| タイプ | フルーツケーキ |
|---|---|
| 原産地 | アラハバード、インド |
| 主な材料 | マイダ、卵、砂糖、マーマレード、ナッツ |
アラハバードケーキ（ナスタリーク：الہ آبادی کیک、デーヴァナーガリー語：इलाहाबादी केक）は、北インドの都市アラハバードが起源で、同地にちなんで名付けられたインドの伝統的な ラム酒入りフルーツケーキである。[1] [2]アラハバードケーキは、インドとパキスタンのキリスト教徒がクリスマスの時期に食べるためによく作られるクリスマスケーキである。[3] [2]
準備
アラハバーディケーキの主な材料は、マイダ、卵、澄ましバター、砂糖、ペータ、マーマレード、ナッツ、ショウガ、フェンネルです。[ 2 ]ドライフルーツとナッツは風味を高めるためにラム酒に浸されます。[4]
参照
参考文献
- ^ ローズ、パム（2015年10月22日）『慰めと喜びの知らせ：信仰と楽しみのクリスマスの饗宴』ISBN 9781473630055。
- ^アラハバードのabc Cakewalk - Times Of India
- ^ 「特別なクリスマスのための濃厚なフルーツケーキ」Dawn誌、2011年12月19日。
- ^ 「世界のクリスマスケーキ」フィナンシャル・エクスプレス、2020年12月20日。 2020年12月24日閲覧。
