスリーの曲に敬意を表して「グループWベンチ」が設置されました）。[ 34 ]

参考文献

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