着飾った

左はクイック・トリップのディップ不要のオールドレッシングチップス、右はアルディの波型オールドレッシングチップス

オールドレスド（フランス語：assaisonnéesまたはtoute garnie ^[1]）は、カナダで人気のポテトチップスのフレーバーです。[ 2 ]ケチャップ、^{バーベキュー}ソース、サワークリーム、オニオン、塩、酢を組み合わせたものです。

歴史

このフレーバーはカナダで最初に誕生したという説が有力ですが、オールドレッシングポテトチップスを最初に開発した企業や会社は不明です。ケベック州に拠点を置くヤムヤム社が、1978年にこのフレーバーのバリエーションを開発したことが知られています。^[3]「オールドレッシング」という言葉、およびフランス語で「toute garnie」は、もともとピザに使われ、「全部乗せ」「豪華な」「全部」という意味です。^[1]

「オールドレスド」という言葉はピザだけにとどまらず、ポテトチップスの世界にも浸透しました。ポテトチップスでは、ケチャップ、バーベキュー、サワークリーム＆オニオン、塩＆ビネガーなど、複数の異なるフレーバーを組み合わせたものを指します。「オールドレスド」というフレーバーに関する初期の言及の多くは、ピザ味のポテトチップスに関連しています。^[1]

アメリカの刑務所向け食品供給業者キーフ・グループが製造する「ザ・ホール・シャバン」と呼ばれるオールドレスドポテトチップスは、2016年に一般向けにも販売されました。 ^[4] フリトレーは同年、アメリカでオールドレスドの「ラッフルズ」ポテトチップスの販売を開始しました。 ^{[5]イギリスの} コープ・フードは、2024年に「イレジスティブル」シリーズの一環として、限定版のオールドレスド・バラエティ・クリスプの販売を開始しました。^[6] フリトレーは2025年に、オールドレスド風味の「レイズ」ポテトチップスを初めてアメリカに導入しました。 ^[7]

参照

• ケチャップチップ
• カナダ料理

参考文献

1. Dollinger, Stefan (2017). 「23 歴史的原理に基づくカナダ語辞典の改訂 世界英語とリアルタイムの言語的変異」『ラウトレッジ辞書ハンドブック』ラウトレッジ、pp.  371– 378. ISBN 978-1-315-10494-2. OCLC  1006417081.
2. Patel, Ari (2015年9月23日). 「Ruffles All Dressedが米国で販売開始」ハフィントン・ポスト(カナダ) . 2016年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月17日閲覧。
3. Provencher, Liz (2020年3月19日). 「How to Get Your Hands on All Dressed Chips」. Thrillist . 2021年4月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年4月22日閲覧。
4. “Chips So Good You'll Have to Go to Jail to Get Them”. NBCニュース. 2016年9月14日. 2020年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年3月6日閲覧。
5. William-Ross, Lindsay (2015年9月16日). 「ついに：米国ですべてのドレッシングチップスが入手可能に」Vancity Buzz .バンクーバー. 2016年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月17日閲覧。
6. 「これらは、私たちの試食パネルがこの夏のおやつに選んだお気に入りのポテトチップスです」。2024年4月30日。
7. Chesanek, Carissa (2025年1月7日). 「Lay's、最もリクエストの多いフレーバーを初めて米国に導入」Allrecipes . 2025年5月13日閲覧。