アルワ

アルワ

バナナの葉の上に盛り付けられたアルワのスライス。
コース	デザート
原産地	スリランカ
提供温度	冷却
主な材料	糖蜜、砂糖、米粉
バリエーション	パニ アルワ、シーニ アルワ、メーガム アルワ

アルワ（シンハラ語：අළුවා）はスリランカの菓子です。焙煎した米粉またはジャガイモに、煮た糖蜜、カシューナッツ、カルダモンを加えて作られ、平らなクッキーのような形で提供されます。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}アルワは伝統的に、木製の型を使ってひし形または正方形に成形して提供されます。

参照

• ハルワ

参考文献

1. Duyff, RL (2003). 『栄養と健康：教師のための包括的版』 グレンコー/マグロウヒル・スクール出版. ISBN 9780078463372. 2014年12月25日閲覧。
2. Aluwa のレシピ(Infolanka.com)
3. “レシピ：アルワ” . recipes.niwasa.com. 2014年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年12月25日閲覧。