アメリカンアンガス

歴史

スコットランド産アバディーン・アンガス種の一部は1859年頃にカナダのモントリオールに輸出されたが、それ以降のことは不明である。アメリカ合衆国への最初の輸入は1873年で、スコットランドの地主ジョージ・グラントがカンザス州ヴィクトリアの入植地に持ち込み、そこでテキサス・ロングホーン種と交配させたものである。^[²^]^{: 105}^[⁵^]^{: 55}その後も、一部の種がアメリカ合衆国に輸入された。1878年から1883年の間に1200頭が生産された。同年、イリノイ州シカゴに60人の会員からなる品種協会、アメリカアバディーン・アンガス飼育者協会が設立された。1950年代に名称はアメリカン・アンガス協会に短縮された。^[²^]^{: 105}^[⁶^]

1917年までは、黒毛牛と赤毛牛の両方が協会の畜産台帳に登録されていました。その後、赤毛牛は登録が禁止されました。 ^{[ 2 ]}^{: 105} 1954年以降、アメリカレッドアンガス協会によってレッドアンガスとして登録されています。^{[ 7 ]}^{: 14}

2010年のアメリカンアンガス牛の個体数は約32万頭、ほぼ繁殖牛30万頭以上22,000頭の雄牛が登録されており、アメリカ合衆国で最も飼育頭数の多い肉用品種となっている。^{[ 2 ]}^{: 105} 2021年にDAD-ISに報告されたこの品種の保全状況は「危険ではない」とされた。^[¹^]

アメリカンアンガスは肉用種であり、肉用としてのみ飼育されている。^{[ 3 ]}^：730比較試験では、レッドアンガスとの間に商業的に有意な差は確認されていない。^{[ 2 ]}^：2781978年以降、一定の基準を満たした牛肉は、アメリカンアンガス協会の品質マークである「認定アンガス牛肉」として販売することができる。純血種のアメリカンアンガス牛の産地は必須ではない。^{[ 8 ]}

雄牛は交配の種雄牛として利用されてきた。ヘレフォードとの交配でブラック・バルディが生まれ、雑種強勢と両種の優性特性（角がなく、黒い毛と白い顔）を示す。^{[ 4 ]}^：256アメリカン・アンガスは、アメリファックスを含むさまざまな交配種の創出に貢献してきた。^{[ 2 ]}^：278

^ ^a ^b品種データシート：アンガス / アメリカ合衆国（牛） . 国連食糧農業機関家畜多様性情報システム. 2021年10月アクセス.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^hヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016).メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。
^ ^a ^bマーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
^ ^a ^bフランク・フランダース、ジェームズ・R・ギレスピー（2015年）『現代の家畜と家禽の生産』ボストン、マサチューセッツ州：センゲージ・ラーニング。ISBN 9781133283508。
^ジム・ヒューイットソン (1995 [1993]).タム・ブレイク＆カンパニー：アメリカにおけるスコットランド人の物語. エディンバラ: キャノンゲート・ブックス. ISBN 0862415594。
^アンガスの歴史。アメリカアンガス協会。2016年3月19日アーカイブ。
^ボブ・ハフ (2005).『レッドアンガスの歴史』テキサス州デントン: アメリカレッドアンガス協会.
^世界最大の牛肉品種登録に関するよくある質問。アメリカアンガス協会。2016年3月8日アーカイブ。