アメンドラーラ
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アメンドラーラ ギリシャ語：Amygdalariá | |
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| アメンドラーラ市 | |
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  アメンドラーラ イタリアにおけるアメンドラーラの位置 Show map of Italy アメンドラーラ アメンドラーラ（カラブリア州） Show map of Calabria | |
| 座標:北緯39度57分東経16度35分 / 39.950°N 16.583°E / 39.950; 16.583 | |
| 国 | イタリア |
| 地域 | カラブリア州 |
| 県 | コゼンツァ（CS） |
| フラツィオーニ | マリーナ・ディ・アメンドラーラ |
| 政府 | |
| • 市長 | サルヴァトーレ・アントネッロ・チミネッリ |
| エリア | |
• 総面積 | 64.18 km² ( 24.78平方マイル) |
| 標高 | 227メートル（745フィート） |
| 人口 （2007年）[ 2 ] | |
• 総面積 | 3,167 |
| • 人口密度 | 49.35/km² ( 127.8/平方マイル) |
| 地名 | アメンドラレシ |
| タイムゾーン | UTC+1 ( CET ) |
| • 夏（DST） | UTC+2（中央ヨーロッパ夏時間） |
| 郵便番号 | 87071 |
| 市外局番 | 0981 |
| 守護聖人 | セント・ヴィンセント・フェレール |
| 聖人の日 | 4月5日 |
| ウェブサイト | 公式ウェブサイト |
アメンドラーラ（ルカーノ語：ミヌアーレ）は、イタリア南部カラブリア州コゼンツァ県にある町でありコムーネです
この都市は海抜 200 メートルの高さにあり、イオニア海を見渡せます。
歴史
この地域ではアーモンドの生産量が多かったため、この名前はラテン語のAmygdalaria （マンドルライ）に由来すると考えられています。この地域の考古学的遺跡に基づくと、この地域には新石器時代（紀元前6000～4000年）にすでに人が居住しており、現在の旧市街（リオーネ・ヴェッキオ）の地域にコミュニティが定住した先史時代（紀元前3500～3000年）に人類の存在が定着したと考えられています
アカイア人によるシバリスの建設に伴い、紀元前7世紀に旧市街に居住していた住民はサン・ニコラの広大な地域へと移住しました。この地にラガリアと呼ばれる新しい都市が建設されました。
ローマ帝国支配後、アメンドラーラは主に宗教の中心地となりました。最初はビザンチン帝国の支配下、その後はシトー会の修道士の設立によって、この地域に多くの教会や隠者の洞窟があることが証明されています。西暦1000年頃には、ここに城が築かれました。
16世紀、ドミニコ会は修道院と「トッレ・スパッカータ」（「割れた塔」）と呼ばれる塔を建設しました。その後2世紀にわたり、封建時代に没収された土地の奪還をめぐって、封建領主と市の間で争いが続きました。18世紀には、これらの土地は正式な農場となり、市と州に分割されました。州は、最も有力な中流階級の家族の代表者に売却しました。
19世紀、アメンドラーラは自由主義思想の普及の中心地として重要な役割を果たしましたが、同時に教会に収蔵されていた最も重要な芸術作品の略奪にも苦しみました。1848年、住民の多くは貧困に苦しみ、ストラファチェの土地を占拠していた地主に対して反乱を起こしました。貧困と失業はアルゼンチンや北イタリアへの大規模な移住を引き起こし、それはほぼ1世紀にわたって続きました。
料理
食はこの地の強い伝統であり、文化的な観光資源でもあります。地元の経済と社会に積極的に貢献しています。料理はシンプルで本格的で、地元の野菜を使用しています。アメンドラーラ・プッツの料理の伝統は「アルト・ジョニオ・コセンティーノ」の農業に基づいており、シバリ地方と共通する基本的な食材を使用している ことが特徴です
一般的な前菜はラスコカティリです。これは小麦粉と水を混ぜて作った生パスタで、指でつまんで細かく砕き、フレッシュトマトソースとバジル、またはラム肉のラグーと唐辛子を添えて仕上げます。フェラッツォーリは、棒状の生パスタを薄い鉄の角切りでくり抜き、肉のラグーを添えたものです。どちらも田舎風の料理で、提供時に皿の上に直接かけられるリコッタチーズと、その濃厚な風味が引き立つことが多いです。
典型的なクリスマスデザートには、小麦粉、水、イーストで作った大きな輪切り状の「イ・クリスピ」があります。オリーブオイルで揚げられ、砂糖のアイシングがトッピングされています。また、小麦粉、黒コショウ、ワイン、少量のイーストで作った大きな団子状の「イ・カンナリコリ」は、オリーブオイルで揚げられます。
イースターには、クルッラとパスティッツィが作られるのが一般的でした。クルッラはイースターのパンで、本来は新しい生命を意味します。生地は小麦粉、卵、シナモン、フェンネルシード、ラード、塩、イーストで作られ、全体を王冠のような形に成形します。パスティッツィは小麦粉、ラード、塩、コショウで作られた擬似パンで、子ヤギの肉と内臓を詰め、コショウ、パセリ、ニンニクで味付けし、オリーブオイルで焼き色をつけ、ソーセージを加えてオーブンで焼きます。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズにある アメンドラーラ関連メディア
- ^ “Superficie di Comuni 州 e Regional italiane al 9 ottobre 2011” .イタリア国立統計研究所。2019 年3 月 16 日に取得。
- ^ “ポポラツィオーネ レジデンテ アル 1° ジェンナイオ 2018” .イタリア国立統計研究所。2019 年3 月 16 日に取得。
